【フォションホテル京都】食をとおして感じる「FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.」フォションホテルパリの味を京都で楽しむ

FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.

ホテル最上階に位置する「Restaurant Grand Café Fauchon/レストラン グラン カフェ フォション」は、ホテルのコンセプト「FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.」を食で表現したメニューをご用意いたします。

Restaurant Grand Café Fauchonのランチ

ランチタイムの店内には、大きな窓から明るい光が差し込みます。季節の食材を用い野菜をたっぷり使ったメニューは、ア・ラ・カルトでもコースでも、その日の気分とお腹とご予定に合わせて、お好きなスタイルで楽しんでいただけます。おすすめのメニューはサーモン、チキン、ベーコンに、季節の野菜をたっぷり加えたサラダの上に、ビーツでマゼンタピンクに染めたポーチドエッグをのせた見た目も鮮やかな京都のシグネチャーメニュー「フォションホテル京都サラダ」や、本場パリでも1980年代より続くロングセラーメニューで、サーモンやホウレンソウなどをパイ生地で包んで焼き上げた「フォションシグネチャー クリビヤック ブールブランソース」。ワインもグラスでのオーダー可能。もちろんフォションの人気のスイーツもしっかりご用意、お時間の許す限りゆっくりと堪能ください。ホテル最上階の開放的な空間で、おいしさに溢れたランチタイムをお届けします。

Restaurant Grand Café Fauchonのディナー

シェフたちのこだわり、情熱、技術から生まれる料理の数々は、ホテルのために届けられた食材の豊かさとクオリティが形になったもの。ワインをはじめドリンクメニューも自信のラインナップです。フォションのディナーは、それ自体がひとつの美食イベント。京のもち豚をじっくり火入れし仕上げる「京のもち豚 ”コンフィ”イタリア産白いんげん豆添え チョリソー オリーブ ピキーリョ」や、京番茶を一晩つけこみ香りを移したミルクの泡とオマール海老を合わせた「オマール海老のロティ 米型のパスタで作るビスクのリゾット 京番茶のネージュ」など、コースからア・ラ・カルトまでパリと京都の融合を楽しめる魅惑のメニューが揃います。食事を締めくくるデザートも料理に負けない主役級の絶品揃い。フォションホテル京都ならではのディナーを、京都の夜景とともに。

Restaurant Grand Café Fauchonの食事とともに楽しむおすすめのスイーツ

ランチでもディナーでも、スイーツを食べずに終わるのはもったいない!フォションホテル京都のスイーツは、料理に負けない絶品揃い。ペストリーシェフがフォションパリのレシピをもとに、本場パリの味をお届けいたします。フォションでしか味わえないスペシャリテをご堪能ください。

フォションホテル京都、フォションジャパン シェフからのコメント

フォションホテルパリからのコメント

レストラン予約方法

2021年2月28日(日)より、公式ホームページにてご予約を承ります。
公式ホームページ https://hotelfauchonkyoto.com/

何時でも好きな時間に美食のひとときを

「Restaurant Grand Café Fauchon」では、お客様に何時でも好きな時間に、美食のひとときをお楽しみいただくために、朝でも昼でも夜でも、1日のいつでも、フランスと京都のガストロノミーと、洗練のライフスタイルを肌で感じられる時間と場所をご提供します。

フォションホテル京都 施設概要

フォションについて

130年の歴史を誇るフォションは、2006年からオーナーファミリーが経営にあたり、レストラン、ケータリングカフェ、ブティックで、リュクスで時代に即したモダンなガストロノミーを提供しています。主な商品ラインである高級パティスリー、マカロン、チョコレート、紅茶、その他食料品やグルメギフトなどがフランス、日本、UAE、韓国、カタールを含む様々な国で販売されています。また、フォションはシェフの育成でも知られ、ピエール・エルメ、クリストフ・ミシャラク、そして今やクロナッツで大人気のドミニク・アンセルなど、世界のパティスリー界をけん引するシェフを多く輩出しています。
フォションについての詳細はこちらをご覧ください:https://www.fauchon.com/en

フォションホスピタリティについて

フォションホスピタリティは、フォションホテルの世界規模での発展を確実に推進することを目的に2018年に設立されたフォションのホテル部門です。フォションホスピタリティの経営陣は社長兼CEOジャック=オリヴィエ・ショーヴァン、副社長サミー・ヴィシェル、マーケティング担当 副社長エマニュエル・モルダック、ビジネスデベロップメント担当ベルナール・ランベールなどが就任しています。フォションホスピタリティについての詳細はこちらをご覧ください:https://www.fauchonhotels.com/
＜フォションホテル パリ概要＞
パリを象徴するオスマニアン様式の建物に抱かれた客室はどの部屋からもパリの景色が楽しめます。
住所:11 Place de la Madeleine, 75008 Paris, France
HP:https://ja.hotel-fauchon-paris.fr/

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