【フォションホテル京都開業2周年】フランスのグランメゾン「シャンパーニュ・ボランジェ」コンセプトバーがホテル最上階「ル バー フォション」にて期間限定オープン!美食でおもてなし“フォションホテル・ウェディング”もスタート

開業2周年特別企画

2023年3月16日、「フォションホテル京都」は開業2周年を迎えます。2周年を記念し、フォションホテル京都はフランス・シャンパーニュ界のグランメゾン「シャンパーニュ・ボランジェ」を招き、ホテル最上階に位置する大人の隠れ家「ル バー フォション」にてコンセプトバー『FAUCHON LʼHotel Kyoto Meets CHAMPAGNE BOLLINGER』をオープンいたします。3月16日(木)から5月7日(日)までの期間限定コンセプトバーは、「シャンパーニュ・ボランジェ」のシャンパーニュだけでなく、同メゾンの日本地区ブランドアンバサダーを務める新保知彦氏が監修し、フォションホテル京都のシェフが作り上げるカナッペなど、フォションのグルメとボランジェのめくるめる美食の世界をご堪能いただけます。

『FAUCHON LʼHotel Kyoto Meets CHAMPAGNE BOLLINGER』

京都の街並みを望むシックな大人の隠れ家「ル バー フォション」では、3月16日(木)から5月7日(日)までの期間中、フランスのグランメゾン「シャンパーニュ・ボランジェ」とのコラボ企画としてコンセプトバーをオープンいたします。

「ル バー フォション」概要

ホテル最上階に位置する大人の隠れ家「ル バー フォション」は、大人のためのシックな空間。バリエーション豊かなお酒とフォションスタイルのカナッペを楽しめる美食ナイトスポットとして、京都のアーバンライフスタイルを肌で感じられる時間と場所をご提供します。

「シャンパーニュ・ボランジェ」について

「シャンパーニュ・ボランジェ」ブランドアンバサダー 新保知彦氏について

美食でのおもてなし “フォションホテル・ウェディング”

フォションホテル京都がこの度新たにウェディングのプロデュースを開始。招き、招かれたい、グルメホテルのテーラーメイドウェディングをご提案いたします。

フォションホテル京都について

ウェルス・マネジメントグループが投資・開発・運営を行いフォション・ホスピタリティが日本初・世界で2軒目として開業したホテル「フォションホテル京都」。「FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.」をホテル全体のコンセプトとして、京都の街を楽しんだあと、ホテルに帰ると「パリを味わえる」「フォションを味わえる」というまったく新しい滞在を実現します。京都の街とパリの共通点をホテルのホスピタリティやデザインに込めた、唯一無二のホテルです。

フォションについて

1886年パリで生まれ、130年の歴史を誇るフォションは、高級食料品店として素材にこだわりフランスの伝統を保ちつつも常に新しい表現を求めて革新を進めてきました。2006 年からオーナーファミリーが経営にあたり、レストラン、ケータリング、カフェ、ブティックで、リュクスで時代に即したモダンなガストロノミーを提供しています。主な商品ラインである高級パティスリー、マカロン、チョコレート、紅茶、その他食料品やグルメギフトなどがフランス、日本、UAE、韓国、カタールを含む様々な国で販売されています。また、フォションはシェフの育成でも知られ、ピエール・エルメ、クリストフ・ミシャラク、そして今やクロナッツで大人気のドミニク・アンセルなど、世界のパティスリー界をけん引するシェフを多く輩出しています。
※フォションについての詳細はこちらをご覧ください:https://www.fauchon.com/en

フォション ホスピタリティについて

フォション ホスピタリティは、フォションホテルの世界規模での発展を確実に推進することを目的に2018年に設立されたフォションのホテル部門です。フォション ホスピタリティの経営陣は社⻑兼 CEO ジャック=オリヴィエ・ショーヴァン、副社⻑サミー・ヴィシェル、マーケティング担当 副社⻑エマニュエル・モルダック、ビジネスデベロップメント担当ベルナール・ランベールなどが就任しています。
※フォション ホスピタリティについての詳細はこちらをご覧ください:https://www.fauchonhospitality.com/

ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ&リゾーツ株式会社について

東証スタンダード上場のウェルス・マネジメントを中心とした、不動産の取得・開発・運用・売却までワンストップで行うウェルス・マネジメントグループの中で、ホテル運営・マスターリース事業を行うホテル運営会社。国際的なブランドを持つホテルオペレーターとパートナーシップを結び、当社が持つ日本におけるホテル経営とオペレーションの専門的な知識と経験を活かし、収益の最大化を図るホテル運営が強み。現在、関⻄地区6ホテルを運営中。今後もグループが開発するラグジュアリーホテルの運営を受託し、五感に響くサービス、空間、豊かな食のひとときを提供し、国内外の数多くのお客さまを魅了するホテルを日本各地に展開いたします。
https://www.wealth-mngt.com/hwm/

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