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★花ごよみ東京_お重おせち (2)

News

最終更新日:2020/10/10

【龍名館】ホテル内に「おせちレストラン」開業!20品を食べ放題!和食の職人が仕込む本格派おせちとお雑煮を「外食」で!

by Fish & Tips 【News】

創業120年の老舗、ホテル・レストラン運営の(株)龍名館は、ミシュラン掲載のホテル2軒で、本格的なおせち料理全20品をオーダー形式の食べ放題で提供する「おせちレストラン」を開業します。期間は、2021年1月1日(金・祝)~3日(日)の3日間です。料金は、税込5,500円(90分制)で、未就学児は無料、12歳以下のお子様は同3,000円です。宿泊客以外の一般利用も可能です。完全予約制で、10月15日(木)からHPと電話で受付開始します。

オーダー制の食べ放題

開催場所は、「ホテル龍名館お茶の水本店」内の日本茶レストラン「レストラン1899 お茶の水」(千代田区神田駿河台)と「ホテル龍名館東京」内の和食店「花ごよみ東京」(中央区八重洲)の2店舗です。今回、新型コロナウイルスの感染拡大防止を考え、完全予約制のオーダー形式で、食べ放題を実施します。

★レストラン1899お茶の水_お茶おせち (2)

まず、おせち20品を少量ずつ詰めたミニサイズ(縦20cm、横20cm)の重箱(一人前)と、お雑煮を提供します。職人が華やかに詰め合わせる“ミニ重箱”は、お正月気分を盛り上げます。その後、お好みのおせちをオーダー用紙に書いてご注文いただきます。

料理は職人が12日かけて仕込む本格派、栗きんとんや数の子など食べ放題

おせち料理は、海老、数の子、黒豆など、縁起物の食材を使った王道の正月料理を用意します。創業120年の会席料理で培った本格派が売りで、料理人が約12日間かけて仕込みます。人気の正月料理の「栗きんとん」「伊達巻き」「数の子」などを、お好きなだけ食べられる、まさに“夢のおせち企画”です。

花ごよみ東京_お重おせち (10)

日本茶レストランでは、「抹茶栗きんとん」などオリジナルの“お茶おせち”5品も

御茶ノ水の日本茶レストラン「レストラン1899お茶の水」では、王道のおせち20品のうち5品を、抹茶やほうじ茶、和紅茶を使った“お茶おせち”としてアレンジします。真緑の餡のユニークな「抹茶栗きんとん」に加え、「鶏の緑茶香り焼き」「木の実の茶醍醐(ちゃだいご)和え」「牛の時雨(しぐれ)の和紅茶煮」「鯖の茶燻製」の5品で、いずれも王道のおせちにお茶でひと手間を加えます。お茶の風味をしっかりと感じていただける正月料理です。

レストラン1899お茶の水_お重おせち (7)

関東風のお雑煮も食べ放題

しょうゆベースで関東風のお雑煮も食べ放題です。カツオと昆布が利いた出汁に、野菜と鶏肉の旨さが加わる一品です。

御茶ノ水ではディナータイムも営業!初詣の後に、ゆっくりとおせちを堪能

御茶ノ水「レストラン1899 お茶の水」では、ディナータイム(21:00まで。3日のみ16:30まで)も営業します。初詣に行ったお帰りに、オススメです。

1人前の「お持ち帰り用おせち」も用意、テイクアウトでご自宅でも

今年は新たに、「テイクアウトのおせち」も、両店(レストラン1899 お茶の水、花ごよみ東京)で販売します。

テイクアウトおせち (2)

海老の姿煮やいくら、黒豆、数の子などの縁起物17品を、一人前で、各店30個用意します。うち2品は、 “お茶おせち”で、人気の「抹茶栗きんとん」と「木の実の茶醍醐和え」を味わっていただけます。完全予約制で、10月15日(木)からHPと電話で注文を受け付けます。商品のお渡し日は2020年12月31日(木)です。

手軽で気軽な「外食おせち」人気、前回は約650人が来店 今回はコロナ対策を徹底、また初めてテーブルオーダー形式を採用して開催

今回の「おせちレストラン」のコンセプトは、「気軽に食べに行くおせち」です。当社は、2013年からビュッフェ形式でおせち料理の食べ放題企画を開始し、今回で9回目を迎えます。「外食おせち」は、「何かと慌ただしい年末、作るのは手間」や「正月の3日間ずっと同じだと飽きる」といったこともなく、気軽に正月料理を楽しめます。当社の人気企画として定着しており、2020年は3日間、2店舗の開催で、約650人もの方に来店いただきました。確かな腕を持つ職人の料理は、味も好評です。今年は新型コロナウイルスの感染拡大防止の観点から、セルフサービスで行う従来のビュッフェ形式を取りやめ、初めてテーブルオーダー形式で開催します。また、スタッフのマスク着用やお客様のご来店時の手指のアルコール消毒の依頼を徹底するほか、席数を従来の3分の2程度にまで減らして席の間隔を広げるなど、感染症対策に努めて、営業します。
※「龍名館グループ」感染症対策ページ:https://www.ryumeikan.co.jp/corp/policy_safety.html

おせちレストラン2021 概要

実施期間:2021年1月1日(金・祝)~3日(日)
税込料金:5,500円(12歳以下3,000円、未就学児無料)
実施店舗:<1>ホテル龍名館お茶の水本店1階「レストラン 1899 お茶の水」 <2>ホテル龍名館東京15階「花ごよみ東京」
住所・交通:<1>東京都千代田区神田駿河台3-4/御茶ノ水駅徒歩3分、新御茶ノ水駅より徒歩1分 他、<2>東京都中央区八重洲1-3-22/東京駅より徒歩3分他、日本橋駅より徒歩1分 他
時間:<1>10:30~21:00(L.O.20:30)※90分制 ※3日(日)のみ10:30~16:30(L.O.16:00) <2>11:00~14:45(L.O.14:15)※90分制
予約方法:完全予約制で、2020年10月15日(木)から各店HPと電話にて受付開始
<1>店舗HP:https://1899.jp/ochanomizu/osechi_restaurant/、TEL:03-3251-1150
<2>店舗HP:https://www.ryumeikan-tokyo.jp/restaurant/osechi/、TEL:03-3271-1135

★花ごよみ東京_お重おせち (4)

品目:おせち20品を詰めたお重と、お雑煮をご入店時に提供します。それらをお召し上がりいただいた後、おせち18品目(<2>では17品目)とお雑煮、デザート3種盛り(日本酒ケーキ、ガトーショコラなど)の追加オーダーが可能です。テーブルオーダー形式で、一度の追加オーダーは、3~9品でお願いいたします。
★お茶おせち5品(<1>のみで提供)、<2>では★お茶おせちの代わりに☆を提供
【★抹茶栗きんとん、★鶏の緑茶香り焼き、★木の実の茶醍醐和え、★牛の時雨の和紅茶煮、★鯖の茶燻製、☆炒り鶏、☆栗きんとん、☆鮭の西京焼き、☆慈姑(くわい)煮、☆あわび(1番最初の盛り付けのみ)、紅白なます、伊達巻、金柑煮、紅白かまぼこ、松風、蓮根甘酢漬け、田作り、鰊昆布巻、黒豆、穴子八幡巻き、蛸の柔らか煮、公魚(わかさぎ)煮、数の子味噌漬け又は松前漬け、いくら漬け(1番最初の盛り付けのみ)、海老の姿煮(1番最初の盛り付けのみ)】
お茶おせち概要:【抹茶栗きんとん】サツマイモと栗の練り切りに抹茶を加え、鮮やかな緑に、【鶏の緑茶香り焼き】鶏肉を緑茶に漬けることで、臭味を消し、風味と旨味を追加。焼き上がりにお茶の葉をかけます、【木の実の茶醍醐和え】マスカルポーネと白みそ、抹茶を加えた、抹茶の香る緑色のクリームで木の実を和えます、【牛の時雨の和紅茶煮】牛肉の和紅茶煮です。牛肉の風味は活かしつつ、優しい和紅茶の香りが脂のくどさを和らげ、さっぱりとした味わいを生み出します、【鯖の茶燻製】燻製に向いているサバを、たっぷりのほうじ茶や煎茶を使っていぶします

ホテル客室にお重でおせちをお届け!「ホテル龍名館東京」限定宿泊プラン

東京駅前の「ホテル龍名館東京」では、お正月の朝食に、客室内でおせちをお召し上がりいただく、年末年始3日間限定の宿泊プランも販売します。約20種のおせちを重箱に詰め、客室までお届けします。対象は「ジャパニーズジュニアスイートA」または「ジャパニーズジュニアスイートB」に2~4人でご宿泊される方です。ファミリーやカップルのご利用におすすめです。

ホテル龍名館東京_年末年始宿泊プラン朝食_おせちをお重でお届け (2)

2人利用には1段の重箱を、3名以上には2段のものをお持ちします。チェックイン日が2020年12月31日(木)~2021年1月2日(土)の3日間のプランで、1日当たり限定4室です。同プランにはお土産として、年始に“リッチな自分磨き”ができる「金箔セルフエステセット」や、日本橋の老舗和紙専門店「榛原(はいばら)」の和柄の卓上カレンダー、日本酒を染み込ませて熟成させた上品な甘みの、当社オリジナルの「日本酒ケーキ」の3点をプレゼントします。またこの3日間は他の部屋タイプでも、朝食のお弁当の具材の一種としておせちを入れ、“お正月気分”を味わっていただける「おせち入り弁当」付きのプランを販売します。いずれも12月31日(木)の宿泊者の方には、大みそかの「年越しそば」を無料で振る舞う特典も付けます。

ホテル龍名館東京_年末年始宿泊プラン朝食_おせちをお重でお届け (1)

両プランともに、ご予約はホテルHP(https://www.ryumeikan-tokyo.jp/)で、2020年10月8日(木)から受け付けます。

おせちが楽しめる宿泊プラン2種 概要

名称:【お部屋でおせち】ホテルで寛ぐお正月☆朝食におせち!お土産も!【公式サイト限定】
対象期間:2020年12月31日(木)~2021年1月2日(土)の3日間(チェックイン日)
予約受付:2020年10月8日(木)~12月25日(金) 
対象部屋・税込価格:ジャパニーズスイートA(和洋室)…2名:65,500円、3名:81,300円、4名:87,100円、ジャパニーズスイートB(和洋室)…2名:67,900円、3名:83,700円、4名:89,500円
特典①:◇朝食は、重箱に入ったおせちを、お部屋までお届け(重箱は、2名:1段、3~4名:2段)
特典②:◇お正月にぴったりのお土産セット <1>日本橋の老舗和紙専門店「榛原」の和柄卓上カレンダー、<2>金沢の金箔専門店「箔座」の「美容金箔トライアルセット」、<3>龍名館オリジナル「日本酒ケーキ」

名称:【数量限定】龍名館オリジナル☆おせち入り弁当付きプラン【朝食付】
対象期間:2020年12月31日(木)~2021年1月2日(土)の3日間(チェックイン日)
予約受付:2020年10月8日(木)~12月25日(金) 
対象部屋・税込価格:スタンダードシングル…1名:19,800円、2名:25,200円/ダブル…1名:31,800、2名:38,000円/スタンダードツイン…1名:31,800円、2名:38,000円
トリプル…3名:47,400円
特典:◇朝食に、おせち入りのお弁当をご用意(お渡しはフロントカウンター前にて)

【ホテル龍名館東京】
住所:東京都中央区八重洲1-3-22
交通:JR東京駅八重洲北口から徒歩3分
客室数:客室135室、レストラン2軒
電話:03-3271-0971

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