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宿泊レビュー！【琵琶湖マリオットホテル】レイクビューの快適滞在！
【琵琶湖マリオットホテル】滋賀県産和梨をまるごと味わう涼やかパフェ「Pale Parfait」を期間限定発売！
by Fish & Tips 【News】
琵琶湖マリオットホテル（滋賀県守山市今浜町、総支配人：荒木義雄）では、2025年8月20日（水）から9月30日（火）までの期間、ホテル12階のレストラン「Grill & Dining G」にて、滋賀県守山市の「もりやまフルーツランド」で育った和梨を丸ごと一つ贅沢に使用したパフェ「Pale ペイル Parfait パフェ 梨をまるごと味わう 涼のしずく」を発売いたします。
「Pale Parfait 梨をまるごと味わう 涼のしずく」について
このパフェは、旬を迎える地元の和梨を贅沢に1個使用し、さらに滋賀県東近江で採れるジャンボレモンやオウミ木イチゴなど、滋賀県ならではの素材をふんだんに取り入れた逸品です。フレッシュな梨、香り高いカモミールジュレ、なめらかなムース、ジャンボレモンとオウミ木イチゴのパルフェグラス、レモンジュレ、アイスクリームなどが7層にわたり織りなす、多彩で爽やかな味わいが特徴です。
特に目を引くのは、トップに飾られたインパクトのある丸ごと和梨です。この中にはレモンゼリーと共にメロンやグレープフルーツ、シャインマスカットなどのフルーツがたっぷりと詰まっており、添えられたぶどうのソースをかけることで味の変化もお楽しみいただけます。ぶどうのソースは、お好みでパフェの中に入れると、フレッシュフルーツと合わせてさらに爽やかな味わいになります。
メニュー考案を担当した琵琶湖マリオットホテルのペストリーシェフ、田上 博基氏からは、「地元の和梨を贅沢に使用し、香り高いカモミールジュレ、なめらかなムースにジャンボレモンとオウミ木イチゴのパルフェグラスなどを合わせました。トップにはまるごと梨を一つ配し、レモンジュレとあわせたフルーツを合わせさっぱりとお召し上がりいただけます。素材の持ち味を最大限に引き出し、ひと口ごとに滋賀エリアの魅力を感じていただけるパフェをお楽しみください。」とのコメントが寄せられています。
残暑から初秋にかけての時期にぴったりの、地元の和梨と滋賀の果実を贅沢に味わえる涼やかなパフェを、琵琶湖を一望できる12階のレストラン「Grill & Dining G」で、きらきら輝く琵琶湖を眺めながらご堪能ください。
「Pale Parfait 梨をまるごと味わう 涼のしずく」概要
•期間：2025年8月20日（水）～9月30日（火） ※梨の入荷状況により終了期間が早まる場合があります。
•場所：ホテル12階 レストラン「Grill & Dining G」
•時間：11:00～16:00（L.O.）
•料金：1名様 2,800円（サービス料・消費税込）
•ご予約・お問い合わせ先：琵琶湖マリオットホテル Grill & Dining G
TEL:077–584–2150 URL:https://www.biwako-marriott.com/restaurant/
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琵琶湖マリオットホテルについて
滋賀・琵琶湖の絶景を望む琵琶湖マリオットホテルは、湖沿いを自転車で走るなど、豊かな自然の中でスローな時間を過ごせる場所です。近江の恵みを堪能できるディナーコース「OHMI Cuisine」 や、日本の二十四節気をテーマにした和テイストのランチ「“WA Lunch” Seasonal Festivals of Japan」 など、地元の食材を活かした食体験を提供しています。また、琵琶湖バレイや近江八幡、日牟禮八幡宮など 周辺観光スポットへのアクセスも良好です。
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