【東京ステーションホテル】再開業10周年を記念したレストランメニューを販売

旬の食材で彩る「再開業10周年特別コース」レストラン〈ブラン ルージュ〉

総料理長の石原 雅弘（いしはら まさひろ）が素材の旨みを最大限活かしたお料理で構成する、秋のスペシャルコースです。彩り豊かな生野菜とキャヴィア、白海老の軽やかな一品からはじまり、国産松茸と蒸たらば蟹を、野菜と白ワインの風味が効いたソースでいただく一皿、トリュフ風味の虎魚（おこぜ）のオードヴルなど、旬の海の幸を贅沢に取り入れたお料理の数々。またカプチーノのように泡をのせ、旨みを閉じ込めた濃厚なビスクと絶妙な火加減でグリエした国産伊勢海老の一皿も。メインディッシュは最高級の黒毛和牛・神戸ビーフロース肉や仙台牛フィレ肉、エゾ鹿ロース肉の無塩せきベーコンから、お好みで選べるスタイル。記念にふさわしい珠玉のコースはランチ、ディナータイムでご賞味いただけます。

黒毛和牛サーロイン ローストビーフ食べ放題「リミットレスビーフランチ」ゲストラウンジ〈アトリウム〉

海の幸を贅沢に使用したオードヴルや鮑・サーモン・本ズワイガニのココットドリア等、計5皿のコース料理をご用意いたしました。お好きなだけお召し上がりいただける黒毛和牛ローストビーフには柔らかく肉の旨みを感じられるサーロインを使用。オリジナルマスタードソースが食欲をそそります。お食事の前にはホテルスタッフが東京駅やホテルの歴史に触れながらご案内するホテル見学ツアーも行われますので、記憶にも残る贅沢なランチをお楽しみいただけます。

人気の国産ウィスキーを幅広くラインアップ「Japanese Whisky Selection」バー〈オーク〉

希少価値の高まりやマイクロディスティラリーの急増など、多様化してきた日本のウィスキー。バーテンダーがセレクトした4種はどれも粒揃い。甘みと果実味を擁する「山崎　リミテッドエディション 2021」や、本質を追求した「THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY」から力強いピーティな香りの「アイラピーテッド」、マニア垂涎の逸品・滑らかな飲み口とスモーキーな香りが特長の「ゴールデンプロミス」、新進気鋭の蒸留所で作られる「厚岸シングルモルトジャパニーズウィスキー　清明」と、幅広いラインアップで人気の国産ウィスキーをお楽しみいただけます。

今後の開催メニュー ＊後日、ご案内予定

東京ステーションホテル（The Tokyo Station Hotel）

1915年、東京駅の中に客室数56室、宴会場を備えたヨーロッパスタイルのホテルとして開業。壮麗な建築と当時最先端の設備で、国内外の多くの賓客をお迎えいたしました。東京駅丸の内駅舎の保存・復原事業に伴い2006年に休館。約6年半の時を経て全施設を改装し、2012年に再び開業。ヨーロピアンクラシックを基調とした150の客室、10のレストラン＆バー、フィットネス＆スパ、宴会場など、都市型ホテルとしての機能を備え、「Classic Luxury – 時代を超えて愛される、上質なひととき – 」をコンセプトにお客様の心に寄り添い“共感するおもてなし”を目指しております。東京で現存するホテルとしては2番目に歴史があり、国内で最初に、国指定重要文化財の中に宿泊できるホテルとして開業。また、発着列車本数日本一の東京駅舎に位置し、首都圏はもちろん国内各地への移動にも便利で、他に類を見ない理想的なロケーションを誇ります。

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