【ホテル龍名館東京】本場・和歌山の梅酒23種、2時間飲み放題「梅酒BAR」開催！

梅酒BAR2021

飲み放題の梅酒は全て、ウメどころ、和歌山の酒造大手「中野BC」が手掛ける数々です。紀州南高梅のみを使った“本格梅酒”（4種）や、梅酒に果汁等を加えた“果実梅酒”（13種）、ローズヒップやラベンダーを加えた“アロマ梅酒”（2種）など、合計23種のラインアップを揃えます。中でも注目は、梅酒の品評会で日本一に輝いた4銘柄（紅南高、緑茶梅酒、ミカン梅酒、ハッサク梅酒）です。

ウメ料理など7品を華やかな籠膳で

食後のデザートには“梅酒アイス”を

イベント概要

■名称:梅酒BAR2021（梅酒バー2021）
■期間:2021年6月6日（日）～8月31日（火）
■場所:ホテル龍名館東京15階　和食レストラン「花ごよみ東京」
■住所:東京都中央区八重洲1-3-22 ホテル龍名館東京15階 ※東京駅徒歩3分・日本橋駅徒歩1分
■内容:
・中野BCの全23種の梅酒の飲み放題（本格梅酒3／にごり梅酒2／アロマ梅酒2／果実梅酒13／梅酒ワイン1／ノンアルコール梅酒1）
・全23種の梅酒を7通りの割り方と2通りのトッピングで楽しむ 梅酒のカクテル207種（23種×9通り）の飲み放題
・ウメを使用した料理など7品を籠に盛り合わせた「梅籠膳」
・バニラアイスにお好みの梅酒をかけて楽しむスイーツ「梅酒onアイス」
■税込価格:5,000円（サービス料10%別）
■営業:17:30～19:30 定休日なし
■備考：2時間制、L/O19:00
・「花ごよみ東京」では、新型コロナウイルス感染防止策として、2日前までの完全予約制で、ディナー営業を行います。ご予約は、梅酒BARか、会席（同8,000円～）を受け付けています。（お食事の単品でのご注文はお受けしておりません）
・営業時間や開催期間は、社会情勢や公的機関からの要請により変更の可能性あり
・一組あたり、4名様までのご案内とさせていただきます

コロナ対策をしながら、安心して梅酒BARを

「梅酒BAR」は、安心して梅酒をお楽しみいただけるよう、コロナ対策をしながら再開（昨年は中止）します。お客様皆様には、ご入店時に検温、手指消毒にご協力いただきます。席数は通常の4割削減し、全テーブルにパーテーションを設置します。新型コロナウイルス感染拡大防止対策の詳細は、HPよりご覧いただけます。
https://www.ryumeikan-tokyo.jp/policy_safety/#restaurant

飲み放題の梅酒23銘柄一覧

【本格梅酒】
「KISHU UMESHU」ウメ・砂糖・アルコールの3つの素材のみで造られた、ウメ本来の味わいを楽しむことが出来る梅酒。(ALC10度)
「紀州梅酒　紅南高」日本一に輝いた“高級梅酒”（第1回天満天神梅酒大会）。太陽をよく浴びた紅色に色づく「紅南高梅」のみ使用（ALC20度）
「中野梅酒」オーソドックスな梅酒。地の利を生かして原料のウメを贅沢に使用しているため、濃厚かつクエン酸のスッキリした味が特徴（ALC14度）
「龍神往来 紅梅」“減農薬”の南高梅で100％できた、香りも味わいもどっしりと濃厚で、飲み応えのある梅酒（ALC20度）
【にごり梅酒】
「紀州 にごり梅酒」南高梅100％で仕込んだ梅酒に、完熟した南高梅の生果肉をピューレ状にして加えた、まろやかな口当たりの梅酒（ALC12度）
「紀州 緑茶梅酒 濁」南高梅を使用した梅酒をベースに緑茶と梅酒梅の果肉をつぶして加えた、 とろりとした口当たりが特徴の、まろやかで飲みやすい“濁”梅酒（ALC12度）
【アロマ梅酒】
「ローズヒップとラズベリーの梅酒」市場には出回らない糖度65度の濃厚なローズヒップとラズベリーの果汁を組み合わせた梅酒（ALC10度）
「ラベンダーとクランベリーの梅酒」北海道富良野産のラベンダーのエキスに、アメリカとチリ産の甘酸っぱいクランベリーを使用した梅酒（ALC10度）
【カクテル梅酒】
「紀州のゆず梅酒」国産のユズ果汁を加えた、梅酒の甘みとユズの酸味のバランスが絶妙な香り豊かな梅酒（ALC10度）
「紀州 赤い梅酒」和歌山の特産品、シソの葉を使用した健康志向の梅酒。赤シソの天然色素による美しい赤色が特徴。赤シソの爽やかな風味（ALC12度）
「紀州 緑茶梅酒」緑茶の爽やかな渋みと 梅酒独特の甘み、南高梅の酸味のバランスが絶妙な梅酒。（ALC12度） 「全国梅酒品評会2015」の「ブレンド梅酒部門」で、同商品をリブランドした「なでしこのお酒「てまり」緑茶梅酒」が金賞を受賞
「紀州のはっさく梅酒」和歌山が生産量No.1のハッサクを使用。ハッサクの苦さをほんのりと感じる味わい（ALC12度）
「完熟みかん梅酒」和歌山を代表する特産物“有田ミカン”の完熟果汁を、完熟した紀州南高梅の梅酒に加えたザ･和歌山の味。（ALC12度）「全国梅酒品評会2017」の「柑橘系ブレンド梅酒部門」で、同商品をリブランドした「なでしこのお酒「てまり」みかん梅酒」が金賞を受賞
「紀州のシークァーサー梅酒」新鮮なシークァーサーの果汁を加え、長時間熟成させることにより梅酒の甘さとシークァーサーの酸味が上手く調和した風味豊かな梅酒（ALC12度）
「紀州 蜂蜜梅酒」南高梅の梅酒に和歌山産の天然みかん蜂蜜を加えた梅酒。みかん蜂蜜のまろやかな甘みが梅酒の甘み・酸味と上手く調和（ALC12度）
「紀州のレモン梅酒」地元和歌山産のビタミンCが豊富なレモンの果汁を使用し、搾りたてのような爽やかな香りを詰め込んだ爽やかな梅酒（ALC12度）
「紀州のイチゴ梅酒」南高梅で漬け込んだ梅酒に国産のイチゴ果汁を加えた、香り高く、優しい味わいの梅酒（ALC12度）
「紀州のブルーベリー梅酒」南高梅で漬け込んだ梅酒に比率にこだわり数種類をブレンドした岩手県産の完熟ブルーベリーを100％加えた梅酒（ALC12度）
「紀州のパイナップル梅酒」パイナップルの濃厚で甘い香りが漂うトロピカルな梅酒。梅酒のキリっとした酸味がありつつも、しっかりとパイナップルの甘みが感じられる（ALC12度）
「紀州 野菜ミックス梅酒」野菜の梅酒。人参・セロリ・キャベツ・ホウレン草・レタス・ クレソン・パセリを使用。あっさりとしたのどごしが特徴（ALC12度）
「紀州 柑橘ミックス梅酒」和歌山の柑橘5種を使用。温州ミカン･ハッサク･ダイダイ･アマナツ･三宝柑のバランスが絶妙。無添加・無香料の自然な味わい（ALC12度）
【梅酒ワイン】
「梅のワイン」南高梅を使用した自社製造の糖抽梅果汁を日本醸造協会のワイン酵母により発酵させて醸した、“ウメのワイン”（ALC11度）
【ノンアルコール梅酒】
「梅の初恋」豊かな自然に囲まれた紀州和歌山県産青梅で作ったクエン酸たっぷりの甘酸っぱい梅のシロップ

梅籠膳 料理一覧

・白身魚サラダ仕立て 白身魚と新鮮野菜をあわせたサラダ仕立ての一品
・鶏梅餡掛け 巻いた鶏肉を蒸し焼きにし、特製の梅餡をかけた一品。香りづけの大葉を添えます
・抹茶胡麻豆腐 胡麻のペーストと抹茶を練りこんだ滑らかな口当たりの抹茶胡麻豆腐。胡麻と抹茶の風味をお楽しみください
・クリームチーズ西京漬け（プレーン・抹茶） つまみとして人気のクリームチーズの西京漬けを、プレーンと抹茶の2種ご用意。お好みで、燻製あんこと一緒にクラッカーに乗せて
・出汁巻玉子焼き 木の芽味噌がかかった玉子焼き。毎年の一番人気の料理。
・生春巻き 麹を使用した紅チャーシューと海老、葉物野菜を巻いた生春巻き
・梅ゼリー 梅の実が丸ごと入った、見た目にも美しい一品

梅酒飲み放題と梅会席付き 梅酒漬け込みセミナー

当店では「梅酒漬け込みセミナー」を、「梅酒BAR」開催期間中の6月19日（土）に実施します。和歌山のブランド品種「紀州南高梅」のなかでも大粒の最高級品の実を使った、贅沢な企画です。当日、ウメの本場・和歌山の酒蔵、中野BC社で梅酒造りを統括し、その道の名手として知られる“梅酒杜氏”の山本佳昭（よしあき）さんをお招きし、ご自宅で美味しく仕込むコツを伝授します。梅酒の仕込み体験に加え、梅酒23種の飲み放題と、梅酒に合う料理8品を盛り合わせた御膳を楽しめる、“ウメづくし”の内容です。仕込んだ“マイ梅酒”（約1.2L分）は、ご自宅にお持ち帰りいただきます。料金は8,000円（税込）です。コロナ対策のため、定員を例年の3分の2に減らし、11:30～と16:00～の2部制で、各回先着20人で実施します。本日5月21日（金）より予約受け付け開始します。

梅酒漬け込みセミナー「極上梅酒の一日 IN HANAGOYOMI」概要

場所:花ごよみ東京
実施日:2021年6月19日（土）
時間:（1部）11:30～14:00、（2部）16:00～18:30
税込料金:8,000円（お支払いは、当日受付で現金もしくはクレジットカードにてお願いします）※料金には梅酒キット一式、セミナー料、コース料理、梅酒飲み放題、すべて含まれております
定員:1部、2部、各回20人（予約先着順）
予約方法:
【1】HP：https://www.ryumeikan-tokyo.jp/restaurant/
【2】電話：03-3271-1135（花ごよみ東京）
【3】メール：hanatokyo@ryumeikan.co.jp（花ごよみ東京）
以上のいずれかで、氏名、参加人数、連絡先をご明記のうえ予約

・お酒をご提供いたしますので、未成年の方のご参加はお断りいたします当日受付時に、年齢を確認させていただく場合もございます。ご了承くださいませ ・キャンセルについては7日前より全額負担とさせていただきます ・そのほかの詳細は、公式HPをご確認ください。

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