【ハイアット セントリック 金沢】開業初のクリスマスを彩る期間限定メニューが登場！

Christmas Dinner Course

Christmas Lunch Course

クリスマス期間限定のランチメニューは、ビーツの香り、カリフラワー、ハーブ、柚子で仕上げた香り豊かな自家製のマリネサーモンからはじまります。平目のグリルで合わせた大麦のリゾットは、濃厚なトリュフバターソースで味付けしました。メインのオーストラリア産牛フィレ肉のステーキはシナモン風味の南瓜ソースで仕上げ、デザートには濃厚なガトーオペラに栗とピスタチオで大人な味に仕上げ、バニラアイスクリームを添えています。

Christmas Dessert Set

FIVE–Grill&Loungeでは、クリスマスティーと特別なデザートのセットでホリデー気分をお愉しみいただけます。デザートには、ツリーをイメージしたバシュランに、雪の中を歩いているかのような苺で見立てた可愛らしいサンタを、同じく苺のソルベを添えてご用意いたしました。デザートに合わせたTWG Teaの「Red Christmas Tea」は、鮮やかな赤色がクリスマスカラーを連想させるルイボスティーに香りはじけるフルーツとたっぷりのスパイスを加えた、このシーズンならではの味わい豊かなカフェインフリーのブレンドティーです。FIVE–Grill&Loungeのラウンジエリアで、ゆっくりとクリスマスの雰囲気をご家族やご友人とお楽しみ下さい。

RoofTerrace Bar 「Festive Cocktail」

溶岩を意味する“Lava Flow”を定番の苺、また和をイメージする柚子、棒茶を使用して金沢風にアレンジして仕上げました。

Hyatt Centric Kanazawa Christmas Trees

【C-Tree 2020】オープン後初のクリスマスにハイアット セントリック 金沢を照らすのは、建築家/金沢工業大学 建築学部 建築学科 教授の竹内申一さんの研究室と水引作家の廣瀬由利子さん率いる自遊花人とのコラボレーションによるクリスマスツリー「C-Tree 2020」です。金沢の冬の風物詩である「雪吊り」をモチーフとして、伝統工芸である「水引」によって表現されるクリスマスツリー。歴史と伝統が息づくまち金沢ならではの空間演出をお愉しみ下さい。

NOTO HIBA SMILE Christmas Tree

ハイアット セントリック 金沢は地元の人々が集まり、地元の方同士、旅行者と地元の方達のコミュニケーションが生まれる旅の出発地点になることを目指します。館内のデザインの中で使われているアートワークには、廃材や古物、民具や工芸品を作る工程の道具や材料が用いられ、歴史や文化と共に、自然環境を次世代に繋ぐ「サスティナビリティ」が大事な要素となっています。石川県で事業を行う私たちは、能登地方で広がる森林を育み守り続けることも大切な使命と考えています。また多様性を尊重する私たちは、「ダイバーシティ」の考え方も今年のツリーに反映しました。加賀木材の力強い能登ヒバ1台に、えがお工房8ジョイの障がいを持つ方々による水引オーナメント約200個を飾り、1階エントランス前で展示します。オーナメントはクリスマスシーズン終了後に販売し、売上はすべて施設へ寄付いたします。

FIVE-Gril&Lounge

施設名:FIVE-Grill&Lounge
総料理長:市塚 学(いちづか まなぶ)
所在地:石川県金沢市広岡1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
TEL:予約・お問い合わせ 076-256-1559(受付時間10:00–21:30)
予約:https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
EMAIL:予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
営業時間:【Dining】朝食:6:30-10:30(L.O.10:00)、昼食:11:30-14:30(L.O.14:00)、夕食:17:30-22:00(L.O.21:30)、【Lounge】10:30-22:00(L.O.21:30)
席数:【Dining】116席(朝食時100席)、プライベートダイニングルーム:1室12席、パビリオン:36席、【Lounge】72席
カウンター:15席|ラウンジシーティング:57席
URL:fivegrillandlounge.jp

RoofTerrace Bar

施設名:RoofTerrace Bar
所在地:石川県金沢市広岡1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 14階
TEL:予約・お問い合わせ 076-256-1559(受付時間10:00–21:30)
EMAIL:予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
営業時間:17:00-22:00(L.O.フード21:00|ドリンク21:30) ※
席数:47席/テラス席:12席
チャージ:お一人様500円
年齢制限:19時以降のご入店は20歳以上の方のみ
URL:roofterracebar.jp
最上階の14階に位置しオープンエアのエリアもある、まるで金沢の街に浮かんでいるかのような開放感に満ちたルーフテラスバーす。バーカウンターに一人座り窓外に広がるパノラマビューを眺めて非日常のひとときに浸ったり、オープンエアのテラスに一歩踏み出して金沢の息吹を感じながらお好みのドリンクを味わったり……。ヘッドバーテンダー佐久間 弘一による無限の創作カクテルをお楽しみください。
※新型コロナウィルス感染症(COVID-19)の状況に鑑み、当面の間は下記の通り営業時間を変更します。営業時間:17:00-22:00(L.O.フード21:00|ドリンク21:30)

衛生対策

ホテルではお客様と従業員の安全と健康を最優先にしております。お客様をお迎えするにあたり、安心してご利用いただけますよう宿泊、料飲ともに強化した衛生対策(https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/policies)を実施し、安全で清潔なホテルライフの提供を追求してまいります。レストランでは衛生対策の一環として、お席のソーシャルディスタンスを保つご案内をいたします。また、三密防止のため事前のご予約を推奨しています。お客様にはご理解とご協力をお願いいたします。また、ハイアットでは経営理念である「ケアの精神」に基づき、お客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア&クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウェブサイト(hyatt.com/care-and-cleanliness)にてご覧いただけます。

ホテル概要

【ハイアット セントリック 金沢】
所在地:石川県金沢市広岡1-5-2「クロスゲート金沢」内
電話番号:076-256-1234
最寄り駅:JR金沢駅 金沢港口(西口)徒歩約2分
階数:地上14階建て(1~14階部分)
延床面積:17,314.33㎡
総客室数:253
料飲施設:オールデイダイニング「FIVE-Grill&Lounge」3階、バー「RoofTerrace Bar」14階
宴会施設:会場4、前室1(計500㎡)2階
その他施設:フィットネスジム
駐車場:地下駐車場あり

【ハイアット セントリック 金沢について】
ハイアット セントリック 金沢は、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインやアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。

【ハイアット セントリックについて】
常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービス ライフスタイル ホテルブランド。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないモダンな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。
詳しくはhyattcentric.comをご覧ください。Facebook、Instagramで、@HyattCentricをフォローしてください。また、旅の思い出にハッシュタグ「#HyattCentric」を付けた写真の投稿もお待ちしています。

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