2017年11月14日

アメリカ

アメリカ料理オススメ10選!カロリーは気にしちゃダメ!

by Fish & Tips

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by jonolist, CC BY-SA

どれもどこでも食べられるようなジャンクフードが主流のアメリカ料理ですが、短い歴史の中にもアメリカは移民によって作られた国なので、アメリカンフードは様々な国からのエッセンスが取り入れられています。西海岸や東海岸など、アメリカ旅行した際に食べるべき10のオススメメニューを挙げてみました。

1. ハンバーガー

やっぱり定番なのがハンバーガーです。日本にあるハンバーガーチェーンはほぼ全てアメリカからの参入ですね。アメリカバージニア州のFIVE GUYS!まだ日本未進出ですが、とっても美味しいフライです!バーガーも勿論しっかりして食べごたえのある美味しさです。

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by jonolist, CC BY-SA

そしてカルフォルニア州のIN N OUTです。ここでは一切冷凍保存せずにいるので、新鮮な素材の味が楽しめます。

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by istolethetv, CC BY

ニューヨーク発のShake Shackは昨年、東京にも進出しました。こちらもクオリティーにこだわっていますが、もちもちした柔らかく弾力のあるバーガーです。紹介したのはほんの一部のチェーンですが、それぞれカナリの高品質ですのでアメリカに旅した際は是非食べ比べてみてください。

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by LWYang, CC BY
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2. ステーキ

アメリカン料理のレストランに行くと必ずメニューに乗っているのがステーキ!日本のビーフステーキはどちらかというと柔らかいものですが、アメリカンステーキはリブ、サーロインなどが中心で肉っぽさが楽しめるステーキとなっています。

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by Gnawme, CC BY-ND

味付けはシンプルなものだとブラックペッパーと塩、結構多いのがBBQソースやミックススパイスを使ったこってりした濃い味です。炭火でグリルしたものが多く、ちょっと歯ごたえのあるアメリカビーフ、オージービーフを使ったものが主流です。

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by adactio, CC BY

最近は、和牛ビーフも海外に輸出している日本なので、アメリカでも和牛を口にすることができます。但し、高めの値段設定ですし味付けも和牛にはイマイチなので、アメリカっぽいステーキを頂くと良いでしょう。

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by joshmadison, CC BY
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3. アメリカンピザ

ピザにアメリカンとつけたのは、本場ナポリのイタリアのピザとアメリカで食べるピザは大きく違うからです。通常日本のデリバリーで食べるのはアメリカンピザでドウ生地ですね。どちらかと言うと分厚い生地でどっさりと重いです。

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by vagueonthehow, CC BY

そしてピザの具も結構バラエティーに富んでいるのが特徴です。なんでも盛り沢山に乗せるのがアメリカンピザの特徴です。チーズもイタリアのピザであれば、モッツアレラチーズやスライスしたパルメジャンチーズですがアメリカンピザはプロセスチーズを使うところが一般的です。

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by David Berkowitz, CC BY

とにかく野菜たっぷり、お肉かお魚たっぷりな感じが多いのです。コーン、パイナップル、ベーコンなんかのトッピングはアメリカらしいですね。もともとイタリア人移民がアメリカにピザを伝えたのですが、何故かアメリカ風アレンジをされているのが特徴です。

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4. エッグベネディクト

朝食として大人気なのがエッグベネディクトです。半分にしたイングリッシュマフィンの上に、ハムやチーズ、ポーチドエッグを乗せて食べるのがこの一皿です。ナイフとフォークで食べるのでポーチドエッグにナイフを入れると半熟の黄身がトロトロでて来ます。

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by L.A. Foodie, CC BY

そこに塩、お好みで胡椒をかけて食べます。プレートなのでサイドにサラダやベーコン、ベークドポテトが乗ってあるとこともあります。これは、どのファミレス系レストランにでもあるので朝食またはブランチとして食べてみると良いでしょう。

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by Edsel L, CC BY-SA
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5. ホットドック

ハンバーガーと同じように、バーガーではなくてソーセージ!野球などのスポーツ観戦のお供ですね。だからかニューヨーク、西海岸あたりの野球チーム観戦には持って来いの情報ですが、今回は野球観戦でなくても食べられるホットドックをご紹介。

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by Sam Howzit, CC BY

ニューヨークでホットドックを食べるならパパイヤキング!ジャーマンドックのように、パンに大きなソーセージが挟んであるシンプルだけど食べごたえある味です。チーズをのせたもの、玉ねぎをのせたもの、玉ねぎとパプリカをのせたもの、チリソースをのせたものがあります。

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by aturkus, CC BY
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by sfllaw, CC BY-SA

あとは西海岸のピンクス!パンからはみ出しそうな位の大きさのホットドックに、タコスに乗せるような具だったり、チリがのせられたり、こちらもチーズをのせたものもあります。気軽に食べられるので、是非トライしてみてください。

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by smilygrl, CC BY-SA
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筆者 : Fish & Tips

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