2018年2月12日

ソウル

ソウルおみやげ調味料で簡単クッキング!

by Fish & Tips

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スーパーで買っておきたい定番みやげはコレ!
おみやげ用に買ったけど使い道が分からない・・・・・・なんて経験ありませんか? 使い道さえ知ってしまえば、とっても簡単に本格的な韓国料理が自分の家で作れちゃいますよ!

美肌スープ “プゴクッ”

牛肉タシダ+干しダラ

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牛肉タシダ 12袋入り3200W
牛肉風味のだしの素。チゲや煮物など、韓国風のうま味が引き出せる最強調味料

作り方

①干しダラを水に浸す
まずは干しダラを30分ほど水に浸しておく。戻した水は後で使うのでとっておこう!

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②ひと口大のタラを炒めて煮る
タラをごま油でさっと炒め、少し色がついたら①の戻し汁(約700mℓ)を入れ煮込む

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③タシダを投入する
沸騰してきたらタシダひと袋を入れ、塩で味を整える。ネギと卵をくぐらせれば完成!

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完成!

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毎日飲んだらお肌ぷるぷる間違いなし!

定番の漬物 “ナムル”

ヨンドゥ+ほうれん草

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ヨンドゥ 7880W
液状だしの素。おもにナムルなどのあえ物に使うほか、チゲの下味としても◎

作り方

①ゆでたほうれん草にヨンドゥをIN
ボウルに軽くゆでたほうれん草を入れ、そこにヨンドゥを投入。小さじ1程度でOK!

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②よく混ぜて全体に絡める
ある程度混ぜて絡めたらお皿に盛りつける。ほうれん草の上に煎りごまをかければ完成!

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完成!

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同じ工程でもやしのナムルも作ってみました!

ふわふわ卵の “ケランチム”

鶏肉ヨリス+卵

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鶏肉ヨリス 4180W
昆布やしいたけ、にんにく、ネギなどの材料を煮出して作っただしの素

作り方

①卵とヨリスを混ぜる
卵4つにヨリスを適量入れ、お好みで塩を加える。そこに水約250mℓを入れて混ぜる

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②強火にかけた鍋に投入
鍋はだにゴマ油を塗って①を投入。焦げ付かないようにスプーンで軽く混ぜる

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③フタをして10分蒸す
卵が少し固まってきたら弱火にしてフタをし約10分蒸す。固まったら小ネギをのせて完成!

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完成!

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卵がふわふわで茶碗蒸しのような食感!

激辛の “プルコギヤンニョム”

テジプルコギヤンニョム+玉ねぎ½コ+豚バラ肉 200g

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テジプルコギヤンニョム 3300W
コチュジャンが効いたかなり辛口なヤンニョムソース。鍋料理にも使える

作り方

①玉ねぎを切る
玉ねぎを細切りにスライスしてボウルに入れておく。量はお好みで

 

②ヤンニョムと混ぜる
豚バラ肉と切った玉ねぎをボールに入れ、テジプルコギヤンニョムを入れ全体に絡ませる

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③フライパンで焼くだけ
フライパンにごま油をひいて炒めれば完成。卵をのせると辛さがやわらぎマイルドに

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完成!韓国料理屋のような本格的な味わいだよ!

番外編 マイルドな “豆乳辛ラーメン”

辛ラーメン+豆乳

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辛ラーメン 5袋入り3150W
おみやげでも定番の辛ラーメン。激辛で汗だく必至だけどクセになる味わい

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豆乳

作り方

①豆乳を鍋にかける
豆乳1本と水250~300mℓを鍋にかける。豆乳はすぐ吹きこぼれるので要注意!

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②具材&加薬を入れる
お好みの野菜(写真はニンジンと白菜を投入)と備え付けの加薬を入れてさらに煮込む

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③麺と粉末を投入する
ある程度野菜がやわらかくなってきたら麺を入れる。いい感じに麺がほぐれてきたら完成!

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完成!マイルドだけどやっぱり辛いです!

ソウルは日本から2〜3時間で行けるうえ、グルメもショッピングも思い切り楽しめる旅行先として大人気。明洞、東大門、江南など観光地の多いソウルでは、どのエリアを拠点にして旅行をするかがホテル選びで重要になってきます。今回は、多くのホテルから厳選して10のホテルを選んで紹介します!

ソウルのおすすめホテル

Mapple PLUS ソウル

  • 発売日:2016年12月16日

筆者 : Fish & Tips

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