2018年2月12日

ソウル

ソウル殿堂グルメTOP10!コレを食べずには帰れない!

by Fish & Tips

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とにかくおいしいものが目白押しのソウル。せっかく旅行に行ったからには、本場のグルメを心ゆくまで食べつくしたい! ここでは絶対に外せない激ウマ料理を一挙にご紹介。

TOP1 ネンミョン/冷麺 냉 면

ソバ粉麺&牛骨スープの平壌式と、でんぷん麺&ピリ辛ダレの咸興式。どちらが好み?

乙密台

昔ながらの味に根強いファン多数
ソウルきっての冷麺の有名店。ソバ粉とでんぷんを混ぜて作るモチモチした自家製麺に、牛骨ダシのコク深いスープが絡んで相性抜群。口コミで人気が広がり、変わらぬ味を求めて常連客が訪れる。

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水冷麺1万W。スープは牛骨からダシをとった自慢の味。よく冷えたスープはさっぱりとしていて飲み干せるほど

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活気あふれるにぎやかな店内

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麻浦の住宅街にあり、連日リピーターが訪れる

乙密台

現地名:
을밀대
住所:
麻浦区崇文ギル24
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アクセス:
地下鉄6号線625大興駅2番出口から徒歩7分
TEL:
02-717-1922
営業時間:
11:00~22:00
定休日:
無休 
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咸興コンボ冷麺

半世紀も続く老舗冷麺店
1964年に創業した超人気の咸興式冷麺の店。刺身冷麺がおいしいと有名。

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シコシコと弾力のある麺が絶品のフェ(刺身)冷麺8000W。老若男女に親しまれる人気の品

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オフィスビル内で少々わかりにくいにもかかわらず、店内はいつも地元の常連客でにぎわっている。

咸興コンボ冷麺

現地名:
함흥곰보냉면
住所:
鍾路区仁義洞112-14 セウンスクエア4F
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アクセス:
地下鉄1号線129鍾路5街駅1番出口から徒歩7分
TEL:
02-2267-6922
営業時間:
10:30~22:00
定休日:
無休 
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PLUS STUDY 冷麺の食べ方講座

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❶ ユクスを味わう
ユクスとは牛骨を煮込んだスープ。その味で冷麺のおいしさが分かる。

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❷ 麺をカット
冷麺をはさみで好みの長さにカットし、食べやすいよう調える。

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❸ 味付け
薬味で味付けをする。酢とカラシを入れるとよりさっぱりした味に。

TOP2 タッカンマリ 닭한마리

鶏1羽をまるごと煮込む豪快な鍋。ヘルシーでコラーゲンたっぷりなので女性に大人気。

陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ

地元の人が太鼓判を押す店
東大門のタッカンマリ横丁にある有名店。

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鶏肉のうま味が溶け込んだスープは深みがあり、激ウマ。2人前で2万W

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カルクッス2000W。締めは麺を入れて味わうのがお決まり

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トッポッキ(もち)やご飯などの追加は各1000W

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200人以上座れる店内が、食事時には満席になるほどの人気。食事メニューはタッカンマリのみで、人数に応じて持ってきてくれる。

陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ

現地名:
진옥화할매원조닭한마리
住所:
鍾路区鍾路5街265-22
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アクセス:
地下鉄1・4号線128・421東大門駅9番出口から徒歩6分
TEL:
02-2275-9666
営業時間:
10:00~23:30
定休日:
無休 
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PLUS STUDY タッカンマリの食べ方講座

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❶ 肉を切る
肉が煮えてきたら、はさみとトングで食べやすい大きさにカット。

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❷ タレを作る
トウガラシペースト、酢、しょう油、カラシを混ぜてタレを作る。

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❸ タレにつけて
鶏肉をタレにつけながら食べる。もちろんスープも堪能しよう。

TOP3 チョゲチム 조개찜

チョゲ(=貝)チム(=蒸し)は貝を蒸して食べる料理。焼いて食べるチョゲグイもある。

チョガビ

韓国近海で獲れたピチピチの魚介
明洞にあり連日多くの客でにぎわう海鮮料理の専門店。名物のチョゲ(貝)はチム(蒸し)とグイ(焼き)があり、どちらも韓国近海で獲れた15種前後を提供。新鮮な魚介を味わいに行ってみよう。

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チョゲチムスペシャル5万9000W。多彩な貝が入っていて豪華絢爛

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チョガビ

現地名:
조가비
住所:
中区明洞1街38-1
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アクセス:
地下鉄2号線202乙支路入口駅5番出口から徒歩5分
TEL:
02-757-7736
営業時間:
11:00~翌2:00
定休日:
無休 
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TOP4 ピビンパッ 비빔밥

ナムル、野菜、肉など、具は店によりさまざま。具とご飯をよ~く混ぜて食べよう。

古宮

宮廷料理の味と雰囲気を堪能
ピビンパッの名店といえばここ。全州から取り寄せる新鮮な食材を使う宮廷料理など、伝統料理を目でも舌でも楽しめる。ピビンパッは、美しい真鍮製の器で盛られるのが特徴。

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全州伝統ピビンパッ1万1000W。真鍮製の器に厳選食材が美しく並ぶ

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古宮

現地名:
고궁
住所:
中区8街ギル27 2F
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アクセス:
地下鉄4号線424明洞駅9番出口から徒歩2分
TEL:
02-776-3211
営業時間:
10:00~22:30
定休日:
無休 
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TOP5 カンジャンケジャン 간장게장

新鮮な生のカニをしょう油ダレに漬け込む料理。濃い味でご飯が進むため、別名“ご飯泥棒”とも。

真味食堂

おひとりさまもOKの豪華な定食
ソウルを代表するカンジャンケジャンの名店。メニューはたっぷりのおかずが付いたカンジャンケジャン定食のみ。

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カンジャンケジャン定食3万1000W。韓国近海の西海で獲れた鮮度のよいワタリガニを特製タレに3日間漬け込んだという自慢の一品

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定食メニューにはカニの足でダシをとったチゲも

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一緒に食べたい自慢のおかず。ふわふわのケランチム(玉子蒸し)も◎

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庶民的な造りだが、芸能人も多数訪れている。

真味食堂

現地名:
진미식당
住所:
麻浦区孔徳洞105-127
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アクセス:
地下鉄5号線530エオゲ駅4番出口から徒歩10分
TEL:
02-3211-4468
営業時間:
12:00~15:30、17:00~21:30
定休日:
日曜、祝日 

PLUS STUDY カンジャンケジャンの食べ方講座

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❶そのまま食べる
まずはカニそのものの味を堪能。甲羅内はスプーンなどですくって、足は直接かぶりつき隅々まで味わう。

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❷ノリで巻いて食べる
ノリが出される店では、ご飯とカニをノリで巻いて食べてみよう。磯の香りが口の中でふんわりと広がる。

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❸甲羅にご飯を投入
カニの身を食べたら、ご飯を甲羅に入れて、残ったタレと混ぜてピビンパッに。極上締めご飯の完成!

TOP6 キムチチゲ 김치찌개

熟成キムチを使うのが味の決め手。韓国らしい味わいを楽しめる。

チャンドッテキムチチゲ

一度食べたらたちまちとりこ!
10~12カ月ほど熟成させた自家製キムチを使ったチゲは、昔ながらのあっさりしたスープ。ファンが多いのも納得のクセになる味だ。24時間営業で、芸能人から地元のタクシー運転手まで常連客は幅広い。

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キムチチゲ7000W。1年近く熟成させた自家製キムチと韓国産豚肉(モッサル)がこだわりのポイント。スープも絶品

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チャンドッテキムチチゲ

現地名:
장독대김치찌개
住所:
江南区島山大路540
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アクセス:
地下鉄7号線729清潭駅12番出口から徒歩12分
TEL:
02-543-7754
営業時間:
24時間
定休日:
無休 

TOP7 コプチャン 곱 창

ホルモン焼きのこと。近年流行中で新店も多い。各種部位を食べてみて!

教授コプチャン

地元の人が太鼓判を押す店
臭みのない新鮮なホルモンの料理が、リーズナブルに楽しめると連日大盛況の店。女性に人気のピリ辛のホルモンとチーズが絶妙にマッチしたチーズプルコプチャンは9000W。

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チーズプルコプチャン9000W。ピリ辛コプチャンとチーズがマッチ。かめばかむほどおいしさUP!

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リピーターを中心に連日たくさんの客でにぎわう。夜は行列を覚悟して

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外観はカジュアルな雰囲気。女性同士でも気軽に入れる

教授コプチャン

現地名:
교수곱창
住所:
麻浦区弘益路3ギル20
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アクセス:
地下鉄2号線・京義中央線239・K314弘大入口駅9番出口から徒歩7分
TEL:
02-337-2486
営業時間:
11:00~翌7:00
定休日:
無休 
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TOP8 サンゲタン/参鶏湯 삼계탕

鶏肉の中にもち米やナツメ、高麗人参など韓方食材を詰めて煮込む、滋味あふれるスープ。

土俗村

伝統家屋で食す行列のできる絶品参鶏湯
ソウルで参鶏湯といえばココ。趣のある韓国伝統家屋を生かした造りが特徴で、開店と同時に多くの客が訪れる。やわらかくしっとりした口当たりの鶏肉と、深いコクがあるクリーミーなスープがマッチして、クセになる味わい。

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参鶏湯1万6000W。専用農場で育てた鶏を使用。箸を入れるとほろほろ崩れるほどやわらかい

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土俗村

現地名:
토속촌
住所:
鍾路区紫霞門路5ギル5
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アクセス:
地下鉄3号線327景福宮駅2番出口から徒歩3分
TEL:
02-737-7444
営業時間:
10:00~22:00
定休日:
無休 
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TOP9 キンパッ 김 밥

ゴマ油の風味が効いた韓国ノリ巻き。具材が豊富で意外な組み合わせが 。

ナンマンキンパッ

キンパッの有名チェーン店
リーズナブルに具だくさんのおいしいキンパッが食べられると評判の人気店。ラーメンやスープなどの軽食もあり、店内は幅広い年代の客でにぎわっている。

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9種類もの具が入ったナンマンキンパッ2900Wは食べごたえ満点

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ナンマンキンパッ

現地名:
낭만김밥
住所:
中区明洞1街45-1
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アクセス:
地下鉄2号線202乙支路入口駅6番出口から徒歩5分
TEL:
02-777-7879
営業時間:
8:00~23:00
定休日:
無休 

TOP10 カムジャタン 감자탕

豚の背骨肉をジャガイモや野菜とともに煮込んだ鍋。日本人にも人気。

イルミチッ

歴史あるカムジャタンの老舗
知る人ぞ知る、50年の歴史ある名店。豚の背骨肉、ジャガイモ、ネギだけで煮込むカムジャタンは一度食べたらクセになると評判。カムジャタン定食6000Wもある。

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カムジャタン1万5000W(小)。緑茶で育てた豚の背骨肉を使用

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イルミチッ

現地名:
일미집
住所:
龍山区厚岩路1-1
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アクセス:
地下鉄4号線427淑大入口駅2番出口から徒歩10分
TEL:
02-776-0670
営業時間:
11:00~21:40
定休日:
無休 
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ソウルは日本から2〜3時間で行けるうえ、グルメもショッピングも思い切り楽しめる旅行先として大人気。明洞、東大門、江南など観光地の多いソウルでは、どのエリアを拠点にして旅行をするかがホテル選びで重要になってきます。今回は、多くのホテルから厳選して10のホテルを選んで紹介します!

Mapple PLUS ソウル

  • 発売日:2016年12月16日

筆者 : Fish & Tips

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