2017年12月24日

パリ

パリの一流フレンチレストランをご紹介

by Fish & Tips

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L'Atelier Joel Robuchon, by HerryLawford, CC BY

ユネスコの無形文化遺産にも登録されたフランス料理。そのなかでも最上級の味とサービスを提供する店を紹介する。

アストランス Astrance

パスカル・バルボ氏による独創的な料理
意外な組み合わせの素材を使ったユニークな料理が得意。醤油やゆずといった和の素材もうまく取り入れている。店内は色使いもスタイリッシュ。

アストランス

現地名:
Astrance
住所:
4 Rue Beethoven, 16e
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アクセス:
メトロ6号線 Passy パッシー駅から徒歩4分
TEL:
01-40-50-84-40
営業時間:
12:00~13:15、20:15~21:15
定休日:
土~月曜、一部祝日、8月、不定期に1週間ほどずつの休暇あり 
Webサイト:
http://www.astrancerestaurant.com
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アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ Alain Ducasse au Plaza Athénée

フレンチ界の巨匠アラン・デュカス氏の城
日本でもレストランをプロデュースする、世界的な評価も高い料理人の店。優雅な空間に浸りたい。

アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ

現地名:
Alain Ducasse au Plaza Athénée
住所:
25 Av. Montaigne, 8e
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アクセス:
メトロ9号線 Alma-Marceau アルマ・マルソー駅から徒歩4分
TEL:
01-53-67-65-00
営業時間:
12:30~14:15、19:30~22:15
定休日:
月~水曜のランチ、土・日曜、8月、年末 
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アルページュ Arpègee

野菜をメインに据えた極上フルコースを
前菜からデザートまで、野菜のおいしさを前面に引き出した料理は、新しい感動に満ちている。

アルページュ

現地名:
Arpègee
住所:
84 Rue de Varenne, 7e
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アクセス:
メトロ13号線 Varenne ヴァレンヌ駅から徒歩2分
TEL:
01-45-51-47-33
営業時間:
12:00~14:30、19:00~22:30
定休日:
土・日曜 
Webサイト:
http://www.alain-passard.com
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レスパドン L'Espadon

リッツで豪華な食事を楽しむ
歴史あるホテルならではの重厚でクラシカルな店内で、野菜をふんだんに使った料理がいただける。

レスパドン

現地名:
L'Espadon
住所:
15 Pl. Vendôme, 1er
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アクセス:
メトロ1号線 Tuileries チュイルリー駅から徒歩5分
TEL:
01-43-16-33-74
営業時間:
7:00~10:30、12:30~14:00、19:30~22:00(土・日曜の昼はブランチメニューのみ)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.ritzparis.com

エピキュール Epicure

名門ホテル、ル・ブリストルのレストラン
旧「ル・ブリストル」が2011年秋に店名を変更。一流のサービスと料理は変わらないままだ。

エピキュール

現地名:
Epicure
住所:
112 Rue du Faubourg St-Honoré, 8e
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アクセス:
メトロ9・13号線 Miromesnil ミロメニル駅から徒歩4分
TEL:
01-53-43-43-40
営業時間:
7:00~10:30、12:00~14:00、19:00~22:00
定休日:
無休 
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ギー・サヴォワ Guy Savoy

カリスマシェフが生み出す粋な食事タイム
ヌーヴェル・フレンチの重鎮、ギー・サヴォワ氏の技が光る料理は、軽めだが印象的な味わい。

ギー・サヴォワ

現地名:
Guy Savoy
住所:
Monnaie de Paris 11 quai de Conti, 6e
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アクセス:
メトロ7号線Pont Neufポン・ヌフ駅から徒歩5分
TEL:
01-43-80-40-61
営業時間:
12:00~14:00、19:00~22:30(土曜は19:00~22:30)
定休日:
日・月曜 
Webサイト:
http://www.guysavoy.com

メゾン・ロスタン Maison Rostang

受け継がれた味は不動の二つ星
父の代から人気の高い老舗。息子ミシェル氏の独創的な黒トリュフの創作料理を味わいたい。

メゾン・ロスタン

現地名:
Maison Rostang
住所:
20 Rue Rennequin, 17e
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アクセス:
メトロ2号線 Ternes テルヌ駅から徒歩7分
TEL:
01-47-63-40-77
営業時間:
12:30~14:00、19:30~22:00
定休日:
土曜の昼、日曜、一部祝日、8月の2週間 
Webサイト:
http://www.maisonrostang.com
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ル・グラン・レストラン ジャン・フランソワ・ピエージュ Le Grand Restaurant Jean-François Piège

元クリヨンの名シェフが新展開をみせる
プラザ・アテネやクリヨンなどで活躍した有名シェフが2015年にオープン。モダンな店内にも注目。

ル・グラン・レストラン ジャン・フランソワ・ピエージュ

現地名:
Le Grand Restaurant Jean-François Piège
住所:
7 Rue d'Aguesseau, 8e
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アクセス:
メトロ8・12・14号線 Madeleine マドレーヌ駅から徒歩10分
TEL:
01-53-05-00-00
営業時間:
12:30~14:00、19:30~21:00
定休日:
土・日曜、8月、年末 
Webサイト:
http://www.jeanfrancoispiege.com
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ル・タイユヴァン Le Taillevent

日々進化する伝統の味を堪能する
1946年から続く正統派フランス料理店として、オーソドックスで洗練された味が愛されている。

ル・タイユヴァン

現地名:
Le Taillevent
住所:
15 Rue Lamennais, 8e
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アクセス:
メトロ1・2・6号線 Charles de Gaulle-Étoile シャルル・ド・ゴール・エトワール駅から徒歩8分
TEL:
01-44-95-15-01
営業時間:
12:00~14:00、19:00~22:00
定休日:
土・日曜、祝日、8月 
Webサイト:
http://www.taillevent.com
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ピエール・ガニェール Pierre Gagnaire

世界で注目される芸術的な料理を提供
フランスを代表するシェフのうちのひとりで、日本など世界中に10店舗を展開。ここが本店だ。

ピエール・ガニェール

現地名:
Pierre Gagnaire
住所:
6 Rue Balzac, 8e
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アクセス:
メトロ1号線 George V ジョルジュ・サンク駅から徒歩2分
TEL:
01-58-36-12-50
営業時間:
12:00~13:30、19:30~21:30
定休日:
土・日曜、一部祝日、8月の3週間、年末の1週間 
Webサイト:
http://www.pierre-gagnaire.com
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ラ・トゥール・ダルジャン La Tour d'Argent

鴨料理がスペシャリテの歴史ある名店
1582年創業、かつては王侯貴族が訪れたという格式あるレストラン。自慢の鴨料理を味わいたい。

ラ・トゥール・ダルジャン

現地名:
La Tour d'Argent
住所:
15 Quai de la Tournelle, 5e
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アクセス:
メトロ7号線 Pont Marie ポン・マリー駅から徒歩7分
TEL:
01-43-54-23-31
営業時間:
12:00~14:00、19:00~21:00
定休日:
日・月曜、8月の4週間 
Webサイト:
http://www.latourdargent.com

ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション L'Atelier de Joël Robuchon

世界中で愛されるシェフの本拠地へ
日本でも人気を誇る店で、ここはカウンター席のみ。コースのほかアラカルトでも料理が楽しめる。

ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション

現地名:
L'Atelier de Joël Robuchon
住所:
5 Rue de Montalembert, 7e
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アクセス:
メトロ12号線 Rue du Bac リュ・デュ・バック駅から徒歩2分
TEL:
01-42-22-56-56
営業時間:
11:30~15:30、18:30~0:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.robuchon.com
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ラベイユ L'Abeille

高級ホテルに登場した一流ダイニング
2010年にオープンしたシャングリ・ラ・パリのレストランにフィリップ・ラベ氏が就任した。

ラベイユ

現地名:
L'Abeille
住所:
10 Av. d'Iéna, 16e
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アクセス:
メトロ9号線 Iéna イエナ駅から徒歩2分
TEL:
01-53-67-19-90
営業時間:
19:30~22:30
定休日:
日・月曜、一部祝日、8月、年末の1週間 
Webサイト:
http://www.shangri-la.com/fr/paris/shangrila/dining/restaurants/labeille
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ランブロワジー L'Ambroisie

揺るぎない評価を得るヴォージュ広場の店
パリでも屈指の人気を誇る、ベルナール・パコー氏のレストラン。店内の穏やかな雰囲気も魅力。

ランブロワジー

現地名:
L'Ambroisie
住所:
9 Pl. des Vosges, 4e
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アクセス:
メトロ1号線 Saint-Paul サン・ポール駅から徒歩7分
TEL:
01-42-78-51-45
営業時間:
12:00~13:30、20:00~21:30
定休日:
日・月曜、春季に2週間、8月 
Webサイト:
http://www.ambroisie-paris.com
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ル・グラン・ヴェフール Le Grand Vefour

パレ・ロワイヤルの回廊で
歴史的建造物にも指定された華やかな館で、ギー・マルタン氏が提供する優美な料理がいただける。

ル・グラン・ヴェフール

現地名:
Le Grand Vefour
住所:
17 Rue de Beaujolais, 1er
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アクセス:
メトロ7・14号線 Pyramides ピラミッド駅から徒歩6分
TEL:
01-42-96-56-27
営業時間:
12:00~14:00、20:00~22:00
定休日:
土・日曜、夏季の4週間 
Webサイト:
http://www.grand-vefour.com
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ル・サンク Le Cinq

料理に空間に、最高級の品質とこだわり
フォーシーズンズ・ジョルジュ・サンクのダイニング。美しい空間で正統派フレンチを堪能したい。

ル・サンク

現地名:
Le Cinq
住所:
31 Av. George V, 8e
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アクセス:
メトロ1号線 George V ジョルジュ・サンク駅から徒歩5分
TEL:
01-49-52-71-54
営業時間:
7:00~10:00、12:30~14:30、19:00~22:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.1.fourseasons.com/jp/paris/dining/le_cinq
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パヴィヨン・ルドワイヤン・アレノ・パリ Pavillon Ledoyen, Alléno Paris

200年以上の歴史を誇るグランメゾン
長い歴史と格式を持つ店。シェフはル・ムーリスで活躍したスターシェフ、ヤニック・アレノ氏。

パヴィヨン・ルドワイヤン・アレノ・パリ

現地名:
Pavillon Ledoyen, Alléno Paris
住所:
Pavillon Ledoyen, 1 Av. Dutuit, 8e
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アクセス:
メトロ1・13号線 Champs-Élysées-Clemenceau シャンゼリゼ・クレマンソー駅から徒歩3分
TEL:
01-53-05-10-01
営業時間:
12:30~14:00、19:30~21:00(予約制)
定休日:
土曜のランチ、日曜、一部祝日、8月の3週間 
Webサイト:
http://www.pavillon-ledoyen.fr
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ル・プレ・カトラン Le Pré Catelan

森の中で一流の料理を食すひととき
ブーローニュの緑に包まれた、テラス席での食事は素敵な思い出に。夜はタクシーでの訪問が安心。

ル・プレ・カトラン

現地名:
Le Pré Catelan
住所:
Bois de Boulogne, Route de Suresnes, 16e
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アクセス:
メトロ2号線 Porte Dauphine ポルト・ドーフィヌ駅から徒歩30分
TEL:
01-44-14-41-14
営業時間:
12:00~13:30、19:30~22:00
定休日:
日・月曜、一部祝日、8月の3週間、春季に2週間 
Webサイト:
http://www.precatelanparis.com
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ル・ムーリス・アラン・デュカス Le Meurice Alain Ducasse 

絢爛豪華な美味体験が期待できる
170年もの歴史を誇るホテルのメインダイニング。ルイ16世様式の調度品に囲まれて華やかな宴を。

ル・ムーリス・アラン・デュカス

現地名:
Le Meurice Alain Ducasse
住所:
228 Rue de Rivoli, 1er
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アクセス:
メトロ1号線 Tuileries チュイルリー駅から徒歩1分
TEL:
01-44-58-10-55
営業時間:
7:00~10:30、12:30~14:00、19:30~22:00
定休日:
土・日曜、春季に2週間、8月
Webサイト:
http://www.alain-ducasse.com/en/restaurant/restaurant-le-meurice-alain-ducasse
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トラベルデイズ パリ

  • 発売日:2012年07月02日

筆者 : Fish & Tips

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奥付:
この記事の出展元は「トラベルデイズ パリ」です。掲載している情報は、2016年5〜7月にかけての取材・調査によるものです。掲載している情報、商品、料理、宿泊料金などに関しては、取材および調査時のもので、実際に旅行される際には変更されている場合があります。 最新の情報は、現地の観光案内所などでご確認ください。