マ・ブルゴーニュ Ma Bourgogne

ヴォージュ広場の老舗でほっとひと息
赤レンガの建物に囲まれた風情のある回廊内にある。タルタル・ステーキやエスカルゴ、ステーク・フリットなど熟練された味わいのブラッスリー料理と店自慢のワインが供される。常連客から観光客まで、いつも人であふれる活気のある店だ。

レ・ココット・ド・クリスチャン・コンスタン Les Cocottes de Christian Constant

ココット料理で名シェフの味を気軽に
クリスチャン・コンスタン監修の料理が手軽に食べられると評判のココット（鍋料理）の専門店。肉や魚、季節の野菜などを、鉄鍋で煮込みにしたり蒸し焼きにしたりして、旨みを凝縮した料理が味わえる。予約は不可なので、行列も覚悟して。

ポール・ベール Bistrot Paul Bert

ビストロ本来のダイナミックな料理
メニューの考案から生産者との取引まで、オーナーが頼もしい辣腕をふるうビストロ。関わるすべての人とのコミュニケーションを大切にする姿勢は、辛口の美食家たちの信頼を勝ち得ている。ワインリストには400種以上を揃えている。

ル・バー・ア・ユイートル Le Bar a Huitres

新鮮なシーフードを白ワインでいただく
新鮮な魚料理を気軽に食べるならここがおすすめ。スペシャリテのノルマンディ産の生ガキのほか、魚介の盛り合わせ、魚のスープなどが楽しめる。大人数で訪れて盛り合わせをシェアするのもよし、一人なら平日のランチコース€26もお得だ。

シャルドヌー Chardenoux

1904年に創業した老舗ビストロ
創業当時のままの建物は、歴史的建造物にも指定。若手実力派シェフのシリル・リニャック氏が買い取った。老舗の味を現代的にアレンジしたメニューが新鮮。アール・ヌーヴォー様式のインテリアを眺めながら、優雅な時間を過ごせる。