2017年12月24日

パリ

パリのカジュアルなビストロで自慢の料理を味わう!

by Fish & Tips

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昔ながらのたたずまいの店や食堂っぽい店、近年大流行中のハイセンスな料理を出す店まで。

ル・プチ・トロケ Le Petit Troquet

古き良きパリの雰囲気のなか、料理を堪能
エッフェル塔のすぐそば、「小さな呑み屋」という意味の家庭的なビストロで、伝統的フランス料理が楽しめる。温かいおもてなしがうれしい。ココットで出てくるブッフ・ブルギニョンはぜひ試してみたい。フォアグラはシェフのお手製だ。

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古くからあるビストロ。2011年末にジョゼ・マデュエノ氏をオーナーシェフとして再スタートした

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ル・プチ・トロケ

現地名:
Le Petit Troquet
住所:
28 Rue de l’Exposition, 7e
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アクセス:
メトロ8号線 ÉcoleMilitaire エコール・ミリテール駅から徒歩6分
TEL:
01-47-05-80-39
営業時間:
12:00~14:00、18:30~22:00
定休日:
土曜のランチ、日曜、一部祝日、夏季に数週間 

ラザール Lazare

有名ホテルのシェフの味を気軽に
歴史あるホテル、ル・ブリストルのシェフ、エリック・フレション氏の店がサン・ラザール駅にオープン。ホテルと同じ素材を使っていながらも値段は手ごろで味は絶品。朝から夜までノンストップで営業しているので、朝食や夜遅くにも利用できる。

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スタイリッシュな店内で敏腕シェフの料理を堪能できる

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ラザール

現地名:
Lazare
住所:
Parvis de la Gare Saint-Lazare, 8e
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アクセス:
メトロ3・12・13・14号線 Saint-Lazareサン・ラザール駅構内
TEL:
01-44-90-80-80
営業時間:
7:30~23:00(閉店は24:00)
定休日:
12/24の夜、12/25 
Webサイト:
http://lazare-paris.fr

ル・パントルシュ Le Pantruche

連日満員御礼、地元でも話題の人気店
『フーディングガイド2012年』の優秀ビストロ賞に選ばれた、注目のビストロ。若きオーナーシェフ、フランク・バランジェ氏は、ブリストルやココットなどの有名店で修業を積んだ実力派。毎月替わるメニューは、季節の素材をふんだんに使用。

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友人であり共同経営者であるボバン氏がサービスを担当

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ル・パントルシュ

現地名:
Le Pantruche
住所:
3 Rue Victor Massé, 9e
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アクセス:
メトロ2・12号線 Pigalle ピガール駅から徒歩5分
TEL:
01-48-78-55-60
営業時間:
12:30~14:00、19:30~21:30
定休日:
土・日曜、一部祝日、8月の3週間、年末の1週間、復活祭前後の1週間 

ラシーヌ Racines

パッサージュ内の自然派ワインビストロ
120種ものストックを誇る自然派ワインに、ビオ食材はそれぞれの生産者から直接買い付け。3ツ星レストランで修業したシェフが最上の組み合わせを提供してくれる。メニューは前菜、メインが3~4種類ずつ。その少なさは自信の表れだ。

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選び抜かれたワインと料理は、飲食業界にもファンが多い

ラシーヌ

現地名:
Racines
住所:
8 Passage des Panoramas, 2e
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アクセス:
メトロ8・9号線Grands Boulevardsグラン・ブールヴァール駅から徒歩3分
TEL:
01-40-13-06-41
営業時間:
12:00~14:30、20:00~22:30
定休日:
土・日曜、8月の3週間、12/25から1週間 

ル・コントワール・デュ・ルレ Le Comptoir du Relais

ビストロスタイルのパイオニア的存在
オデオン界隈の超人気店。平日夜の予約は半年後まで満席、予約不可の昼は長蛇の列ができるという。鶏肉やタラなどおなじみの食材を美しく料理する手腕は見事だ。昼はピークを外せばすぐに入れることもあるので、一度は訪れたい。

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昼はアラカルト、夜は1コースのみの完全予約制

ル・コントワール・デュ・ルレ

現地名:
Le Comptoir du Relais
住所:
9 Carrefour de l'Odéon, 6e
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アクセス:
メトロ4・10号線Odéonオデオン駅からすぐ
TEL:
01-44-27-07-97
営業時間:
ブラッスリー12:00~18:00(土・日曜、祝日は~23:00)、レストランは20:30~(予約制)
定休日:
ブラッスリー無休、レストラン土・日曜、一部祝日、年末 
Webサイト:
http://www.hotel-paris-relais-saint-germain.com

アファリア Afaria

アイデアあふれる元気のいい南西料理
若き実力派シェフ、ジュリアン・ドゥブエ氏の南西部のエスプリが盛り込まれた料理が味わえる。「南西地方」「旅の思い出」「ガストロノミック食材」などのコースから、好みの前菜・メイン・デザートを組み合わせることができてユニーク。

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豪快な盛り付けが頼もしい。タパスメニューもある

アファリア

現地名:
Afaria
住所:
15 Rue Desnouettes, 15e
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アクセス:
メトロ12号線 Convention コンヴァンシオン駅から徒歩3分
TEL:
01-48-42-95-90
営業時間:
12:00~14:00、19:00~23:00
定休日:
日・月曜、一部祝日、8月の3週間、12/24から年始の1週間 

ラシェット L'Assiette

ダイナミックなビストロ料理に舌つづみ
アラン・デュカス氏のもと、ルイ・キャーンズやプラザ・アテネなどで長年活躍してきたダヴィッド・ラトゥゲバー氏がオーナーのビストロ。古き良きビストロの雰囲気が漂う室内で伝統的な料理が堪能でき、ダヴィッド氏との会話も楽しめる。

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名物女性シェフが切り盛りしていた伝説の店

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ラシェット

現地名:
L'Assiette
住所:
181 Rue du Chateau, 14e
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アクセス:
メトロ13号線Gaîtéゲテ駅から徒歩8分
TEL:
01-43-22-64-86
営業時間:
12:00~14:30、19:30~22:30
定休日:
月・火曜、8月、年末の数日間 
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「日本語」で安心して予約できます。
ラシェットをネット予約 »

トヨ Toyo

連日満席、予約必須の和風創作料理
デザイナーの高田賢三氏の専属シェフだった中山豊光氏が独立オープン。一部が選べるコースメニューは、フォアグラの昆布〆に手長エビのポワレなど、繊細な味わいでお腹にもやさしい。季節によってメニューは替わるが、つねに鮮度は抜群。

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シックでモダン。割烹風のカウンターもおすすめ

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トヨ

現地名:
Toyo
住所:
17 Rue Jules Chaplain, 6e
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アクセス:
メトロ4号線 Vavin ヴァヴァン駅から徒歩2分
TEL:
01-43-54-28-03
営業時間:
12:30~14:00、19:30~22:00
定休日:
日・月曜のランチ、一部祝日、夏季の3週間 

ピルエット Pirouette

有名シェフも通う新時代ビストロ
2012 年オープン。シェフのトミー・グセ氏はタイユヴァン、ル・ムーリスなどで腕を磨いた実力派だ。一見モダンに見える料理だが、ベースはクラシックで深い味わい。 洗練された空間、確かな料理、良心的な値段とあって、お店は連日満席。

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前菜とメインで昼は€20~と、手軽に楽しめる

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ピルエット

現地名:
Pirouette
住所:
5 Rue Mondétour, 1er
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アクセス:
メトロ4号線 Les Hallesレ・アル駅/RER A・B・D線 Châtelet Les Hallesシャトレ・レ・アル駅から徒歩5分
TEL:
01-40-26-47-81
営業時間:
12:00~13:30、19:30~21:30
定休日:
日曜、一部祝日、夏季に3週間 
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ラ・レガラード・サントノレ La Régalade Saint-Honoré

気軽な「ネオ・ビストロ」の代表格
クオリティの高い料理を手ごろに楽しめる人気店の2号店で、「ネオ・ビストロ」ブームの火付け役。着席するや、つきだしで食べ放題のパテとパン、それにピクルスが供される。オーダーしやすい3皿のコースは昼夜共通で€39~。

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2010年春のオープン以来、つねに満席の超人気店

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ラ・レガラード・サントノレ

現地名:
La Régalade Saint-Honoré
住所:
106 Rue St-Honoré, 1er
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アクセス:
メトロ1号線Louvre Rivoliルーヴル・リヴォリ駅からすぐ
TEL:
01-42-21-92-40
営業時間:
12:00~14:30、19:00~23:00
定休日:
土・日曜、8月の数週間 

ル・セヴェロ Le Severo

肉好きが愛する肉料理の名店
元精肉店のオーナーが開業した肉料理専門店。狭い店内はいつも肉好きの人でいっぱい。新鮮なタルタルステーキや絶妙な焼き加減のフィレ肉、牛肩ロースステーキなどに、これまた美味なフライドポテトを合わせて堪能したい。

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フィレ肉の分厚いステーキは、お店の人気メニュー。

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ル・セヴェロ

現地名:
Le Severo
住所:
8 Rue des Plantes, 14e
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アクセス:
メトロ4号線 Mouton Duvernet ムートン・ドゥヴェルネ駅から徒歩5分
TEL:
01-45-40-40-91
営業時間:
12:00~14:00、19:30~22:00
定休日:
土・日曜、夏季3週間、年末 

ローベルジュ・カフェ L'Auberge Café

日仏人夫婦が経営、味も雰囲気も太鼓判
店名のとおり、田舎のオーベルジュのようなぬくもりを感じるレストラン。パリにいながらにして、地方へ旅したかのような錯覚に。味もコストパフォーマンスも雰囲気もよし。おすすめは、ゆったりとガストロノミックな食事を楽しめるディナーだ。

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17世紀の歴史的建造物は見事なたたずまい。クラシックなバーカウンターも素晴らしく、一見の価値ありだ

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ローベルジュ・カフェ

現地名:
L'Auberge Café
住所:
4 Rue Bertin Poirée, 1er
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アクセス:
メトロ1・4・7・11・14号線 Châtelet シャトレ駅、7号線 Pont Neuf ポン・ヌフ駅から徒歩3分
TEL:
01-43-29-01-22
営業時間:
12:00~15:00、18:00~22:00
定休日:
日曜、月曜のディナー 

ル・グラン・パン Le Grand Pan

極上バスク豚を味わえる名店なら、ここ
3ツ星「ル・グラン・ヴェフール」で腕をふるったブノワ・ゴティエ氏がオーナーシェフ。バスク地方の有名な生産者から仕入れる豚肉を使った料理やシャルキュトリーは、パリの外れまで足を運ぶ価値あり。自家製フリットもほくほくで美味。

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木のぬくもりを感じる店内は居心地がよく、常連客も多い

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ル・グラン・パン

現地名:
Le Grand Pan
住所:
20 Rue Rosenwald, 15e
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アクセス:
メトロ13号線 Plaisance プレザンス駅から徒歩8分
TEL:
01-42-50-02-50
営業時間:
12:00~14:00、19:30~23:00
定休日:
土・日曜、一部祝日、8月の3週間 

ルルシーヌ L'Ourcine

上質な素材を用いた本格ガストロノミー
カジュアルな雰囲気ながら、本格的なガストロノミーが味わえると評判。シェフはレガラードやレピ・デュ・パンなどの有名ビストロで働いていたシルヴァン・ダニエール氏。フォアグラや牛ホホ肉など高級素材を使った料理にはリピーターが多い。

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地元客もひっきりなしに訪れる人気店なのでぜひ予約を

ルルシーヌ

現地名:
L'Ourcine
住所:
92 Rue Broca, 13e
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アクセス:
メトロ7号線 Les Gobelins レ・ゴブラン駅から徒歩6分
TEL:
01-47-07-13-65
営業時間:
12:00~14:00、19:00~22:00
定休日:
日・月曜、一部祝日、8月の3週間、年末の1週間 

シェ・カジミール Chez Casimir

家庭的な料理が食べられる名ビストロ
「Chez Michel」のティエリー・ブルトン氏がオーナーのビストロで、リーズナブルにおいしい料理が味わえると大人気。オープンと同時に続々とお客さんがやって来る。カジュアルで気さくな雰囲気なので、一人旅でも安心して入れる。

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週末はビュッフェスタイル。こちらもぜひ試してみたい

シェ・カジミール

現地名:
Chez Casimir
住所:
6 Rue de Belzunce, 10e
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アクセス:
メトロ4・5号線 Gare du Nord ガール・デュ・ノール駅から徒歩5分
TEL:
01-48-78-28-80
営業時間:
11:45~15:00、18:45~23:00、日曜(ビュッフェのみ)10:00~19:00
定休日:
無休 

グル Glou

肩肘張らず、おしゃれフレンチを楽し
料理雑誌の元編集長と映画制作ディレクターが開いたレストランで、今や2号店もオープンするほどの人気ぶり。北マレ地区という土地柄か、客層もスタイリッシュだ。厳選された新鮮な食材を、モダンなビストロ料理に仕上げる。ワインも充実。

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2階の窓際の席からは、ピカソ美術館がすぐそこに見える

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グル

現地名:
Glou
住所:
101 Rue Vieille du Temple, 3e
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アクセス:
メトロ8号線 Saint-Sébastien Froissart サン・セバスチャン・フロワッサール駅から徒歩5分
TEL:
01-42-74-44-32
営業時間:
12:00~14:30、19:30~22:30(金~日曜23:00)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.glou-resto.com

カフェ・コンスタン Café Constant

祖母から受け継ぐ伝統をモダンに
カフェながら、しっかり手のかかったフレンチが味わえるクリスチャン・コンスタン氏の店で、いつも混み合っている。気さくなカフェスタイルを大切にするため予約は取っていないので、早めに行くのがよい。ワイン片手に席が空くのを待つのもアリ。

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家庭料理の伝統をモダンに仕上げたカフェごはん

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カフェ・コンスタン

現地名:
Café Constant
住所:
139 Rue St-Dominique, 7e
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アクセス:
メトロ8号線 École Militaire エコール・ミリテール駅から徒歩6分
TEL:
01-47-53-73-34
営業時間:
8:00~23:00、日曜(ブランチ)12:00~15:00
定休日:
無休 

プラミル Pramil

食通の間でも注目を浴びる、小さな名店
好きが高じて料理人へと転身した、元物理教師のプラミル氏が2006年にオープンしたレストラン。伝統的フレンチに独自のアレンジを加えた料理にはファンが多い。前菜にはぜひ、おすすめのアイスグラスのサラダを試してみたい。

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ワインは約50種類の品揃え、フォアグラは自家製

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プラミル

現地名:
Pramil
住所:
9 Rue du Vertbois, 3e
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アクセス:
メトロ3号線 Temple タンプル駅から徒歩3分
TEL:
01-42-72-03-60
営業時間:
12:00~14:30、19:30~22:30
定休日:
月曜、日曜のランチ 

ル・カス・ノワ Le Casse Noix

カジュアルな店内で実力派シェフの料理を
典型的なビストロスタイルの居心地がいい店。ビストロの名店レガラードに長年いたピエール・オリヴィエさんが作る料理は、豚足や魚のサン・ピエールなどこだわりの素材を生かしたもので、定評がある。天気の良い日はテラス席もおすすめ。

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店名にちなんだクルミ割り器がいっぱいの店内

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ル・カス・ノワ

現地名:
Le Casse Noix
住所:
56 Rue de la Fédération, 15e
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アクセス:
メトロ6号線 Dupleix デュプレクス駅から徒歩7分
TEL:
01-45-66-09-01
営業時間:
12:00~14:30、19:00~22:30
定休日:
土・日曜、一部祝日、8月の3週間 
Webサイト:
http://www.le-cassenoix.fr

ラ・ビルボード La Billebaude

熟練シェフの正統派フレンチ
高級レストランに長年勤めたシェフが、好きな料理とお気に入りのワインだけを提供したいと立ち上げたビストロ。庶民的な食材から、本格派フレンチを作り出す妙技はさすが。正統派のフランス料理が、お値打ち料金で食べれられる。

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シェフのこだわりがすみずみまで行き渡る店内

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ラ・ビルボード

現地名:
La Billebaude
住所:
29 Rue de l' Exposition, 7e
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アクセス:
メトロ8号線 École Militaire エコール・ミリテール駅から徒歩4分
TEL:
01-45-55-20-96
営業時間:
12:00~14:00、19:30~22:00
定休日:
日・月曜、8月 

ラ・フォンテーヌ・ド・マルス La Fontaine de Mars

パリで最も古いビストロのうちのひとつ
1908年創業、古き良きパリを彷彿させるビストロ。南西部の伝統料理が味わえる。現在のオーナーはブダン夫妻、厨房を守るのはシェフを務めるピエール・ソグラン氏で、長年にわたって息もぴったりだ。名物のカスレはぜひ味わいたい一

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木目調の店内に、赤と白のテーブルクロスがかわいらしい

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ラ・フォンテーヌ・ド・マルス

現地名:
La Fontaine de Mars
住所:
129 Rue St-Dominique, 7e
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アクセス:
メトロ8号線École Militaireエコール・ミリテール駅から徒歩6分
TEL:
01-47-05-46-44
営業時間:
12:00~15:00、19:30~23:00(日曜は19:15~)
定休日:
1/1、12/24・25・31 
Webサイト:
http://www.fontainedemars.com
日本最大の海外レストラン予約サイトでは、
「日本語」で安心して予約できます。
ラ・フォンテーヌ・ド・マルスをネット予約 »

マ・ブルゴーニュ Ma Bourgogne

ヴォージュ広場の老舗でほっとひと息
赤レンガの建物に囲まれた風情のある回廊内にある。タルタル・ステーキやエスカルゴ、ステーク・フリットなど熟練された味わいのブラッスリー料理と店自慢のワインが供される。常連客から観光客まで、いつも人であふれる活気のある店だ。

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夏はテラス席が満席に。人気のステーキも厚みがある

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マ・ブルゴーニュ

現地名:
Ma Bourgogne
住所:
19 Pl. des Vosges, 4e
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アクセス:
メトロ1号線 Saint-Paul サン・ポール駅から徒歩6分
TEL:
01-42-78-44-64
営業時間:
8:00~翌1:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.ma-bourgogne.fr

レ・ココット・ド・クリスチャン・コンスタン Les Cocottes de Christian Constant

ココット料理で名シェフの味を気軽に
クリスチャン・コンスタン監修の料理が手軽に食べられると評判のココット(鍋料理)の専門店。肉や魚、季節の野菜などを、鉄鍋で煮込みにしたり蒸し焼きにしたりして、旨みを凝縮した料理が味わえる。予約は不可なので、行列も覚悟して。

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カウンター中心のカジュアルな雰囲気が楽しめる

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レ・ココット・ド・クリスチャン・コンスタン

現地名:
Les Cocottes de Christian Constant
住所:
135 Rue St-Dominique, 7e
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アクセス:
メトロ8号線 École Militaire エコール・ミリテール駅から徒歩9分
TEL:
01-45-50-10-28
営業時間:
12:00~23:00
定休日:
日曜 
Webサイト:
http://www.maisonconstant.com

ポール・ベール Bistrot Paul Bert

ビストロ本来のダイナミックな料理
メニューの考案から生産者との取引まで、オーナーが頼もしい辣腕をふるうビストロ。関わるすべての人とのコミュニケーションを大切にする姿勢は、辛口の美食家たちの信頼を勝ち得ている。ワインリストには400種以上を揃えている。

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ポール・ベール

現地名:
Bistrot Paul Bert
住所:
18 Rue Paul Bert, 11e
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アクセス:
メトロ9号線Charonneシャロンヌ駅から徒歩5分
TEL:
01-43-72-24-01
営業時間:
12:00~14:00、19:30~23:00
定休日:
日・月曜、8月 

ル・バー・ア・ユイートル Le Bar a Huitres

新鮮なシーフードを白ワインでいただく
新鮮な魚料理を気軽に食べるならここがおすすめ。スペシャリテのノルマンディ産の生ガキのほか、魚介の盛り合わせ、魚のスープなどが楽しめる。大人数で訪れて盛り合わせをシェアするのもよし、一人なら平日のランチコース€26もお得だ。

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店先に生ガキやエビ、ホタテなど新鮮な魚介が並ぶ

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ル・バー・ア・ユイートル

現地名:
Le Bar a Huitres
住所:
33 Rue St-Jacques, 5e
地図を見る »
アクセス:
メトロ10号線 Cluny-La Sorbonne クリュニー・ラ・ソルボンヌ駅から徒歩2分
TEL:
01-44-07-27-37
営業時間:
12:00~24:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.lebarahuitres.com

シャルドヌー Chardenoux

1904年に創業した老舗ビストロ
創業当時のままの建物は、歴史的建造物にも指定。若手実力派シェフのシリル・リニャック氏が買い取った。老舗の味を現代的にアレンジしたメニューが新鮮。アール・ヌーヴォー様式のインテリアを眺めながら、優雅な時間を過ごせる。

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老舗の風格と、モダンなセンスのコンビネーション

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シャルドヌー

現地名:
Chardenoux
住所:
1 Rue Jules Valles, 11e
地図を見る »
アクセス:
メトロ8号線 Faidherbe Chaligny フェデルブ・シャリニー駅から徒歩4分
TEL:
01-43-71-49-52
営業時間:
12:00~14:30、19:00~23:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.restaurantlechardenoux.com

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トラベルデイズ パリ

  • 発売日:2012年07月02日

筆者 : Fish & Tips

Fish and Tipsでは、海外旅行のコツやノウハウ、海外で話題のスポット、人気のホテル等、おすすめの海外旅行情報を配信しています。

奥付:
この記事の出展元は「トラベルデイズ パリ」です。掲載している情報は、2016年5〜7月にかけての取材・調査によるものです。掲載している情報、商品、料理、宿泊料金などに関しては、取材および調査時のもので、実際に旅行される際には変更されている場合があります。 最新の情報は、現地の観光案内所などでご確認ください。