2017年12月23日

ニース周辺

南フランス【ニース】のレストラン

by Fish & Tips

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せっかくのニースだから、食事もいつもより華やかに楽しみたい。一流シェフの料理から気のおけない賑やかなビストロまでご紹介。

ニース~イタリア料理の旅 ヴォワイヤジュール・ニサール Voyageur Nissart

駅近くの住宅街にある、1908年創業の店。ニース風ラビオリ、自家製のプチ・ファルシなど典型的なニース料理が味わえる。シチリア産などのイタリアワインもそろう。

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サラダ・ニソワーズ (Salade Niçoise) €9

ヴォワイヤジュール・ニサール

現地名:
Voyageur Nissart
住所:
19 Rue Alsace Lorraine
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アクセス:
トラム GareThiers ギャール・ティエールから徒歩5分
TEL:
04-93-82-19-60
営業時間:
12:00~14:00、19:00~22:00
定休日:
土曜のランチ、月曜、11月中旬~12月中旬 

愛情あふれる料理と接客が人気 アキアルド Acchiardo

旧市街の真ん中で祖母の代から地元で評判のお店。みずみずしい野菜のサラダや魚のスープ、トマトのファルシなど、シンプルなニースの家庭料理の王道が味わえる。

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サラダ・ニソワーズ (Salade Niçoise) €11.50

アキアルド

現地名:
Acchiardo
住所:
38 Rue Droite
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アクセス:
トラム Cathédrale-Vieille Ville カテドラル・ヴィエイユ・ヴィルから徒歩6分
TEL:
04-93-85-51-16
営業時間:
12:00~14:00、19:00~22:00
定休日:
土・日曜、祝日、8月 

爽やかな味覚が駆け抜ける ケイスケ・マツシマ Keisuke Matsushima

2006年に1ツ星を獲得して以来、つねにチャレンジ精神旺盛な料理を提案。見た目の美しさと、舌に広がる奥深さを追求した料理が鮮やか。料理は数か月ごとに替わり、訪れるたびに新しい味に出会うことができる。

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その日に獲れた魚のミネストローネ (Poissons de Méditerranée Pêche du jour rotis, minestrone d’automne aux vongoles, huiles d’olive à l’orange extra)
ある日のコースから抜粋

ケイスケ・マツシマ

現地名:
Keisuke Matsushima
住所:
22 ter Rue de France
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アクセス:
トラム Cathédrale-Vieille Ville カテドラル・ヴィエイユ・ヴィルから徒歩5分
TEL:
04-93-82-26-06
営業時間:
12:00~14:00、19:30~21:30
定休日:
月・土曜の昼、日曜 

五感を刺激する料理に挑戦 オンジエーム・アール 11éme Art

料理は11番目のアートということで、五感に訴えかける料理を心がけている。コースはすべて6皿で、なかでもセンセーションというコースが好評だ。数か月ごとに替わるメニューはつねに斬新さにあふれている。

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ヒメジとズッキーニ、ラビオリ、バジリコのカプチーノ (Filets de Rouget de Roche, courgettes etrompettes, Raviole croustillante a la brousse et son cappuccino basilic)

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スタッフみんなでご来店をお待ちしています!

オンジエーム・アール

現地名:
11éme Art
住所:
11 Rue Meyerbeer
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アクセス:
トラム Masséna マセナから徒歩10分
TEL:
04-93-87-57-15
営業時間:
12:00~14:00、18:30~22:30
定休日:
土曜の昼、日曜 

潮騒を聴きながら優雅に食事 ラ・レゼルヴ La Réserve

ニースの東側の岩場、ラ・レゼルヴ海岸にオープンした、評判のおしゃれなレストラン。シーサイドでの食事はロマンティックな雰囲気が漂う。新鮮な魚介料理がおすすめ。

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地中海産のヒメジのロースト (Rouget de Méditerranée)

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店名になったラ・レゼルヴ海岸に建つ。店内からの眺めも最高

ラ・レゼルヴ

現地名:
La Réserve
住所:
60 Bd. Franck Pilatte
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アクセス:
バス30番 La Réserve ラ・レゼルヴ下車すぐ
TEL:
04-97-08-14-80
営業時間:
12:15~14:00、19:15~22:00
定休日:
日・月曜、11月の2週間 

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  • 発売日:2016年03月29日

筆者 : Fish & Tips

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奥付:
この記事の出展元は「まっぷるフランス」です。掲載されている電話番号、営業時間、料金などのデータは2015年12月〜2016年1月の取材・調査によるものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。