2017年8月7日

タイ

チェンマイで味わえる北タイ料理と人気レストラン

by Fish & Tips

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ピリ辛で滋味あふれる味わい
カオ・ソーイやサイウアなど、素朴で味わい深い北部タイ料理。辛いものも多いが、噛み締めるほどにうまみを感じられるはず。

チェンマイの郷土料理

スパイスを使った辛めの味付けが特徴。ココナツミルクは多用しない。カオ・ソーイはミャンマー発祥の食べ物でミャンマーの影響も受ける。

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カオ・ソーイ カレー風味のスープに揚げ麺がのる

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サイウア ハーブが入ったチェンマイ風ソーセージ。かなりスパイシー

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ナムプリック 野菜などにつけて味わうピリ辛ディップ

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カントーク
円卓にさまざまなおかずをのせて食べる郷土料理
豚の皮の唐揚げ:サクサク軽い食感でビールによく合う
豚のトマト煮:ほどよい酸味が豚のうまみをひき立てる
ビルマ風カレー:ハッシュドビーフのようなマイルドな味
野菜のスープ:具がたくさん入り、口直しにもぴったり
ビーフン:甘辛く味付けされた焼きビーフン
鶏の蒸し焼:数種類のスパイスが効いていて香ばしい
ナムプリック:辛みが効いたディップを野菜につける

エスピー・チキン SP Chicken 自家製ガイ・ヤーンの人気店

2013年ワット・プラ・シンの南に移転した、ガイ・ヤーンが有名な店。ガイ・ヤーンのほかにソムタムなどのイサーン料理が楽しめる。

おすすめメニュー
ガイ・ヤーン 150Bにんにくが効いたガイ・ヤーンは甘いタレで。カオニャオ(もち米)との相性も抜群

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トム・ヤム・クン100B(左奧)
コー・ムー・ヤーン70B(豚の首肉焼き、右中央)も人気

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炭火で焼いた鳥を一羽分、半身分で購入できる

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移転して清潔感もアップ

エスピー・チキン

現地名:
SP Chicken
住所:
9/1 Soi 1 Sam Lan Rd.
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アクセス:
スアン・ドーク門から徒歩8分
TEL:
081-47-23257
営業時間:
10:00~17:00
定休日:
無休 

ラモン Lamon 安全な素材にこだわったカフェ

タイ料理のほか、ディン・ディー・カレーセットや自家製なめらかプリンなど、カフェメニューがそろう。タイならではのハーブティーも。

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味噌のクラブサンドイッチセット(ドリンク付) 200Bボリューミーなサンドイッチは味噌ピーナッツクリームがポイント

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チェンマイ大学の敷地内にあるカフェ

ラモン

現地名:
Lamon
住所:
At The Chiang Mai Univ. Art Center, Nimmanhemin Rd.
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アクセス:
スアン・ドーク門から車で6分
TEL:
053-28-9046/089-755-0192
営業時間:
9:00~18:00
定休日:
月曜 

フアン・ペン Huen Phen 地元に愛される北タイ料理店

カオ・ソーイをはじめ北部の家庭料理が手ごろな料金で食べられる老舗レストラン。味にも定評があり多くの客で賑わう。ディナーは予約がベター。

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カオ・ソーイ 50Bタイ北部の名物料理。8:00〜16:00の間オーダー可

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オーナーみずから集めたアンティークの数々

フアン・ペン

現地名:
Huen Phen
住所:
112 Ratchamankha Rd., Phrasingh
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アクセス:
スアン・ドーク門から徒歩15分
TEL:
053-27-7103/053-81-4548
営業時間:
8:00~16:00、17:00~21:30(閉店は22:00)
定休日:
無休 

ホン・テオ・イン Hong Taew Inn  確かな味と素朴な雰囲気が魅力

ニマンヘミン通りのおしゃれな一角にあるタイレストラン。料理は繊細な味付けで、どれを頼んでも美味と評判。2名からのセットメニューもあり。

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カオ・ソーイ 60Bコクのあるスープと麺とのからみはクセになる味

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インテリアにもこだわりを感じる店内

ホン・テオ・イン

現地名:
Hong Taew Inn
住所:
97/17-18 Nimmanhemin Rd.
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アクセス:
スアン・ドーク門から車で10分
TEL:
053-21-8333
営業時間:
11:00~21:30(閉店は22:00)
定休日:
無休 

ジョーク・ソムペット Jok Sompet Restaurant 24時間営業の人気お粥食堂

創業30年以上の老舗お粥店。細かく砕いた米を煮込むお粥(ジョーク)、お米の形状を残したお粥(カオトム)ともにやさしい味。ほかに点心などもある。

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豚肉団子入りカオトム 30B味わい深いおいしさ! 雑炊に近いカオトムは朝の定番

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地元の常連客や外国人観光客にも人気

ジョーク・ソムペット

現地名:
Jok Sompet Restaurant
住所:
51 Sriphum Rd.
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アクセス:
ターペー門から徒歩20分
TEL:
053-21-0649
営業時間:
24時間
定休日:
無休 

タイのおすすめホテル

まっぷるタイ・バンコク’18

  • 発売日:2017年06月14日

筆者 : Fish & Tips

Fish and Tipsでは、海外旅行のコツやノウハウ、海外で話題のスポット、人気のホテル等、おすすめの海外旅行情報を配信しています。

奥付:
この記事の出展元は「まっぷるタイ・バンコク’18」です。掲載されている営業時間や表記などのデータは、2017年2〜3月の取材・調査に基づくものです。諸事情により、料金・価格など、掲載情報が変更になる場合もありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。
その他:
●料金、価格の単位は「B(バーツ)」で表示しています。2017年4月現在、1B(バーツ)=約3円です。 ●休業日は、祝祭日や年末年始、臨時休業を除いた定休日のみを表示しています。 ●原則、地名や掲載施設名などはアルファベットで表示しています。地名などのカナ表記については、日本語では表現しきれない微妙な発音もありますので、編集部の判断で統一しています。ブランド名、ホテル名など日本で通用しているものは、その表記に従っています。 ●クレジットカードの利用には、手数料がかかる場合があります。 ※前国王ラーマ9世の崩御を受け、2017年10月まで喪服期間となります。期間中は見学できない施設もあります。