2017年12月23日

上海

上海みやげ お気に入りの茶葉と茶器を見つけよう!

by Fish & Tips

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お気に入りを見つけて、奥深い中国茶の世界を日本でも楽しもう。親しい人へのおみやげにもぴったり。

中国茶の歴史

古来お茶は薬だった。一般に飲み物として親しまれ始めたのは唐代。種類や原産地を当てる闘茶が流行し、飲み方にも一定のマナーが求められるようになった。明代まではプーアル茶のように茶葉を固める団茶が多かったが、明の太祖・朱元璋が団茶禁止令を出したことで、茶葉を固めない散茶が本格的に作られるように。散茶の製法が発達し、ウーロン茶などが生まれた。

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工夫茶とは

工夫茶とはウーロン茶の奥深い甘みと香りを存分に楽しむためのお茶の作法のこと。本格的な茶道具(工夫茶器)を使い、時間と手間をかけた古式ゆかしい淹れ方で、五感で中国茶の極意を楽しめる。

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茶壺
急須のこと。紫砂製と磁器製の2種類がある

茶海
茶壺に入れたお茶を一定濃度に保つための器

聞香杯
香りを楽しむためのやや細長い茶器

品茗杯
聞香杯から移されたお茶を飲むための茶器

茶盤
湯水が溜まる受け皿が付いたすのこ状の台

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中国茶の種類

いろんな種類がある中国茶。せっかく買うなら好きなお茶を選びたい

緑茶

釜で煎りながら手揉みで乾燥させたもの。龍井茶など

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白茶

色合いが薄く爽やかな風味が特徴。白牡丹など

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黒茶

堆積した茶葉を菌で発酵させたお茶。プーアル茶など

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青茶

ほのかな甘みと濃い色合いが特徴。ウーロン茶など

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紅茶

発酵がいちばん進んだお茶。祁門紅茶など

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花茶

花の香りをしみ込ませた緑茶。ジャスミン茶など

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黄茶

新芽だけを摘むため高級品とされる。君山銀針など

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茶葉の買い方

❶お茶選び

値段、産地、等級などの情報が書かれた値札を確認しよう

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❷試飲

気になる茶葉を見つけたら、店員に試飲を頼んでみよう

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❸計量

50ɡから量り売りしているので、好みの量で買える

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❹包装

支払いが済んだら、茶葉袋に封をし、袋に入れてくれる

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茶器の種類

茶こし付きカップ

保温性に優れ、味が長持ちする。緑茶やウーロン茶に

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耐熱ガラス製ポット

色を楽しみたいお茶にぴったり。花茶やハーブ茶など

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蓋碗

白磁は味の変化が少なく、緑茶やプーアル茶に最適

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紫砂壺

ほどよい吸水性があり、味、色、香りがまろやかになる

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楽々茶(乐々茶/ルールーチャー)

おみやげに最適な中国茶のプチギフト
マンションの敷地内にある中国茶のセレクトショップ。きれいに包装された小分けサイズの商品がバラエティ豊かにそろう。各地の銘茶や漢方ブレンド茶のほか、茶器やお茶請けも充実している。オーナーは茶芸や評茶師の資格を持つ日本人。

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きれいにラッピングされた中国茶がぎっしり

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❶ 6種の茶葉入り「中国茶の玉手箱」各75元

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❷ 人気の蓋碗茶器120元〜。種類も豊富

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❸ 美肌効果のあるブレンド茶「夏雪」45元

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❹ 産地ごとに詰めた「烏龍三宝セット」120元

楽々茶

現地名:
乐乐茶
住所:
水城南路51弄 宝石公寓30号101室(古北カルフール向かい)
アクセス:
地下鉄十号線水城路駅から徒歩6分
TEL:
021-6278-1882
営業時間:
9:30~18:30
定休日:
不定休 
Webサイト:
http://www.lalacha.com

奉茶(奉茶/フォンチャー)

のんびり試飲ができる隠れ家茶葉店
上海在住の日本人にもファンが多い隠れ家風茶葉店。こぢんまりとした茶館のような店内では、ゆっくり試飲しながら茶葉を吟味することができる。何種類ものお茶をすべて無料で試飲させてくれるのがうれしい。プーアル茶とオリジナル茶器がおみやげに人気。

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買うだけでなく、くつろぎに行きたい雰囲気の店内

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気さくな店番スタッフがどんどん試飲させてくれる

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❶ 茶こし付きのガラスマグカップ100元

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❷ 自社製のプーアル茶60元〜(50ɡ〜)。雲南省で作られたもの。飲み方も親切に教えてくれる 

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❸ エレガントなオリジナル茶器セット280元

奉茶

現地名:
奉茶
住所:
栄華西道19弄 金龍公寓2号101号
アクセス:
地下鉄十号線水城路駅から徒歩10分
TEL:
021-6295-3092
営業時間:
9:00~23:00
定休日:
無休 

御茶荘(御茶庄/ユイチャーヂュアン)

足を延ばして訪れたい武夷岩茶と紅茶の店
武夷岩茶と紅茶を専門に扱う店。岩茶とは世界遺産の福建省・武夷山の岩肌に生育する茶の木から採れるお茶のこと。大紅袍がその代表銘柄。卸売市場内にあり、市中心からはやや離れるが、お茶好きは訪れる価値あり。武夷山出身のオーナーは日本語が堪能だ。

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香り高い武夷の紅茶。茶葉は細い

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❶ (右)高品質の紅茶、金駿眉25ɡ 150元〜

❷ (左)正岩茶、馬頭岩肉桂50ɡ 150元〜

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❸ 大紅袍(極品)50ɡ 180元〜

御茶荘

現地名:
御茶庄
住所:
共和新路1536号 大寧国際茶城2F2217号
アクセス:
地下鉄一号線延長路駅から徒歩7分
TEL:
021-5677-6157
営業時間:
9:00~18:30
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.ochaso.com

天山茶城(天山茶城/ティエンシャンチャーチョン)

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新茶は目立つところに。「上市」は“売り出される”という意味

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試飲させてくれる店が多い。気になるお茶を試してみよう

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❶ 茶器の専門店も充実。セットで手に入れたい

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❷ 缶に入ったお茶はおみやげに便利 

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❸ 丸い茶葉は花茶 

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❹ プーアル茶は1回分をバラで買えるところもあるので、いろいろな種類を買ってみるのも楽しい

天山茶城

現地名:
天山茶楼
住所:
中山西路520号
アクセス:
地下鉄三、四号線延安西路駅から徒歩10分/地下鉄二、三、四号線中山公園駅から徒歩12分
TEL:
021-6259-9999
営業時間:
8:30~20:30(店舗によって異なる)
定休日:
店舗によって異なる 
Webサイト:
http://wwww.dabutong.com

叙友茶荘(叙友茶庄/シュウヨウチャーヂュアン )

繁華街に建つ品揃え豊富な専門店
淮海中路に大きく店を構える路面店。安価なものから高価なものまで300種類以上の中国茶がそろう。上海の会社なので、緑茶など江南地域のお茶がとくに充実している。広いサロンスペースも併設。茶器の品ぞろえも豊富だ。市内に複数の支店を展開。

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目抜き通りに建ち、ショッピングに便利。市内に支店が多い

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❶ おすすめの龍井茶(特三)120元〜、鉄観音茶(礼茶5号)100元〜、大山塢白茶350元〜(各50ɡの値段の目安)

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❷ 磁器の祥楽茶具はセットで300元

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❸ 上海みやげに最適な江南の緑茶3種。左から龍井128元〜、碧螺春148元〜、黄山毛峰50元〜

叙友茶荘

現地名:
叙友茶庄
住所:
淮海中路605号
アクセス:
地下鉄一、十号線陝西南路駅から徒歩8分
TEL:
021-5306-2258
営業時間:
9:00~22:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.xuyoutea.com

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筆者 : Fish & Tips

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