2017年12月23日

上海

上海の洋館レストラン レトロな空間で優雅な食事を!

by Fish & Tips

上海っ子のおふくろの味 老舗の洋食店

上海で洋食と聞くと意外な気もするが、じつは租界時代に根付いた国民食。どこか懐かしい、素朴な味を堪能しよう。

上海風洋食って?

家庭でよく作られるのは、ボルシチ・羅宋湯(ルオソンタン)やポテトサラダ・上海色拉(サラ)など。マヨネーズを使ったサラダはボルシチと並んでロシア人から伝えられたものだが、上海の名がつけられるほど浸透している。

1930年代を思わせる家庭的な老舗洋食店 新利査西菜館 シンリーチャーシーツァイグワン/新利查西菜馆

住宅街にたたずむ、知る人ぞ知る老舗の国営店。家族連れや食器持参でテイクアウトをするお年寄りなど、市民の生活に溶け込んだ洋食文化が垣間見える。食事どきは行列覚悟で!

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こぢんまりとした家庭的な店内。2階もある

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ポルトガル風クリームチキンの奶油葡国鶏 21元。鶏肉は骨付きなので注意して!

新利査西菜館

現地名:
新利查西菜馆
住所:
広元路196号
アクセス:
地下鉄 九号線徐家匯駅から徒歩10分
TEL:
021-6282-8618
営業時間:
11:00~13:30 17:00~20:00
定休日:
無休 

地元のお年寄りたちが思いを馳せる青春の味 徳大西菜社 ドーダーシーツァイショー/德大西菜社

100年以上の歴史をもつ老舗。「上海を離れた人が、いつも懐かしさを味わえるように」と、戦前のオープン時から基本的に味は変えていないという。この道数十年という上海人紳士たちによる味とサービスを堪能しよう。

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飴色になるまで使い込まれたレトロな家具が素敵

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甘口で濃厚なソースが人気のステーキ。澳州和牛腓利牛排。大きさにより48、68、100元〜

徳大西菜社

現地名:
德大西菜社
住所:
南京西路473号
アクセス:
地下鉄 二、八号線人民広場駅から徒歩7分
TEL:
021-6321-3810
営業時間:
6:30~22:00(LO20:00)
定休日:
無休 

上海人マダムが集うおしゃれな国営レストラン 凱司令 カイスーリン/凯司令

上海に洋食店が少なかった1970〜80年代に一世を風靡したレストラン。洋食を食べることがステータスだった時代の面影を色濃く残している。家族利用が多く、老舗ながら入りやすい雰囲気が◎。

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洗練された洋風の内装が素敵

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臭みがなくやわらかいラムチョップにパスタと温野菜が付く意式烤羊排配薄荷香草汁及時蔬 72元

凱司令

現地名:
凯司令
住所:
南京西路1001号3F
アクセス:
地下鉄 二号線南京西路駅から徒歩3分
TEL:
021-6253-5007
営業時間:
11:00~22:00
定休日:
無休 

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筆者 : Fish & Tips

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奥付:
この記事の出展元は「まっぷる上海 蘇州」です。掲載されている電話番号、営業時間、料金などのデータは2017年6〜8月の取材・調査によるものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。また、掲載の商品は取材時のもので、現在取り扱っていない可能性があります。
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