2017年12月12日

上海

必食!上海グルメ 麺料理が食べれる人気店

by Fish & Tips

68079

あっさりしたスープにからむ細麺と多彩な具材がうれしい麺料理。いろいろ試してお気に入りを見つけよう。

蘇州麺

コレが定番!
シンプルな醤油ベースのスープに、茹で上がったストレートの細麺を入れる。別添えの皿の具材をのせて食べるスタイルが主流。

ご当地麺

試す価値あり!
上海のご当地麺の特徴は、やわらかめに茹でたストレート麺に具材がたっぷりのっていること。海鮮ベースのスープもある。

汁なし麺

ツウならいっとく?
葱油拌麺は日本の油そばに近い感覚、もちもちっとした若干太めの麺を炒めた炒麺など、汁なし麺も地元では人気。

呉越人家

コクのある具材が細麺と絶妙マッチ
上海で最も有名な蘇州麺の店のひとつ。細くて淡白な麺が特徴の蘇州ラーメンを味わうことができる。トッピングは濃厚なものが合う。麺以外のメニューも豊富。

58549
%3CatariName%3E02001-%u521D.eps%3C/atariName%3E%3CajstAnlge%3E0%3C/ajstAngle%3E

オススメ
蝦仁蟹粉麺シアレンシエフェンミエン38元
カニみそで炒めたエビをのせた滋味豊かなスープ麺

呉越人家

現地名:
吴越人家
住所:
南京東路479号
アクセス:
地下鉄二、十号線南京東路駅から徒歩5分
TEL:
021-6322-1842
営業時間:
10:00~21:30
定休日:
無休 

鴻瑞興

上海体育館敷地内の隠れた人気店
江南料理レストランの1階にある、細くてコシのある蘇州麺が食べられる軽食スペース。麺と具は別々。底に白ゴマがびっしり敷かれた生煎8元も人気。

%3CatariName%3E_DSC9925.jpg%3C/atariName%3E%3CajstAnlge%3E0%3C/ajstAngle%3E
68091

オススメ
燜蹄麺メンティーミエン16元
コラーゲンたっぷりの豚の足の部分とシンプルなスープの味わいが絶妙

68079

オススメ
燜肉麺メンロウミエン13元
箸でほろほろと切れるまでやわらかく煮た豚肉をのせた、店の看板麺

鴻瑞興

現地名:
鸿瑞兴
住所:
中山南二路1500号(上海東亜体育賓館1-3F)
アクセス:
地下鉄一、四号線上海体育館駅から徒歩7分
TEL:
021-6427-5177
営業時間:
6:30~21:00
定休日:
無休 

阿大碗麺

地元で人気の穴場店豫園帰りにぶらり
甘みのある醤油味ベースの蘇州ラーメンを30種類近く揃える庶民的なローカル店。店先で豪快に焼き上げる生煎(焼小籠包)も香ばしくて美味。

%3CatariName%3E_DSC9059.jpg%3C/atariName%3E%3CajstAnlge%3E0%3C/ajstAngle%3E
63970

オススメ
葱油拌麺ツォンヨウバンミエン5元
茹でたての生麺を香ばしい葱油と醤油ダレにからめたもの。シンプルで飽きない

69234

オススメ
紅焼牛肉麺ホンシャオニウロウミエン18元
じっくり煮込んだ牛肉の角煮はやわらかく、醤油の甘辛い味付けにぴったり

阿大碗麺館

現地名:
阿大碗面馆
住所:
三牌楼路39号
アクセス:
地下鉄十号線豫園駅から徒歩12分
営業時間:
7:00~19:30
定休日:
無休 

阿娘麺

連日大混雑するソウルヌードルを
地元で有名だった今は亡き阿娘おばあちゃんの麺の店。お孫さんが後を継ぎ、現在も連日大盛況。先に注文して席で待つ。できあがると番号が呼ばれる。

%3CatariName%3E_DSC9126.jpg%3C/atariName%3E%3CajstAnlge%3E0%3C/ajstAngle%3E
68096

オススメ
蟹粉麺シエフェンミエン30元
カニの身とみそ、川エビをあんかけにした一品。麺はプラス1元で大盛りにも

69238

オススメ
黄魚麺ホアンユィーミエン25元
イシモチの淡白な味わいが醤油ベースのスープとマッチ。上海の名物麺

69230

オススメ
爆鱔麺バオシャンミエン30元
江南でポピュラーな食材、田うなぎをのせた麺。にんにくの効いたコクのある味

阿娘麺

現地名:
阿娘面
住所:
思南路36号
アクセス:
地下鉄一、十号線陝西南路駅から徒歩10分
TEL:
021-5306-6604
営業時間:
7:00~9:30 11:00~13:30 17:00~19:30
定休日:
無休 

夏麺館

化学調味料無添加の忘れられない一杯
小粋な雰囲気が女性に人気。弾力ある麺とスープが美味。メニューは40種ほどある。化学調味料を使わないヘルシー志向も人気の理由。

%3CatariName%3EMsha11_02113.eps%3C/atariName%3E%3CajstAnlge%3E0%3C/ajstAngle%3E
%3CatariName%3EMsha11_02109.eps%3C/atariName%3E%3CajstAnlge%3E0%3C/ajstAngle%3E

オススメ
黒椒牛柳炒麺ヘイジャオニウリウチャオミエン38元
細切り牛肉入りの焼そば。黒胡椒の辛みが効いている

夏麺館

現地名:
夏面馆
住所:
澳門路337号
アクセス:
地下鉄七号線長寿路駅から徒歩10分
TEL:
021-6299-5077
営業時間:
10:30~21:30
定休日:
無休 

滄浪亭

伝統の味を守る蘇州麺の専門店
人気の蘇州ラーメンのメニューが豊富にそろう。伝統的な江南料理も気軽に味わえる。おすすめは葱油肉絲麺。汁なし麺の葱油開洋麺も人気。

59010
68101

オススメ
葱油肉絲麺ツォンヨウロウスーミエン16元
高温で炒められた青ネギのうまみがたまらない

滄浪亭

現地名:
沧浪亭
住所:
馬当路355号
アクセス:
地下鉄十号線新天地駅から徒歩3分
TEL:
021-6328-0137
営業時間:
6:30~20:00
定休日:
無休 

徳興館

歴史ある麺専門店で正統派の一杯を
1878年創業の老舗。定食がメインだが麺メニューも豊富で、テイクアウトもできる。昼どきなどは地元の人で行列ができるほど賑わう。

download
%3CatariName%3EMsha11_02103.eps%3C/atariName%3E%3CajstAnlge%3E0%3C/ajstAngle%3E

オススメ
二鮮大麺アルシエンダーミエン19元
燻製風に味付けした白身魚とエビをのせた醤油味の麺

徳興館

現地名:
德兴馆
住所:
広東路471号
アクセス:
地下鉄 二、十号線南京東路駅から徒歩10分
TEL:
021-6352-2528
営業時間:
6:00~21:30
定休日:
無休 

この記事のタグ

筆者 : Fish & Tips

Fish and Tipsでは、海外旅行のコツやノウハウ、海外で話題のスポット、人気のホテル等、おすすめの海外旅行情報を配信しています。

奥付:
この記事の出展元は「まっぷる上海 蘇州」です。掲載されている電話番号、営業時間、料金などのデータは2017年6〜8月の取材・調査によるものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。また、掲載の商品は取材時のもので、現在取り扱っていない可能性があります。