2017年11月28日

オーストリア

ザルツブルグでとっておきのグルメ&カフェ

by Fish & Tips

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ビールの街として知られ、ウィーン料理とはまた異なる独自のグルメが楽しめる。

カー・ウント・カー・アム・ヴァークプラッツ K+K Restaurants am Waagplatz

12世紀から人々が憩う
中世の建造物の名残で2階には古い井戸が残っており、インテリアの異なる中小の部屋では家族やグループでゆったり過ごせる。

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1181年創業の、モーツァルト広場沿いのレストラン

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サーモンのタルタルマスタードソースかけ €13.20
あっさりしたサーモンは白ワインによく合う

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仔牛フィレのグラーシュ €14.30
近郊の牧場で無農薬のエサを与えて育てた牛を使用

カー・ウント・カー・アム・ヴァークプラッツ

現地名:
K+K Restaurants am Waagplatz
住所:
Waagplatz2
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アクセス:
バス3・5・6・7・25番Rathausラートハウス下車、徒歩5分
TEL:
0662-84-2156
営業時間:
10:00~14:00(冬季は11:00~)、18:00~22:00(閉店は24:00)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.kkrestaurants.com

シュテルンブロイ Sternbräu

モーツァルトの生家の向かい
13世紀半ばの創業で、1415年にはビール造醸所が造られた。600年の歴史を誇るレストランには、かのモーツァルトも訪れている。

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ガーデン席も合わせて国内最大級のレストラン。メニューも充実

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スモークサーモンのシーズンサラダ  €10.90
フレッシュ野菜とサーモンのコンビネーション

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ローストポーク €13.10
ソースは黒ビールが味の決め手

シュテルンブロイ

現地名:
Sternbräu
住所:
Griesgasse23-25
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アクセス:
バス3・5・6・7・25番Rathausラートハウス下車すぐ
TEL:
0662-84-2140
営業時間:
9:00~24:00(食事は11:30~23:00)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.sternbraeu.at

アルター・フックス Alter Fuchs

古くて家庭的な雰囲気の店
昔ながらの木造りの居酒屋風で、中庭のテラスは、秋までビアガーデンとして大勢の人で賑わう。

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店名のフックスとはドイツ語でキツネ。お店の棚の上や壁際などに、かわいいキツネの姿が見つけられる

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クリーミーアスパラガススープ €4.20
旬の白アスパラガスたっぷりの贅沢な味

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特製シュニッツェル €11.90
かぼちゃの種入りで歯ざわりもグッド

アルター・フックス

現地名:
Alter Fuchs
住所:
Linzergasse47-49
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アクセス:
Mirabellplatzミラベル広場から徒歩10分
TEL:
0662-88-2022
営業時間:
12:00~22:002:00~22:00
定休日:
日曜、祝日(12月とザルツブルク音楽祭中は無休) 
Webサイト:
http://www.alterfuchs.at

ベーレンヴィルト Bärenwirt

素朴な店で味わう伝統料理
1663年創業の老舗レストラン。自慢はグリル料理。ウィークデーのランチタイムは、定番のオーストリア料理が手ごろな値段で楽しめる。

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中庭のテラス席は、夏はビールで盛り上がる

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フリッタースープ €3.60
コンソメスープの中にたくさんの薄切りクレープが入っている

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フライドチキンサラダ €11.90
ヴィーナーシュニッツェルが入った贅沢なサラダ

ベーレンヴィルト

現地名:
Bärenwirt
住所:
Müller Hauptstrasse 8
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アクセス:
バス7・8・20・21・24・27・28番でBärenwirtベーレンヴィルト下車すぐ
TEL:
0662-42-2404-0
営業時間:
11:00~21:30(閉店は23:00)、カフェタイムは14:00~17:30
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.baerenwirt-salzburg.at

カフェ・ザッハー Café Sacher Salzburg

チョコレートケーキが自慢
ザッハーホテル内にある、由緒ある格調高いカフェ。ボーイさんの立ち居振る舞いも折り目正しく親切。

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優雅な雰囲気の店内で、種類豊富なトルテを味わいたい

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ザッハートルテ €6.50
砂糖なしの生クリームをつけていただく

カフェ・ザッハー

現地名:
Café Sacher Salzburg
住所:
Schwarzstrasse5-7
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アクセス:
Mirabellplatzミラベル広場から徒歩4分
TEL:
0662-88-9770
営業時間:
7:30~23:30(閉店は24:00)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.sacher.com

カフェ・トマセッリ Café Tomaselli

いつも賑わう人気店
1705年創業、昔ながらのカフェ・ハウス。ケーキの注文の仕方も旧式で、運ばれてくるトレイから選ぶ。もちろんドリンクのみでもOK。

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2階のテラスに咲く花々が目印の老舗カフェ

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季節のケーキ €3.40〜
目に鮮やか、舌にまろやかなマンゴーのムース

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シュヴァルツコーヒー €3.50
淹れたてのコーヒーは味も香りも格別

カフェ・トマセッリ

現地名:
Café Tomaselli
住所:
Alter Markt9
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アクセス:
バス3・5・6・7・25番Rathausラートハウス下車、徒歩2分
TEL:
0662-84-4488
営業時間:
7:00~19:00(音楽祭期間中は~21:00)、日曜は8:00~
定休日:
2月の中旬 
Webサイト:
http://www.tomaselli.at

ザルツブルク名物を食べよう

ザルツブルガーノッケルン Salzburger Nockerln

ザルツブルクの3つの山をかたどった、この街だけのデザート菓子。ラズベリーソースをかけて食べる。ケーキ屋さんには売っていない、レストランのデザートとして出るスフレ。

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まっぷるウィーン プラハ・ブダペスト(16年)

  • 発売日:2016年08月09日

筆者 : Fish & Tips

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