2017年11月27日

ウィーン

【ウィーンのカフェめぐり】トルテが自慢のスイーツカフェ!

by Fish & Tips

Fotolia_147456329_Subscription_Monthly_M
by fotolia - ©Lichtbildnerin

世界中に甘い夢を届ける人気のカフェやコンディトライ(菓子店)の併設店へ。

語り継がれる「トルテ戦争」
デーメルとザッハーは、ともにウィーン菓子界の覇を競っている。事の発端は1930年代、経営危機に陥ったザッハーがデーメルに支援を要請、引き換えにデーメルはザッハートルテの製造販売を認めさせた。戦後の1952年、ザッハーは権利侵害を訴え、10年に及ぶ裁判の末、双方ともザッハートルテを作ってよいという判決に。現在、ザッハーのトルテは“オリジナル”と冠している。

名物トルテ発祥の老舗 ザッハー Sacher

1832年、メッテルニヒの晩餐会で見習い少年フランツ・ザッハーが作ったチョコレートケーキが大評判に。フランツの息子が開業したホテルでは、このザッハートルテのレシピを門外不出として守り続けている。

人気メニュー

アインシュペンナー Einspänner €5.90

648939

赤が基調の空間に大理石のカフェテーブル

667011

ウィーン国立歌劇場のすぐそばにある

648954

自慢のスイーツ
オリジナル・ザッハートルテ Original Sachertorte €6.50(生クリーム付)

しっかりとした甘さのチョコレートときめの細かいスポンジ、そしてアプリコットジャムのバランスが絶妙にマッチ

ザッハー

現地名:
Sacher(ウィーン)
住所:
Philharmonikerstraße 4
地図を見る »
アクセス:
地下鉄1・2・4号線Karlsplatzカールスプラッツ駅から徒歩3分
TEL:
01-51456-661
営業時間:
8:00~24:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.sacher.com

皇妃エリザベートが愛した名店 デーメル Demel

18世紀末に前身の氷菓店が誕生し、そのあと1857年に菓子職人クリストフ・デーメルが引き継ぎ、1874年には王室御用達「K&K」の称号を受けた。皇妃エリザベートもお忍びでしばしば訪れた。

人気メニュー

カイザーシュマーレン Kaiserschmarren €9

667841

季節の良いときにはテラス席が登場する

648962

自慢のスイーツ
ザッハートルテ Sachertorte €5.20(生クリーム付)

チョコレートはコクがあるが、甘さはややひかえめ。スポンジはしっとりとしていて、ホイップクリームとの相性抜群

648947

風格のあるカウンターも魅力

デーメル

現地名:
Demel
住所:
Kohlmarkt 14
地図を見る »
アクセス:
地下鉄4号線Herrengasseヘレンガッセ駅から徒歩3分
TEL:
01-535-1717-0
営業時間:
9:00~19:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.demel.com

シシィが目印の砂糖漬菓子店 ゲルストナー Gerstner

王室御用達の伝統と格式あるカフェ・コンディトライ。評判のケーキやチョコレートをはじめ、さまざまなウィーン菓子を取りそろえている。観光の合間にひと休みしていく客で賑わいをみせる。

人気メニュー

ザッハートルテ Sachertorte €4.10 (生クリーム€0.70)

カルディナールシュニッテ Kardinar Schnitte €3.90

648978

併設のショップでおみやげを選ぶのも楽しみ

668673

王室御用達「K&K」を1873年に獲得した老舗

649022

自慢のスイーツ

けしの実入りバターケーキのモーントルテ €4.10

ゲルストナー

現地名:
Gerstner
住所:
Kärntner Straße 13-15
地図を見る »
アクセス:
地下鉄1・3号線Stephansplatzシュテファンスプラッツ駅からすぐ
TEL:
01-51249630
営業時間:
8:30~20:00(日曜、祝日は10:00~18:00)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.gerstner.at

品質と手作りにこだわる スルカ Sluka Café Konditorei

市庁舎のすぐそばの老舗カフェ・コンディトライ。創業以来のこだわりは、上質な素材とていねいな仕事。エッジの利いた現代的な美しさよりも、やさしく穏やかな姿形が味わいを物語る。

人気メニュー

スルカ・トルテ Sluka Torte €4.90

アプリコット・トルテ Marillen Torte €4.70

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

華やかでどこか懐かしいインテリア

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

アーケードテラス席もある

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

自慢のスイーツ

バニラムースが軽くやさしい味わいのクレームシュニッテ・ミット・フルフト €4.70

スルカ

現地名:
Sluka Café Konditorei
住所:
Rathausplatz 8
地図を見る »
アクセス:
地下鉄2号線Rathausラートハウス駅から徒歩3分
TEL:
01-405-7172
営業時間:
8:00~19:00(土曜は~17:30)、日曜は10:00~17:30
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.sluka.at

カジュアルな庶民派カフェ アイーダ Aida

ウィーンの街のあちらこちらで見かけるピンクのロゴ。気軽に入れるチェーンのカフェ・コンディトライとして、地元民にも旅行者にとっても便利な存在。トルテは大きくてしっかり甘い。

人気メニュー

ザッハートルテ Sachertorte €3.30

シュヴァルツヴァルターキルシュトルテ SchwarzwälderKirschtorte €3.20

649045

ピンクのロゴが目印

651751

ガラスケースの中には、トルテが数多く並んでいる

649053

自慢のスイーツ

秋のスイーツ、栗のトルテなどが人気

アイーダ

現地名:
Aida
住所:
Singerstraße 1
地図を見る »
アクセス:
地下鉄1・3号線Stephansplatzシュテファンスプラッツ駅からすぐ
TEL:
01-890-8988-210
営業時間:
7:00~22:00(土・日曜、祝日は9:00~)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.aida.at

5ツ星豪華ホテルのカフェ インペリアル Imperial

ウィーン随一の格式を誇るホテルのカフェは、優雅なお茶の時間を楽しみたいときにぴったり。ビスケット生地とナッツクリームを重ね、マジパンとチョコでコーティングしたインペリアル・トルテは、ウィーンみやげの定番だ。

人気メニュー

インペリアル・トルテ Imperial Torte €5

アプフェルシュトゥルーデル Apfelstrudel €5.50

648970

豪華絢爛なロビーラウンジ

649038

双頭の鷲の紋章をいただくインペリアル・トルテが人気

インペリアル

現地名:
Imperial
住所:
Kärntner Ring 16
地図を見る »
アクセス:
地下鉄1・2・4号線Karlsplatzカールスプラッツ駅から徒歩5分
TEL:
01-501-1063-89
営業時間:
7:00~23:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.imperialvienna.com

軽やかで洗練されたトルテ オーバーラー・シュタットハウス Oberlaa Stadthaus

1970年代にウィーン郊外の温泉地に誕生したコンディトライは、今や市内に9店舗を展開している。繊細で上品な甘さのトルテにはファンが多い。また、ランチは安くておいしいと評判だ。

人気メニュー

オーバラー・クアバッド・トルテ Oberlaa Kurbad Torte €3.70

ショコ・ヴァニーレ・トルテ Schoko Vanille Torte €3.70

649030

自慢のスイーツ

軽くてさっぱり、トップフェン・フルト・トルテ €3.70

649009

ナッツ風味のリッチなエスターハーズィシュニッテ €3.20

649000

店内はシックで落ち着いた雰囲気

オーバーラー・シュタットハウス

現地名:
Oberlaa Stadthaus
住所:
Neuer Markt 16
地図を見る »
アクセス:
地下鉄1・3号線Stephansplatzシュテファンスプラッツ駅から徒歩3分
TEL:
01-513-29-360
営業時間:
8:00~20:00
定休日:
無休 

人気トルテのご紹介

ハプスブルク家の人々が甘いお菓子をこよなく愛したことから、ウィーンのケーキはどれも洗練されたものばかり。各店の職人が工夫を凝らしたケーキのなかから、自分だけのお気に入りの一品を選ぼう。

649116

ツィトローネン・トルテ Zitronen Torte

レモンケーキ。上にのせたクリームにも中の生地にもレモンを使用

649421

ヒンベーア・ロイヤル・トルテ Himbeer-Royal Torte

シュトロイゼルがたっぷりかかった木いちごのケーキ

649385

クレームシュニッテ Cremeschnitte

サクサクとした食感の生地にクリームを挟んだケーキ

649124

シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ Schwarzwälder Kirschtorte

ダークチェリーとチョコレートのケーキ

649376

アプフェルシュトゥルーデル Apfelstrudel

薄いパイ皮に包まれたアップルパイ

649133

ザッハートルテ Sachertorte

オーストリアの代表的なトルテ。チョコレートをたっぷり使う

 

この記事のタグ

まっぷるウィーン プラハ・ブダペスト(16年)

  • 発売日:2016年08月09日

筆者 : Fish & Tips

Fish and Tipsでは、海外旅行のコツやノウハウ、海外で話題のスポット、人気のホテル等、おすすめの海外旅行情報を配信しています。