2017年11月30日

チェコ

チェコ料理の名店 お気軽店から高級店まで!

by Fish & Tips

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by fotolia - ©kojin_nikon

料理の種類もボリュームもたっぷりで、素朴な味付けが特徴的。ビール大国としても知られており、ビールと料理の相性も抜群。定番の肉料理のほか、川魚も人気。付け合わせにもご注目!

ハヴェルスカー・コロナ

安くて早いセルフサービスの店
地元の人にも安くて手軽と評判の店。チェコ料理とユダヤ料理を提供。メイン料理とポテトやクネドリーキなどのサイドディッシュを選び、サラダやドリンクを、お好みや予算に合わせて。

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店内は6人掛けの仕切りのあるコーナー席や、立ち食い席、テラスもある

これがおすすめ!

チーズのフライ「スマジェニー・シール」
軽食代わりにもOKなチーズのフライ。サワークリームと一緒に食す

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ハヴェルスカー・コロナ

現地名:
Havelská Koruna
住所:
Havelská 21a・23
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アクセス:
地下鉄A・B号線Můstekムーステク駅から徒歩3分
TEL:
224-239-331
営業時間:
10:00~20:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.havelska-koruna.cz

チェコ料理の定番 クネドリーキ

クネドリーキとは小麦粉またはじゃがいもを牛乳や水で練り、茹でたり蒸したりしたパンのようなもの。チェコでは各種料理に必ず添える。日本でのご飯やパンと同じ感覚。

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saurbratten, by stu_spivack, CC BY-SA

プルゼニュスカー・レスタウラツェ

アール・ヌーヴォー様式の店内で伝統の味を
市民会館の2階にある。チェコの伝統的料理のほかに、フランチレストランとしても有名。夜になると昔風の扮装をしたアコーディオンとコントラバスのコンビが演奏を始める。ビールは店の名前のように、黄金色のプルゼニュスカー(ピルスナー)。

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ビアホールのように広い店内。ミュシャ(ムハ)の絵やデザインが壁やガラス、鏡に描かれている

これがおすすめ!

ローストビーフのクリームソースかけ+クネドリーキ
伝統料理ローストビーフには、クリームとビールが隠し味のソースがたっぷり。本場のクネドリーキは、ソースにたっぷりまぶしていただく。お昼のメニュー

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プルゼニュスカー・レスタウラツェ

現地名:
Plzeňská Restaurace
住所:
Nám. Republiky 5
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アクセス:
地下鉄B号線Náměstí Republikyナームニェスティー・レプブリキ駅からすぐ
TEL:
222-002-780
営業時間:
11:30~23:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.plzenskarestaurace.cz

スタロムニェストスカー

旧市庁舎を眺める好立地の人気店
メインコースは130Kčからと手ごろな値段。定番のグラーシュスープは、器となっているパンをいただきながら食すボリュームある一品だ。「トレンドトップレストラン」、「ゲストの多い店」として栄えあるアウォードを受賞した経歴をもつ。

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旧市街広場に面した、テラス席がいつも賑わう。店内は家庭的な雰囲気

これがおすすめ!

マスのグリル&ボイルドポテト
海のない中欧のチェコでは、魚の養殖も多く、川魚がしばしば食卓にのぼる。こんがりと焼けた川マスは臭みやクセがないので食べやすい。サイドディッシュにはボイルドポテトが定番

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スタロムニェストスカー

現地名:
Staroměstská
住所:
Staroměstské nám. 19
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アクセス:
地下鉄A号線Staroměstskáスタロムニェストスカー駅から徒歩4分
TEL:
224-213-015
営業時間:
9:00~24:00(冬季は11:00~)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.staromestskarestaurace.cz

チェルニー・オレル

お城の坂道にある隠れ家的レストラン
マラー・ストラナの聖ミクラーシュ教会からも近い古風な店。チェコの伝統料理のほかにイタリアンも提供し、味にも定評がある。かのモーツァルトもこのあたりを散歩していたという。地下のバーはダンスフロアにもなる。

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プラハ城のふもとにある、中世の街並みに溶け込んだ黒い鷲が看板のお店

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ほのかなランプの光が灯るシックな店内

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スパイス入りオニオンスープ。夏でも冬でも心がほっとする

これがおすすめ!

フライドポーク・シュニッツェル
日本でカツレツとは小麦粉をまぶしたカツだが、チェコでは衣が目立たない。油ののった豚肉のおいしさが閉じ込められている

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チェルニー・オレル

現地名:
Černý Orel
住所:
Malostranské nám. 14
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アクセス:
トラム12・20・22番Malostranské náměstíマロストランスケー・ナームニェスティからすぐ
TEL:
257-531-738
営業時間:
10:00~23:00(閉店は24:00)、冬季は11:00~
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.restauracecernyorel.cz

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筆者 : Fish & Tips

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