偉富麺館 ウェイフウミエンクワン
涼麺は特製のタレをかけて常温で食べる麺。早朝から営業しており、朝食として食べる人が多い。台湾風味噌汁と一緒に注文したい。行天宮・松江路周辺。
涼麺 リャンミエン 40元（小）、50元（大）
味の決め手はピーナッツダレ。
ピーナッツやにんにくをすり合わせたタレと、醤油ダレを麺にからめて食べる。
台南意麺 タイナンイーミエン
あまりきれいとはいえない食堂だが、味は抜群。臨江街夜市に近いこともあり、深夜まで賑わっている。小皿料理や魯肉飯もおすすめ。市街南部。
乾意麺 カンイーミエン 45元
もちもち食感の麺自体にうまみあり。
肉そぼろをのせた汁なし麺。豚骨スープ入りの湯意麺もある。
湯意麺 タンイーミエン 45元
だしがよく効いたあっさりスープ。
豚骨入りスープに卵をからめたやさしい味わい。乾意麺よりあっさりしている。
阿宗麺線 アーツォンミエンシエン
西門町を代表する麺線の名物屋台。席はなく、立ち食いスタイルだが、客足が絶えることがない。西門町。忠孝店もある。
麺線 ミエンシエン 50元（小）、65元（大）
立ち食いでかき込むとろみ麺。
麺は極細。豚の大腸とかつお節、メンマを合わせて煮込んだ、とろみある濃い味スープ。
観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。
- 奥付：
- 「まっぷる台湾’１８」が出展元となる記事に掲載されている営業時間や表記などのデータは、2016年10〜12月の調査・資料に基づくものです。諸事情により変更になる可能性がありますので、ご利用の際には改めて事前にご確認ください。
- その他：
- ●料金、価格の単位は「元」で表示しています。2016年12月現在、1元＝NT＄1＝約3.5円です。 ●ホテル、レストランなど一部施設では、別途サービス料がかかる場合があります。 ●休業日は、旧正月などの祝祭日や臨時休業を除いた定休日のみを表示しています。 ●原則として地名、店名などは漢字（中国語） で記しています。一部、英語表記があるものは、英語を併記しています。また、地名などのカナ表記については、日本語では表現しきれない微妙な発音もありますので、注意が必要です。カタカナ表記は中国語の発音を表しています。 ●クレジットカードの利用には、手数料がかかる場合があります。 ●「両」や「斤」は台湾の重さの単位で、1両は37.5g。1斤は16両で600gとなります。 ●各掲載物件の電話・FAX番号は現地の番号です。日本から電話をかける場合は国際電話となります。携帯電話の場合は各電話会社のホームページなどで確認してください。
※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。