2017年7月22日

台北

台湾朝ごはん!美食の街台北式朝食をご紹介!

by Fish & Tips

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台湾式の朝ごはん「早餐」(ツァオツァン)を出す朝食店が、台北の街中にあふれている。ホテルの朝食もいいが、せっかくなら外へでかけていろいろ食べてみたい!

三娘香菇肉粥(サンニャンシャンクウロウツォウ)

創業当初、客家出身のおかみさんが伝統の塩粥を提供したのをきっかけに、味の良さが口々に伝わり、今では地元の人気店に。化学調味料を使用しない懐かしい味わい。中正紀念堂周辺。

テイクアウトOK。予算:朝食40元〜。

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お粥と付け合わせでしっかり朝食

香菇肉粥(シャンクウロウツォウ)

栄養満点のしいたけと豚肉入りのお粥。ほどよいあっさり加減。40元(小)。

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炸紅焼肉(ツァーホンシャオロウ)

豚肉を酒かすに漬けたあとに揚げる、お粥のおかずの定番。60元。

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炸蚵仔(ツァークーツ)

カキのフライ。箸休めのきゅうりの酢漬けも食欲をそそる。60元。

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三娘香菇肉粥

現地名:
三娘香菇肉粥
住所:
金華街13号
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アクセス:
MRT中正紀念堂駅からすぐ
TEL:
02-2391-5662
営業時間:
7:30~13:30、16:30~19:30
定休日:
日曜 

鼎元豆漿(ティンユエントウチャン)

中正紀念堂近くの金華街に移転。パン、おにぎり、小籠包と中国式朝食メニューがずらりとそろう。毎日深夜0時30分頃から作り始めるという豆乳は絶品。

テイクアウトOK。予算:朝食50元〜。

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移転してもおいしさ健在

焼餅+油條( シャオピン+ヨウティアオ)

パリッと焼いた焼餅15元で油條15元を挟む。30元。玉子入りは40元。

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鹹豆漿(シエントウチャン)

少し酢が入り、豆乳が固まりかけてトロトロの食感。通常は油條だが、焼餅で代用のときも。25元。

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熱豆漿(ルートウチャン)

沈んだ砂糖をかき混ぜつつ飲む豆乳。20元。卵入りは25元。

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鼎元豆漿

現地名:
鼎元豆漿
住所:
金華街30-1号
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アクセス:
MRT中正紀念堂駅から徒歩4分
TEL:
02-2351-8527
営業時間:
4:00~11:30
定休日:
無休 
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阜杭豆漿(フウハントウチャン)

50年以上の老舗。フードコート内にあり、建物の外まで行列するほどの人気だが、長くても30分ほどで順番がくる。すべて自家製で、できたてがいただける。善導寺駅周辺。

テイクアウトOK。予算:朝食35元~。

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鹹豆漿が評判の行列店

鹹豆漿(シエントウチャン)

ザーサイ、油條、パクチー、ねぎ入り豆乳スープ。味付けは醤油、酢、ラー油。30元。

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厚餅蛋夾油條(ホウピンタンチアヨウティアオ)

窯で焼いたクリスピーな中国風のパンで油條を挟む定番朝食。厚餅28元+油條22元+玉子10元。

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甜豆漿(ティエントウチャン)

甘い豆乳。おすすめはホットだが、夏はアイスもいい。25元。

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蛋餅(タンピン)

卵をたっぷり使ったもちもちの中華クレープは、定番の朝食メニューのひとつ。ねぎ入り。28元。

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焦糖甜餅(チャオタンティエンピン)(右手前)、蘿蔔絲酥餅(ルオポースースウピン)(左)、葱花鹹餅(ツォンホアシエンピン)(右奥)

それぞれ、キャラメル(右手前)、大根(左)、ねぎ(右奥)入りのパン。各22元。

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阜杭豆漿

現地名:
阜杭豆漿
住所:
忠孝東路1段108号2F 華山美食百貨広場内
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アクセス:
MRT善導寺駅からすぐ
TEL:
02-2392-2175
営業時間:
5:30~12:30
定休日:
月曜 

青島豆漿店(チンタオトウチャンティエン)

昔ながらの店には豆漿(豆乳)や肉餅を求めて、人がひっきりなしに訪れる。豆乳に味付けした鹹豆漿も試したい。店頭の窯を使って餅類を焼く姿も風情がある。中正紀念堂周辺。

テイクアウトOK。予算:朝食50元~。

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創業40年以上の人気豆漿店

鹹豆漿(シエントウチャン)

温かい豆乳スープに干しエビ、揚げパン、ねぎなどが入る。25元。

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青島豆漿店

現地名:
青島豆漿店
住所:
杭州南路1段139-3号
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アクセス:
MRT東門駅から徒歩6分
TEL:
02-2393-4958
営業時間:
5:30~11:30
定休日:
第2・4日曜 

美而美(メイアルメイ)

台湾各地に3000店舗以上もあるという大型朝食チェーン。西洋式と台湾式のどちらのメニューもあるので便利。季節メニューもあり種類は豊富だ。中山駅周辺。

テイクアウトOK。予算:朝食30元〜。

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西洋式も台湾式もおまかせ

鮪魚蛋餅(ウェイユィータンビン)

中華クレープ「蛋餅」(タンビン)の具として定番のツナ。豆板醤が効いている。35元。

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黄金芥末燻鶏蛋土司( ホアンチンカイモーシュンチータントゥウス)

スモークチキンにマスタードで味付けしたサンドイッチ。45元。

美而美

現地名:
美而美
住所:
台北市長安西路55号
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アクセス:
MRT中山駅から徒歩6分
TEL:
02-2552-3250
営業時間:
6:00~13:00
定休日:
無休 

劉媽媽飯(リウマーマーファントァン)

切り干し大根の炒め煮や肉そぼろなどの具はすべて店主、劉さんのお母さんの手作り。毎朝3時から仕込みを開始、注文後に成形していく。米は白と紫から選択可。中正紀念堂駅周辺。

テイクアウトのみ。予算:朝食35元〜。

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太巻型台湾式おにぎりの店

海陸総匯飯(ツァオパイファントァン)

台湾風のおにぎり。具材はツナ、肉そぼろ、コーン、玉子焼き、塩卵、豚肉。55元。

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招牌飯(ツァオパイファントァン)

台湾風のおにぎり。肉そぼろ、客家の伝統の酸菜、油條、塩卵、切り干し大根入り。40元。

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劉媽媽飯糰

現地名:
劉媽媽飯糰
住所:
杭州南路2段88号
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アクセス:
MRT古亭駅から徒歩3分
TEL:
02-3393-6915
営業時間:
5:00~11:00
定休日:
月曜 

味鼎(ウェイティン)

50年以上の歴史がある地元の人気店。路地裏にあり、落ち着いて食事が楽しめる。昔ながらの蛋餅は手作りの皮がサクサク。濃厚な米漿と一緒にどうぞ。南京復興駅周辺。

テイクアウトOK。予算:朝食45元〜。

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3代目が腕をふるう朝食店

培根起士蛋餅(ペイケンチーシータンピン)

手作りのサクサクな蛋餅生地で、玉子、ベーコン、チーズを包んだもの。50元。

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培根餅堡(ペイケンピンパオ)

焼餅でベーコン、目玉焼き、細切りきゅうりを挟んだ、別名台湾ハンバーガー。40元。

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味鼎

現地名:
味鼎
住所:
龍江路21巷3号
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アクセス:
MRT南京復興駅から徒歩12分
TEL:
02-2772-3685
営業時間:
5:30~12:00
定休日:
無休 

大吉林涼麺(ターチーリンリャンミエン)

屋台からスタート。ごまダレの香りが漂う店は、常連さんや近所の会社員で賑わう。メインは店名にもある涼麺。モチモチした歯ごたえが食欲をそそる。行天宮周辺。

テイクアウトOK。予算:朝食40元〜。

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豊富にそろうモチモチ麺

炸醤涼麺(ツァーチャンリャンミエン)

甘辛い肉味噌とさっぱりしたきゅうりで箸がどんどんすすむ、お店イチオシメニュー。大55元 小50元。

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涼麺(リャンミエン)

香ばしいごまダレが、弾力のあるモチモチ麺とよく合う、シンプルな一皿。大45元 小40元。

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味噌湯(ウェイツォンタン)

味噌汁は涼麺の付け合わせの定番。かつおだしの風味が濃厚。20元。

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綜合湯(ツォンフータン)

つみれと卵が入ったスープ。味噌味で飲みやすい。45元。

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大吉林涼麺

現地名:
大吉林涼麺
住所:
民権東路2段71巷29号
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アクセス:
MRT行天宮駅から徒歩8分
TEL:
02-2592-9481
営業時間:
5:00~14:00(売り切れ次第閉店)
定休日:
第2・4日曜 
人気の海外旅行先である台湾台北へ、今回はエバー航空で東京羽田空港から台北松山空港へ3時間ちょっとのフライト。通常では、なかなかあり得ない「台湾10泊旅行」を慣行してきました!

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まっぷる台湾’18

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筆者 : Fish & Tips

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奥付:
「まっぷる台湾’18」が出展元となる記事に掲載されている営業時間や表記などのデータは、2016年10〜12月の調査・資料に基づくものです。諸事情により変更になる可能性がありますので、ご利用の際には改めて事前にご確認ください。
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