2017年10月25日

ソウル

ソウル絶品グルメ!具材のエキスが体にしみる!「スープ」@韓国

by Fish & Tips

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たっぷりの材料で、じっくり煮込んスープは、素材の風味と食材のエキスがギュッと凝縮!日本の土用の丑の日にあたる伏日には、滋養のある参鶏湯やタッカンマリが食べられる。韓国は旧暦のため、伏日の日付は毎年変わるが7月中旬~8月中旬。

参鶏湯 サンゲタン 삼계탕

鶏肉の中に韓方食材などを詰めて煮込む滋味あふれるスープ。

伝統が息づく参鶏湯専門店 高麗参鶏湯 コリョサンゲタン 고려삼계탕

創業40年以上の参鶏湯専門店で、330席もある大型店。鶏は煮込んでも硬くならない生後49日の雄鳥のみを使用。スープは深い味わいだがあっさり。

MENU LIST
●トンダッ 1万6000W
●アワビ粥 1万5000W
●烏骨鶏湯 2万1000W

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ソウルを代表する参鶏湯の名店のひとつ。大きな店構え

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サンゲタン삼계탕
参鶏湯…1万5000W
各種韓方と一緒に4時間以上じっくり煮込まれた鶏肉はやわらかくてまさに美味。

高麗参鶏湯

現地名:
고려삼계탕
住所:
中区西小門路11ギル1
地図を見る »
アクセス:
地下鉄1・2号線132・201市庁駅10番出口から徒歩3分
TEL:
02-752-9376
営業時間:
10:00~21:00
定休日:
無休 
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鶏肉のうま味とコクがある 百済参鶏湯 ペクチェサンゲタン 백제삼계탕

やわらかく煮込んだ鶏には、もち米がたっぷり。鶏肉の味を大切にするため、よけいな味付けはしていない。朝鮮人参やナツメを味のアクセントにしたスープは、口あたりがあっさりしていて食べやすい。昼食時にはあっという間に満席になる。

MENU LIST
●烏骨鶏参鶏湯 2万1000W~
●トンダッ 1万5000W
●アワビ粥 1万5000W

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明洞にありアクセスも便利

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地元の人や日本人に人気

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老若男女に人気のヘルシーメニュー
サンゲタン/삼계탕
参鶏湯…1万5000W
鶏のコクがしっかりと出ていながらすっきりとした味わい。韓方の風味も適度に効いていて食べやすい。栄養満点なのがうれしいですね。

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無料のおかず
カクテキとキムチがおいしいと評判。購入もできる。

百済参鶏湯

現地名:
백제삼계탕
住所:
中区明洞2街50-11
地図を見る »
アクセス:
地下鉄4号線424明洞駅6番出口から徒歩6分
TEL:
02-776-3267
営業時間:
9:00~22:00
定休日:
無休 
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クッパッ 국밥

牛骨や牛肉でダシをとったピリ辛スープ。パッはご飯のこと。

韓屋で味わう名物クッパッ 田舎家 シゴルチッ 시골집

牛肉と牛の血を煮込んだクッパッがここの名物メニュー。築100年の韓屋はレトロ感たっぷり。昔ながらの韓屋の雰囲気はまるで家にいるようにくつろげる。もうひとつのおすすめメニュー、ソッセプルコギもぜひ食べてみて。

MENU LIST
●ユッケ 2万W
●ヘムルジョン 1万W
●プルコギ 1万7000W

 

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시골장터국밥
シゴルジャントクッパッ…8000W
牛肉と牛の血、野菜などを煮込むスープ。見た目と違い、あっさり。

田舎家

現地名:
시골집
住所:
鍾路区鍾路11ギル22
地図を見る »
アクセス:
地下鉄1号線131鐘閣駅11番出口から徒歩2分
TEL:
02-734-0525
営業時間:
11:00~22:00(日曜は~21:00)
定休日:
無休 
ソウルは日本から2〜3時間で行けるうえ、グルメもショッピングも思い切り楽しめる旅行先として大人気。明洞、東大門、江南など観光地の多いソウルでは、どのエリアを拠点にして旅行をするかがホテル選びで重要になってきます。今回は、多くのホテルから厳選して10のホテルを選んで紹介します!

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ソウルのおすすめホテル

筆者 : Fish & Tips

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奥付:
この記事の出展元は「まっぷるソウル’18」です。掲載されたデータは、2017年5月〜7月現在の調査・取材によるものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。
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