2017年10月25日

ソウル

ソウル絶品グルメ!ボリューム満点!満足度も高い「鍋」

by Fish & Tips

90802031_274953_1

多彩な調理方法は本場ならでは。こだわりの具材を堪能しよう。鍋料理を食べるときは、スープが服に付かないようにエプロンを借りるのが◎。「アッチマ チュセヨ」と店員に声をかけると、ほとんどの店で貸してくれる。

タッカンマリ 닭한마리

鶏を丸ごと煮込む豪快な料理。コラーゲンたっぷりで超美味!

タッカンマリの食べ方講座

たいていのタッカンマリ店では、味付けや火加減は客任せの場合が多い。初めてだと戸惑うことも多いが、下記を参考にして自分好みの味を楽しもう。

450626

1. オーダーする
席に着くと人数分のタッカンマリや薬味、つけダレの材料などが運ばれてくる。

450729

2. タレを作る
具材を煮る間、トウガラシペーストや酢などを混ぜてタレ作り。味見しながら調整を。

450831

3. ひと口サイズに切る
グツグツと煮えてきたら、はさみとトングを使って肉を食べやすいサイズに切る。自分で切るのが難しい場合は、店のスタッフに頼もう。

便利なフレーズ
(鶏を)切ってください
チャッラ チュセヨ/잘라 주세요

586395

4. スープを味付け
ニンニク、トウガラシペーストなどでスープを味付け。好みにより味付けしなくてもOK。

586448

5. タレにつけて食べる
作ったタレに鶏肉をつけて食べる。食べながら辛さを調節し、味の変化を楽しもう。

586500

6.カルクッスで締め!
締めに追加注文でカルクッス(うどん)やもちを入れるのもおすすめ。スタッフに頼もう。

便利なフレーズ
麺をください
ミョン チュセヨ/면 주세요

韓方と新鮮若鶏の絶品コラボ 陳元祖補身タッカンマリ 진원조 보신 닭한마리

タッカンマリ横丁でも大きな店構え。自慢のスープは5種類の韓方薬材を煮込んだオリジナルで、特許まで取得している。うま味たっぷりのスープは濃厚でありながらあっさり。鶏は冷凍していない新鮮な若鶏のみを使用し、やわらかくて絶品。

MENU LIST
●食事メニューはタッカンマリのみ。ジャガイモ、トッポッキ、韓方などの追加は各2000W~。

90800188_160041_1

ひときわ目立つ看板が目印

444087

極上のスープは美肌効果バツグン
닭한마리
タッカンマリ…2万W(2人前)
韓方を使ったスープは激ウマ。鶏肉はお店の人に切ってもらおう。肌がきれいになったと喜んでくれるお客さんが多いらしいよ!

451009

無料のおかず
自家製のキムチ。鍋に入れて一緒に煮込むとおいしい。

448481

コレもチェック!
カルクッス 칼국수 2000W
締めはカルクッスがおすすめ。麺はのびないように開発された特別なもの

448485

コレもチェック!
ナツメ 대추 2000W
他店にはないトッピングに、ナツメや高麗人参がある。韓方の力を試そう

陳元祖補身タッカンマリ

現地名:
진원조보신닭한마리
住所:
鍾路区鍾路252-11
地図を見る »
アクセス:
地下鉄1号線129鍾路5街チョンノオガ駅5番出口から徒歩5分
TEL:
02-2272-2722
営業時間:
10:00~24:00
定休日:
8月1~2日 
Webサイト:
http://www.wonjodak.com
陳元祖補身タッカンマリを予約する »

韓方エキスのスープが評判 明洞タッカンマリ 명동 닭한마리

東大門タッカンマリ横丁内にある人気店。新鮮な鶏肉と野菜を7種類の韓方材料を入れて煮込んだタッカンマリはスープもおいしいので楽しんで。

MENU LIST
●カルクッス 2000W
●ジャガイモ追加 2000W
●ポックンパッ 2000W

453282

地元の人だけでなく、観光客も連日大勢来店

453030

닭한마리
タッカンマリ…2万W(2人前)
スープには韓方材料が使われていて栄養もたっぷり。締めには麺を追加して。

明洞タッカンマリ

現地名:
명동 닭한마리
住所:
鍾路区鍾路40街ギル14
地図を見る »
アクセス:
地下鉄1・4号線128・421東大門駅9番出口から徒歩5分
TEL:
02-2266-8249
営業時間:
9:30~24:00
定休日:
無休 
明洞タッカンマリを予約する »

カムジャタン 감자탕

豚の背骨肉をジャガイモや野菜とともに煮込んだ鍋。日本人にも人気。

リピーター続出のカムジャタン店 イルミチッ 일미집

知る人ぞ知る、50年の歴史ある名店。豚の背骨肉、ジャガイモ、ネギだけで煮込むシンプルなカムジャタンは、一度食べたらクセになると評判。定食もあるので、おひとりさまでもOK!

MENU LIST
●カムジャタン定食 6000W
●カムジャタン(中)2万W
●トッピングの即席麺 1000W

90800923_273161_1

お昼時は、常連や地元客でいっぱいになる

444971

감자탕
カムジャタン(小)…1万5000W
ジャガイモは江原道産。緑茶を食べさせて育てた豚の背骨肉を使用。

イルミチッ

現地名:
일미집
住所:
龍山区厚岩路1-1
地図を見る »
アクセス:
地下鉄4号線427淑大入口駅2番出口から徒歩10分
TEL:
02-776-0670
営業時間:
11:00~21:40
定休日:
無休 
イルミチッを予約する »

老若男女に好評のチェーン店 ウォンダンカムジャタン 원당감자탕

全国に約70店舗あるカムジャタンの人気チェーン。ジャガイモなどの野菜、豚肉のうま味、骨から染み出たエキスがスープに溶け込み絶品。

MENU LIST
●キムチチゲ 7000W
●石焼ピビンパッ 6000W
●スンドゥブ 7000W

452262

地元客のみならず、観光客にも人気の店

444468

감자탕
カムジャタン…2万9000W~
豚肉のうま味と具材のエキスがジャガイモに染みて、辛みをマイルドにやわらげてくれる。

ウォンダンカムジャタン

現地名:
원당감자탕
住所:
中区明洞8ナギル35
地図を見る »
アクセス:
地下鉄4号線424明洞駅5番出口から徒歩4分
TEL:
02-757-7612
営業時間:
24時間
定休日:
無休 
ウォンダンカムジャタンを予約する »

プデチゲ 부대찌개

米軍から伝わったといわれる、ハムやソーセージ、スパム入りの“部隊鍋”。

プデチゲで有名なチェーン店 ノルブプデチゲ&チョルパングイ 놀부부대찌개&철판구이

韓国の大手外食チェーン、ノルブが営むプデチゲ店。ハムやソーセージ、スパムと各種野菜が入ったオーソドックスなプデチゲはファン多数。お手頃な価格で小腹を満たすのにももってこい。ごはんの上にかけながら食べる人もいる。

MENU LIST
●海鮮プデチゲ 2万3000W~
●イェンマップデチゲ 7000W
●キムチプデチゲ 7500W

457225

ソウル各所に店がある

444291

ハムやスパム入りカジュアル鍋
부대찌개 プデチゲ…7500W
コスパも抜群で学生にも人気。サリ(トッピング)も多彩なので、好みで追加を。リピートしたくなる味わい。

589375

コレもチェック!
インスタント麺 1000W
麺はインスタントラーメンが定番。最初から一緒に煮込む。

ノルブプデチゲ&チョルパングイ

現地名:
놀부부대찌개&철판구이
住所:
中区明洞8ナギル39
地図を見る »
アクセス:
地下鉄4号線424明洞駅5番出口から徒歩8分
TEL:
02-757-5510
営業時間:
10:30~23:00
定休日:
無休 
ノルブプデチゲ&チョルパングイを予約する »

ソウル三大プデチゲのひとつ 高岩食堂 コアムシッタン 고암식당

こぢんまりとした店構えで、長年にわたり地元の人たちに親しまれている名店。魚介ダシをベースに作られたオリジナルのスープがおいしさの秘訣!

MENU LIST
●トッピング(ソーセージ、ハム、インスタント麺、春雨、チーズ) 各1000~2000W

90801991_274953_2

昔ながらの庶民的なプデチゲの店。行列ができることも

444628

부대찌개
プデチゲ…1万4000W(2人前)
スパム、ソーセージ、牛ひき肉、豆腐、春雨、即席麺など具材たっぷりで絶品。

590034
592830

無料のおかず
2種類の自家製キムチのほか、ご飯も出てくる。

高岩食堂

現地名:
고암식당
住所:
龍山区梨泰院路27街ギル5
地図を見る »
アクセス:
地下鉄6号線630梨泰院駅2番出口から徒歩2分
TEL:
02-796-1813
営業時間:
11:00~14:30、16:30~19:00
定休日:
日曜 

具材たっぷりで食べごたえあり 松炭プデチゲ 송탄부대찌개

ほどよい酸味が効いたさっぱりとしたスープは、化学調味料を使用しない天然素材から作ったもの。人数分注文すると、即席麺やご飯などがおかわり自由。

MENU LIST
●カレープデチゲ 1万1000W
●マンドゥプデチゲ 1万1000W
●チョルパンモドゥム 2万7000W

90802031_274953_2

芸能関係者からも人気。スターに会えるかも?

90802031_274953_1

특부대찌개
トゥップデチゲ
…1万1000W
スパム、ウインナー、インスタントラーメンなどの具材が鍋を彩る。食べごたえあり。

松炭プデチゲ

現地名:
송탄부대찌개
住所:
江南区島山大路166
地図を見る »
アクセス:
地下鉄3号線337新沙駅1番出口から徒歩10分
TEL:
02-541-2446
営業時間:
24時間
定休日:
無休 
松炭プデチゲを予約する »

トッポッキも必食!

韓国の国民フードといえばトッポッキ。あなたのお気に入りを見つけてみよう!

トッポッキ×イカの天ぷら♡ オンクルス 엉클스

トッポッキが独特のソースで味付けされて珠玉の味わい♡ サクサクのイカの天ぷらをトッピングするのが定番。

591659

チーズ直火スープトッポッキ+イカの花が咲きました
スープ入りトッポッキ6400Wにイカの天ぷら7700Wをトッピング

オンクルス

現地名:
엉클스
住所:
西大門区延世路7アンギル42 B1F
地図を見る »
アクセス:
地下鉄2号線240新村駅2番出口から徒歩7分
TEL:
02-323-8186
営業時間:
11:30~21:30
定休日:
無休 

野菜たっぷりで優しい味 トボゲッチ トッポッキチッ 또보겠지 떡볶이집

トッポッキはトウガラシ粉としょう油だけで味付けをして、塩分控えめ。フライドポテトと締めのポックンパッも名物のひとつ。

455799

トポゲッチ ジュッソッ トッポッキ
もち、卵、おでん、麺、キャベツなどがたっぷり。1万1100W

トボゲッチ トッポッキチッ

現地名:
또보겠지 떡볶이집
住所:
麻浦区チャンダリ路6ギル34-5 2F
地図を見る »
アクセス:
地下鉄2号線・京義中央線239・K314弘大入口駅9番出口から徒歩10分
営業時間:
11:30~21:00
定休日:
月曜 

ピザとのセットが大人気♪ ファトッ 화떡

ピザのチェーンで知られる会社がオープンした激辛トッポッキ店。グルメ番組「テイスティロード」に出て話題になった。

90802533_276834_2

若者向けの造り。スタイリッシュなインテリアがおしゃれ!

592374

明洞のビル内にある。地元の若者たちでにぎわっている

455880

2人分フルセット
トッポッキにピザとサラダパスタ、ドリンクがセット。2万9800W

592387

セットメニューを頼むと出てくるゴルゴンゾーラピザ。とても大きい!

ファトッ

現地名:
화톳
住所:
中区明洞4ギル15 2F
地図を見る »
アクセス:
地下鉄4号線424明洞駅6番出口から徒歩5分
TEL:
02-772-9991
営業時間:
11:00~22:00
定休日:
無休 

この記事のタグ

筆者 : Fish & Tips

Fish and Tipsでは、海外旅行のコツやノウハウ、海外で話題のスポット、人気のホテル等、おすすめの海外旅行情報を配信しています。

奥付:
この記事の出展元は「まっぷるソウル’18」です。掲載されたデータは、2017年5月〜7月現在の調査・取材によるものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。