2017年10月25日

ソウル

ソウル絶品グルメ!ガッツリ系から小腹満たしまで「鶏」@韓国

by Fish & Tips

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さまざまな調理方法があってどれも魅力満点。安いのもうれしい!鶏料理の店は各種あるけど、どの店も2人前が基本となっている。おひとりさまには残念ながら不向き。数人で行ってシェアして食べるのがおすすめ。

部位をチェック!

鶏肉は部位によって形状や味にはっきりと特徴が出るため調理方法もさまざま。部位を知ってさらにおいしくいただこう。

1.カスムサル/가슴살
むね肉のこと。やわらかく脂肪が少ないため、味は淡白であっさり。

2.タッタリ/닭다리
もも肉。脂肪が豊富でジューシー。味にコクがあり最もよく食される部位。

3.タンナルゲ/닭날개
手羽先のこと。肉は少ないがコラーゲンが豊富。味の染みる料理に合う。

4.タットンチッ/닭똥집
鶏のレバーのこと。甘辛く煮たり、炒め物に使われることが多い。

5.タッコッチル/닭껍질
鶏の皮。コラーゲン豊富であっさりしている。パリパリに焼くのが人気。

6.タッパル/닭발
鶏の足のこと。スープのダシや炒め物などに使われることが多い。

タッカルビ 닭갈비

鶏肉と野菜やトッ(もち)をコチュジャンで炒めた定番料理。締めのポックンパッ(チャーハン)も絶対に味わいたい!

タッカルビの人気チェーン店 ユガネ 유가네

韓国全土に展開しているタッカルビの有名チェーン。味もボリュームも満足できると、リピーターが多く、行列ができる日もある。定番以外に鉄板の回りにトロトロのモッツァレラチーズがたっぷり入っているチーズフォンダッも人気。

MENU LIST
●ユガネタッカルビ 9000W
●チュクミタッカルビ 1万W
●モヤシタッカルビ 9500W

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明洞1号店は1階と地下1階の2フロア。

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席数も多く、カジュアルなので気軽に入れる

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チーズと鶏の最強コンビ♡
치즈퐁닭
チーズフォンダッ……2万3000W~
鶏肉と数種類の野菜をタレで炒めるタッカルビ。回りのチーズを絡めて召し上がれ♪

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無料のおかず
千切りキャベツやスープはセルフでおかわり自由なので、必要な分だけ取ろう。

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コレもチェック!
볶음밥
ポックンパッ 6000W
ポックンパッで締めるのが定番。8割ほど食べたらご飯を投入。ノリやチーズで仕上げて。

ユガネ

現地名:
유가네
住所:
中区明洞2街3-5
地図を見る »
アクセス:
地下鉄4号線424明洞駅8番出口から徒歩5分
TEL:
02-3789-3392
営業時間:
10:45~24:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.yoogane.co.kr

江南で長年愛されている有名店 チュムチュヌンタッカルビ 춤추는닭갈비

20年以上営業を続ける、タッカルビ専門店。新鮮な鶏肉と野菜にしっかりと絡む自家製のソースは、一口目は甘いが、食べ進むほどに辛さが増していく。昼はお得なセットもある。

MENU LIST
●ピビンマックッス···································6000W
●チェンバンマックッス·······················1万2000W
●追加トッピング··································2500W~

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ビジネスマンや学生でいつもにぎわっている人気の店

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秘伝の味つけが食欲をそそる!
닭갈비
タッカルビ…1万W
具は鶏と数種類の野菜で一般的だが、特徴はその味にあり。秘伝の激辛ソースはクセになるおいしさ。

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タッカルビのチーズのトッピングは3000W

チュムチュヌンタッカルビ

現地名:
춤추는닭갈비
住所:
瑞草区江南大路65ギル12
地図を見る »
アクセス:
地下鉄2号線・新盆唐線222・D07江南駅10番出口から徒歩5分
TEL:
02-3481-0599
営業時間:
11:00~23:30
定休日:
無休 
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チュムチュヌンタッカルビをネット予約 »

若者に大人気のタッカルビ店 タグロガ 닭으로가

狎鷗亭洞にあり若者でにぎわう店。鶏肉とネギ、キノコなどの野菜類を特製タレで炒めた刺激ある辛さが評判となっている。辛いもの好きはぜひ!

MENU LIST
●コチュジャンプルコギ 1万1000W
●タッチンチョンゴル 2万5000W
●チェンバンクッス 1万5000W

 

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外観も店内も明るく清潔感がある。遅くまで営業しているのもうれしい。

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激辛だけどクセになるおいしさ!
닭갈비
タッカルビ…1万1000W
鶏肉は「ハリム」という鶏肉専門の会社のものを使用。野菜やもちもたっぷりで、特製ソースと絶妙に合う。

タグロガ

現地名:
닭으로가
住所:
江南区彦州路172ギル55
地図を見る »
アクセス:
地下鉄盆唐線K212狎鷗亭ロデオ駅5番出口から徒歩3分
TEL:
02-518-9936
営業時間:
12:00~23:00
定休日:
無休 
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「日本語」で安心して予約できます。
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ソウルは日本から2〜3時間で行けるうえ、グルメもショッピングも思い切り楽しめる旅行先として大人気。明洞、東大門、江南など観光地の多いソウルでは、どのエリアを拠点にして旅行をするかがホテル選びで重要になってきます。今回は、多くのホテルから厳選して10のホテルを選んで紹介します!

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ソウルのおすすめホテル

まっぷるソウル’18

  • 発売日:2017年09月11日

筆者 : Fish & Tips

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奥付:
この記事の出展元は「まっぷるソウル’18」です。掲載されたデータは、2017年5月〜7月現在の調査・取材によるものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。
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