2017年10月25日

ソウル

ソウル絶品グルメ!安くて美味しい韓国焼肉の定番「豚」@韓国

by Fish & Tips

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安くておいしい韓国焼肉の定番! 韓国では最もポピュラーなのが豚の焼肉。各種部位を楽しもう。

部位をチェック!

豚はリーズナブルでおいしい庶民の味方。専門店もたくさんあるので各部位の特徴を知って、いろいろ食べ比べよう!

1.モッサル(モッカンジョン)/목살
豚の首肉。よく動くので筋肉質で、しっかりとした弾力とうま味がある。

2.コッテギ/껍데기
豚の皮。独特の食感が特徴。コラーゲンも豊富で美容によいといわれる。

3.トゥンシン/등심
ロースとヒレの両方を指す。塩でさっぱりと食べるのがおすすめ。

4.アンシン/안심
ヒレにあたる肉。脂肪分が少なく、やわらかい。ビタミンB1も豊富。

5.カルビ(テジカルビ)/갈비
豚のカルビ。タレに漬け込まれたものが一般的。やわらかくて大人気!

6.カルメギサル /갈매기살
カモメの形に似ている豚の横隔膜。脂が少なく、あっさりした味が特徴。

7.サンギョッサル/삼겹살
赤い肉と白い脂身が3層重なった豚のバラ肉。焼肉店の定番メニュー。

8.ティッタリ/뒷다리
脂肪分が少なく、さっぱりと食べられる。ビタミンB1が豊富に含まれている。

サンギョッサル/オギョッサル 삼겹살/오겹살

赤身と脂身が層になった豚バラ肉。サンギョッサルは3枚層、オギョッサルは5枚層のことをいう。サンギョッサルが定番だけど、最近はオギョッサルを扱う店も急増中。

明洞にできた注目店で絶品豚肉を! 河南テジチッ 하남돼지집

次々に支店を増やしている注目の豚焼肉店。専用農場で育てているオリジナルの豚の肉は安心&うま味満点。サンギョッサルはもちろん、カルメギサル(豚のハラミ部分)も脂が少なくさっぱりしていて食べやすいと人気がある。ぜひご賞味あれ。

MENU LIST
●モドゥンハンバン4万W
●ナルチアルケランチム4000W
●キムチマリクッス5000W

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明洞のメトロホテル横。本店は河南にあり全国180店以上を展開

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店内はゆったりとしていて雰囲気も◎

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肉と脂の黄金比率!香ばしい風味も◎
センサンギョッサル/생삼겹살
生サンギョッサル…1万3000W(180g)
400度以上の炭で焼く肉は、口に入れた瞬間に肉汁のうま味が広がる!

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ミョンイナムル(行者ニンニク)に包むとおいしさも倍増!おいしくてどんどん食べられる♪

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無料のおかず
鬱陵島のミョンイナムルが出るのが特徴。

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キムチ

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ニラサラダ

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サンチュ

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コレもチェック!
テジキムチチゲ 돼지김치찌개 6000W
具材がたっぷり入っていて深い味わい。キムチは韓国産を使用。辛さは控えめ。

河南テジチッ

現地名:
하남돼지집
住所:
中区明洞9街ギル12
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アクセス:
地下鉄2号線202乙支路入口駅6番出口から徒歩3分
TEL:
02-772-9995
営業時間:
14:00~翌0:20
定休日:
無休 

連日大盛況のカジュアル焼肉店 済州豚サドン 제주돈사돈

本店は済州島にあり、済州島から空輸で2~3日に1度送られてくる新鮮な豚肉のみを扱っている。肉厚の豚肉を中までじっくり火を通すために練炭を使っているのも特徴のひとつ。18時を過ぎる頃にはすでに客でいっぱいになる。K-POPアイドルもご用達。

MENU LIST
●肉追加 (サンギョッサルかモッサルから選択。400g)3万W
●ご飯1000W

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麻浦にあり地元の人たちに親しまれている。ソウル2号店が聖水洞にもできたから行ってみてね!

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カジュアルな店内。飾らない雰囲気も魅力的

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ジューシーでクセになる味わい!

キボン/기본(삼겹살+목살)
基本(サンギョッサル200g+モッサル400g)…4万5000W
注文は基本から。部位はこの2種しか扱わないなど自信がうかがえる。天日塩で肉のうま味を噛み締めて!

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無料のおかず
タマネギとしょう油のタレ、カクテギ

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サンチュ、ネギサラダなど。

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コレもチェック!
キムチチゲ 김치찌개 7000W
2年間熟成させたキムチを使っている。酸味が効き、さっぱりした味。

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コレもチェック!
コチュジャンチゲ 고추장찌개 7000W
余った肉を炒めてジャガイモや豆腐などと一緒に煮込んだチゲ。

済州豚サドン

現地名:
제주돈사돈
住所:
麻浦区ワールドカップ路33
地図を見る »
アクセス:
地下鉄2・6号線238・622合井駅8番出口から徒歩8分
TEL:
02-324-7575
営業時間:
17:00~24:00(日曜は~23:00)
定休日:
無休 

済州島産の上質肉がウリ! タムラドン 탐라돈

豚焼肉はもちろん、2年間熟成させたキムチを使ったキムチマリクッスは締めに人気なのでぜひ。

MENU LIST
●豚一匹 3万8000W
●コッテギ 7000W
●キムチチゲ 5000W

 

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釜山観光で行きたい!人気スポット10選

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学生街・弘大にある済州島産のブランド豚の店。

韓国のブランド肉といわれる済州島の黒豚肉。ソウルでも味わえる店がたくさんある。なかには本物である証拠に黒い毛が付いた肉を出す店もあるから驚き!

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오겹살
オギョッサル……1万3000W(180g)
一番人気の済州島産豚の五層肉。歯ごたえ抜群の良質な肉は、オリジナルのタレとしっかりと合う。

タムラドン

現地名:
탐라돈
住所:
麻浦区西江路9ギル56
地図を見る »
アクセス:
地下鉄2号線・京義中央線239・K314弘大入口駅8番出口から徒歩13分
TEL:
02-3141-4592
営業時間:
17:00~24:00(金・土曜は~翌1:00)
定休日:
無休 
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ソウルのおすすめホテル

まっぷるソウル’18

  • 発売日:2017年09月11日

筆者 : Fish & Tips

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奥付:
この記事の出展元は「まっぷるソウル’18」です。掲載されたデータは、2017年5月〜7月現在の調査・取材によるものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。
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