2017年10月25日

ソウル

ソウル絶品グルメ!安くて美味しい韓国焼肉の定番「豚」

by Fish & Tips

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安くておいしい韓国焼肉の定番! 韓国では最もポピュラーなのが豚の焼肉。各種部位を楽しもう。

部位をチェック!

豚はリーズナブルでおいしい庶民の味方。専門店もたくさんあるので各部位の特徴を知って、いろいろ食べ比べよう!

1.モッサル(モッカンジョン)/목살
豚の首肉。よく動くので筋肉質で、しっかりとした弾力とうま味がある。

2.コッテギ/껍데기
豚の皮。独特の食感が特徴。コラーゲンも豊富で美容によいといわれる。

3.トゥンシン/등심
ロースとヒレの両方を指す。塩でさっぱりと食べるのがおすすめ。

4.アンシン/안심
ヒレにあたる肉。脂肪分が少なく、やわらかい。ビタミンB1も豊富。

5.カルビ(テジカルビ)/갈비
豚のカルビ。タレに漬け込まれたものが一般的。やわらかくて大人気!

6.カルメギサル /갈매기살
カモメの形に似ている豚の横隔膜。脂が少なく、あっさりした味が特徴。

7.サンギョッサル/삼겹살
赤い肉と白い脂身が3層重なった豚のバラ肉。焼肉店の定番メニュー。

8.ティッタリ/뒷다리
脂肪分が少なく、さっぱりと食べられる。ビタミンB1が豊富に含まれている。

サンギョッサル/オギョッサル 삼겹살/오겹살

赤身と脂身が層になった豚バラ肉。サンギョッサルは3枚層、オギョッサルは5枚層のことをいう。サンギョッサルが定番だけど、最近はオギョッサルを扱う店も急増中。

明洞にできた注目店で絶品豚肉を! 河南テジチッ 하남돼지집

次々に支店を増やしている注目の豚焼肉店。専用農場で育てているオリジナルの豚の肉は安心&うま味満点。サンギョッサルはもちろん、カルメギサル(豚のハラミ部分)も脂が少なくさっぱりしていて食べやすいと人気がある。ぜひご賞味あれ。

MENU LIST
●モドゥンハンバン4万W
●ナルチアルケランチム4000W
●キムチマリクッス5000W

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明洞のメトロホテル横。本店は河南にあり全国180店以上を展開

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店内はゆったりとしていて雰囲気も◎

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肉と脂の黄金比率!香ばしい風味も◎
センサンギョッサル/생삼겹살 
生サンギョッサル…1万3000W(180g)
400度以上の炭で焼く肉は、口に入れた瞬間に肉汁のうま味が広がる!

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ミョンイナムル(行者ニンニク)に包むとおいしさも倍増!おいしくてどんどん食べられる♪

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無料のおかず
鬱陵島のミョンイナムルが出るのが特徴。

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キムチ

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ニラサラダ

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サンチュ

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コレもチェック!
テジキムチチゲ 돼지김치찌개 6000W
具材がたっぷり入っていて深い味わい。キムチは韓国産を使用。辛さは控えめ。

河南テジチッ

現地名:
하남돼지집
住所:
中区明洞9街ギル12
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アクセス:
地下鉄2号線202乙支路入口駅6番出口から徒歩3分
TEL:
02-772-9995
営業時間:
14:00~翌0:20
定休日:
無休 

連日大盛況のカジュアル焼肉店 済州豚サドン 제주돈사돈

本店は済州島にあり、済州島から空輸で2~3日に1度送られてくる新鮮な豚肉のみを扱っている。肉厚の豚肉を中までじっくり火を通すために練炭を使っているのも特徴のひとつ。18時を過ぎる頃にはすでに客でいっぱいになる。K-POPアイドルもご用達。

MENU LIST
●肉追加 (サンギョッサルかモッサルから選択。400g)3万W
●ご飯1000W

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麻浦にあり地元の人たちに親しまれている。ソウル2号店が聖水洞にもできたから行ってみてね!

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カジュアルな店内。飾らない雰囲気も魅力的

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ジューシーでクセになる味わい!

キボン/기본(삼겹살+목살) 
基本(サンギョッサル200g+モッサル400g)…4万5000W
注文は基本から。部位はこの2種しか扱わないなど自信がうかがえる。天日塩で肉のうま味を噛み締めて!

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無料のおかず
タマネギとしょう油のタレ、カクテギ

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サンチュ、ネギサラダなど。

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コレもチェック!
キムチチゲ 김치찌개 7000W
2年間熟成させたキムチを使っている。酸味が効き、さっぱりした味。

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コレもチェック!
コチュジャンチゲ 고추장찌개 7000W
余った肉を炒めてジャガイモや豆腐などと一緒に煮込んだチゲ。

済州豚サドン

現地名:
제주돈사돈
住所:
麻浦区ワールドカップ路33
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アクセス:
地下鉄2・6号線238・622合井駅8番出口から徒歩8分
TEL:
02-324-7575
営業時間:
17:00~24:00(日曜は~23:00)
定休日:
無休 

済州島産の上質肉がウリ! タムラドン 탐라돈

豚焼肉はもちろん、2年間熟成させたキムチを使ったキムチマリクッスは締めに人気なのでぜひ。

MENU LIST
●豚一匹 3万8000W
●コッテギ 7000W
●キムチチゲ 5000W

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学生街・弘大にある済州島産のブランド豚の店。

韓国のブランド肉といわれる済州島の黒豚肉。ソウルでも味わえる店がたくさんある。なかには本物である証拠に黒い毛が付いた肉を出す店もあるから驚き!

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오겹살
オギョッサル……1万3000W(180g)
一番人気の済州島産豚の五層肉。歯ごたえ抜群の良質な肉は、オリジナルのタレとしっかりと合う。

タムラドン

現地名:
탐라돈
住所:
麻浦区西江路9ギル56
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アクセス:
地下鉄2号線・京義中央線239・K314弘大入口駅8番出口から徒歩13分
TEL:
02-3141-4592
営業時間:
17:00~24:00(金・土曜は~翌1:00)
定休日:
無休 
タムラドンを予約する »

明洞でも味がよいと評判 肉統領 육통령

オーナー自らが韓国全土を探し歩いて見つけたという知礼産の自慢の黒豚はうま味たっぷり。

MENU LIST
●黒豚の塩焼き 1万2000W
●熟成キムチチゲ 6000W
●韓牛ユッケ 2万5000W

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黒豚モッサル1万4000Wなどの部位も揃えている。

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フッテジサンギョッサル 흑돼지 오겹살 黒豚オギョッサル……1万4000W
慶尚北道の知礼産の黒豚。肉厚で甘みがあっておいしい。おかずやタレなどはお店で手作りされている。

肉統領

現地名:
육통령
住所:
中区明洞8ナギル37-2
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アクセス:
地下鉄4号線424明洞駅5番出口から徒歩3分
TEL:
02-778-8592
営業時間:
11:30~翌1:00
定休日:
無休 
肉統領を予約する »

鍾路八色サンギョッサル 종로팔색삼겹살

看板メニューは高麗人参やハーブなど8種の特製ソースで熟成させた八色サンギョッサル。ヘルシーでバラエティ豊かな味が楽しめると女性客に人気。

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八色サンギョッサル3万4000W

鍾路八色サンギョッサル

現地名:
종로팔색삼겹살
住所:
鍾路区鍾路8ギル17 2F
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アクセス:
地下鉄1号線131鐘閣駅4番出口から徒歩3分
TEL:
02-725-8383
営業時間:
11:00~23:00
定休日:
無休 

弘大8292 ホンデパリクイ 홍대8292

ジューシーな生サンギョッサル1万1000Wやテジカルビ1万2000Wなど、メニューは多彩。たっぷりのおかずとテンジャンチゲが肉の風味を引き立てる。

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厚めにカットした豚肉は旨味たっぷり

弘大8292

現地名:
홍대8292
住所:
麻浦区臥牛山路29ギル66
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アクセス:
地下鉄2号線・京義中央線239・K314弘大入口8番出口から徒歩5分
TEL:
02-325-8292
営業時間:
15:00~翌2:00
定休日:
無休 

豚カルビ テジカルビ 돼지갈비

特製ダレに漬け込んだ豚肉は、甘みがあってやわらかく、日本人好み。そのままでも、野菜に巻いてもGOOD!

焼肉の食べ方口座

日本と韓国では焼肉の食べ方が微妙に異なる。本場の焼肉をおいしく味わおう。

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1. 肉を焼く
肉はたいていかたまりで出てくる。店員が手際よく鉄板の上にのせ、焼いてくれる。

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2.ひと口大に切る
半分ほど焼けたところで、ひと口大にカット。店員がやってくれることも多い。

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3.野菜に包んで食べる!
付け合わせの野菜で、肉、コチュジャン、ニンニクなどを一緒に包んで食べる。

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トウガラシ(ユチュ)고추
サンチュ상추
エゴマの葉(ケンニッ)깻잎
チンゲンサイ(チョンギョンチェ)청경채

ソウル屈指の豚カルビの人気店 元祖チョバッチッ 원조 조박집

麻浦の豚カルビ横丁の中でも一番おいしいとの呼び声高い有名店。1979年創業だが2013年に改装されて若者向けの造りになった。毎日18時すぎには行列ができているので早めに行くのがおすすめ。

MENU LIST
●トンチミクッス 1000W
●テンジャンチゲ 1000W
●白ご飯 1000W
※肉は豚カルビとチュムロッのみ

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入りやすい雰囲気の店構え

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カジュアルな造りで若者たちにも人気。向かいには2号店がある

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炭火で焼いて香ばしさもアップ!やわらかい絶品豚肉
テジカルビ 돼지갈비
豚カルビ…1万4000W(250g)
控えめな甘さに味付けした韓国産の豚肉を炭火で焼く。おひとりさまもOK。

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11種の食材を使ったタレに夏は2日間、冬は4日間漬け込む。飽きのこない味付けでいくらでも食べられちゃうよ!

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無料のおかず
全部手作りで、年間を通して同じ。トンチミクッスが出るのが特徴。

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コレもチェック!
韓牛チュムロッ 한우 주물럭 4万W(200g)
少しだけ下味を付けた上質な牛。他店よりも低価格に設定されているのがうれしい。

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コレもチェック!
ソフトクリーム 아이스크립 3000W
店の前にある「チョバッミニ」のソフトクリームは焼肉後のデザートにピッタリ。

元祖チョバッチッ

現地名:
원조 조박집
住所:
麻浦区龍江洞40-1
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アクセス:
地下鉄5号線528麻浦駅1番出口から徒歩3分
TEL:
02-712-7462
営業時間:
11:30~15:00、17:00~22:00
定休日:
無休 

大判のカルビは食べごたえ十分! サンパンデッヤンニョンカルビ 쌍판댁양념갈비

味付き豚カルビの専門店。食べ放題のメニューが人気で常ににぎわう。

MENU LIST
●テンジャンチゲ 1000W
●水冷麺 5000W
●ピビン冷麺 5000W

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オリジナルのタレは、たくさんの果物を使用し、さっぱりした甘みが特徴。

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テジカルビムハンリピル/돼지갈비 무한리필
豚カルビ食べ放題……1万4000W
肉厚でボリュームがあるカルビは食べ応え十分で大人気。無限におかわりがOKでコスパ抜群。

サンパンデッヤンニョンカルビ

現地名:
쌍판댁양념갈비
住所:
西大門区延世路9ギル43
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アクセス:
地下鉄2号線240新村駅1番出口から徒歩10分
TEL:
02-334-5392
営業時間:
15:30~23:00
定休日:
無休 

リーズナブルで地元客が集まる店 シンミ食堂 신미식당

肉質のよさとリーズナブルな価格が魅力で、地元客から絶大な人気を誇る。

MENU LIST
●豚カルビ 1万3000W
●生サンギョッサル 1万3000W
●カムジャタン(小)2万3000W

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焼肉のほかにカムジャタンもこの店の名物メニューなので味わってみよう。

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고추장양념갈비
コチュジャンヤンニョンカルビ…1万3000W(250g)
ピリ辛のコチュジャンの辛さがクセになる。パンチの効いた味わい。

シンミ食堂

現地名:
신미식당
住所:
江南区狎鷗亭路214
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アクセス:
地下鉄3号線336狎鷗亭アックジョン駅2番出口から徒歩3分
TEL:
02-516-4900
営業時間:
11:00~15:00、17:00~22:00
定休日:
無休 
シンミ食堂を予約する »

激ウマの豚カルビに大満足 弘益炭火カルビ 홍익숯불갈비

地元で知らない人はいないといわれる名店。人気の理由はやわらかい豚肉。

MENU LIST
●サンギョッサル(200g)1万2000W
●モッサル(200g)1万2000W

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ドラム缶のテーブルが並ぶ内観は「ザ・韓国の焼肉店」という雰囲気。

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テジカルビ/돼지갈비
豚カルビ……1万2000W(250g)
連日大盛況! 秘伝の自家製の甘いタレに漬けた豚カルビはやわらかくてクセになる。

弘益炭火カルビ

現地名:
홍익 숯불갈비
住所:
麻浦区西橋洞331-1
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アクセス:
地下鉄2号線・京義中央線239・K314弘大入口駅8番出口から徒歩5分
営業時間:
17:00~翌2:00
定休日:
無休 

豚足 チョッパル/족발

ソウル三大豚足のうちの一軒 満・足 五香豚足 만・족 오향족발

1985年創業の老舗。八角や桂皮などの韓方で2時間煮込んだ豚足はテイクアウトも可。数量限定なので早めに行くのがおすすめ。

MENU LIST
●五香プル豚足………………3万4000W
●満足五香ポッサム…………3万3000W
●チェンバンクッス…………………1万W

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路地にあるが見つけやすい外観。清潔感もあり、入りやすいのも人気の理由

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オフィス街にあり、会社員にも人気。混雑を避けるなら夕方早めに行くのがおすすめ

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コラーゲンと栄養がたっぷり!
マンチョッオヒャンチョッパル/만족오향족발
満足五香豚足……3万2000W~
香ばしい豚足(チョッパル)を店オリジナルの酢ベースのタレにつけて食べるのが基本。連日行列でリピーターが多いのも納得の味わいだよ!

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コレもチェック!
トッマンドゥクッ 떡만두국 無料
豚足を注文すると無料で付く。小ぶりのマンドゥともち入りのおなかに優しいスープ。

満・足 五香豚足

現地名:
만・족 오향족발
住所:
中区西小門路134-7
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アクセス:
地下鉄1・2号線132・201市庁駅8番出口から徒歩2分
TEL:
02-777-9229
営業時間:
11:30~22:20(土・日曜は12:00~21:50)
定休日:
無休 
満・足 五香豚足を予約する »

ポッサム 보쌈

各地にある有名なチェーン店 ノルブポッサム・プデチゲ 놀부보쌈ㆍ부대찌개

全国に700店以上あるノルブ系の店。ポッサムとプデチゲのセットメニューが人気。ランチも8000W~あるので気軽に行ける。

MENU LIST
●ノルブチョッポ 3万4000W~
●美人ノルブポッサム 3万1000W~
●チックァ豚足 2万7900W~

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建物の2階にある。大きな看板を目印に探して

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大きな窓を備えており、開放感満点の明るい店

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甘くて臭みのない絶品豚肉にハマる!
보부세트
ポブセット…………3万7000W~
ポッサムとプデチゲのセット。甘めの味付けのキムチと一緒に食べるとさらにおいしい!

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コレもチェック!
부대찌개
プデチゲ
ポブセットを注文すると一緒に出る。ハムやソーセージ入りのピリ辛鍋でおなかも大満足♡

ノルブポッサム・プデチゲ

現地名:
놀부보쌈・부대찌개
住所:
中区乙支路43ギル34 2F
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アクセス:
地下鉄2・4・5号線205・422・536東大門歴史文化公園駅14番出口から徒歩5分
TEL:
02-2264-1669
営業時間:
24時間
定休日:
無休 
ノルブポッサム・プデチゲを予約する »

豚ホルモン テジコプチャン/돼지곱창

イマドキ女子たちに人気の店  ブヤス・コプチャン Booyas 곱창

ホルモンをマヨネーズで食べるというアイデアが斬新! 料理が出る前にルービックキューブを1面揃えるとドリンク1杯が無料になるのでトライを。

MENU LIST
●アルコプチャン……………8000W
●野菜コプチャン……………8000W
●ビール…4000W

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細い路地の建物の2階。地下鉄標識風の看板が目印

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マヨ×ホルモンのハーモニー♪
통마늘 곱창 + 순대곱창
トンマヌルコプチャン+スンデコプチャン…各9000W(計1万8000W)
トンマヌル(ニンニク)入りコプチャン9000Wは春雨やタマネギ入りのピリ辛味。スンデ入り9000Wも好評。注文は2人前~。

ブヤス・コプチャン

現地名:
Booyas 곱창
住所:
麻浦区オウルマダン路136-13 2F
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アクセス:
地下鉄2号線・京義中央線239・K314弘大入口駅8番出口から徒歩3分
TEL:
02-3144-4967
営業時間:
16:00~翌1:00(土・日曜、祝日は15:00~)
定休日:
無休 

トゥンカルビ 등갈비

近年、一世を風靡した店 ジェームス・チーズ・トゥンカルビ 제임스치즈등갈비

2014年に登場するやいなや瞬く間に支店を増やしたチーズグルメ流行の先駆け的存在。トゥンカルビ(リブ肉)は豪快に手づかみで食べるのがおすすめ。

MENU LIST
●チーズマッチャン……… 1万2000W
●プルコプチャン……… 1万3000W
●ポックンパッ……………3700W

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弘大にはここ1号店のほかにもう1店舗ある。ほかにも韓国のあらゆる街に展開している

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ジェームス・チーズ・トゥンカルビ

現地名:
제임스치즈등갈비
住所:
麻浦区オウルマダン路145-1
地図を見る »
アクセス:
地下鉄2号線・京義中央線239・K314弘大入口駅8番出口から徒歩5分
TEL:
02-324-3305
営業時間:
12:00~23:30
定休日:
無休 

カルビチム 갈비찜

情緒ある伝統家屋の佇まい 韓屋家 ハノッチッ 한옥집

古漬けキムチと豚肉(アッタリサル)を10時間以上蒸し煮にした、キムチチムの元祖の店。韓国全土に20店舗の支店がある。

MENU LIST
●キムチチゲ 8000W
●コギマンドゥ 5000W

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伝統ある韓屋を使用した建物。週末は並ぶことも

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熟成キムチと豚肉がマッチ
김치찜
キムチチム…8000W
6~8カ月熟成させた自家製キムチと豚肉を蒸し煮

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無料のおかず
ノリやキノコの炒め物など通年4種を提供

韓屋家

現地名:
한옥집
住所:
西大門区統一路9アンギル14
地図を見る »
アクセス:
地下鉄5号線532西大門駅2番出口から徒歩5分
TEL:
02-362-8653
営業時間:
10:30~21:20
定休日:
無休 
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筆者 : Fish & Tips

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奥付:
この記事の出展元は「まっぷるソウル’18」です。掲載されたデータは、2017年5月〜7月現在の調査・取材によるものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。