2017年10月13日

釜山

プサン激ウマ韓国グルメ!港町だから新鮮でおいしい!「海鮮」

by Fish & Tips

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魚介の旬カレンダー

イカ

一年中獲れるが、ホタルイカなど4月が旬のものも

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ヒラメ

冬から春が旬。白身魚として韓国でも親しまれている

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アワビ

夏が旬だが一年中獲れる。済州島が名産地

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秋~冬

カニ

タラバガニの旬は9月頃、ズワイガニは冬。機張の名物

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フグ

日本と同じく冬が旬。韓国では鍋料理が多い

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カニ ケ/게

手軽に食べたいカニ料理
ワタリガニのカンジャンケジャンはぜひ食べておきたいメニュー

コッケワサランエパジダ 꽃게와사랑에빠지다 

ケジャン食べ放題の人気店
時間無制限で、秘伝の味付けのケジャンが食べ放題。回転が早くカニも新鮮。お代わりはテーブルのボタンで店員を呼ぶ。

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コッケハンサン 꽃게한상………………2万900W
カンジャンケジャンとヤンニョムケジャンに、エビとおかず、揚げ物が付くコース。2種類のケジャンが食べ放題

コッケワサランエパジダ(海雲台店)

現地名:
꽃게와사랑에빠지다
住所:
海雲台区中洞1488-9 1F
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アクセス:
地下鉄2号線202中洞駅7番出口からタクシーで5分
TEL:
051-742-0999
営業時間:
11:00~20:00(LO19:00)
定休日:
無休 

海神キングクラブ ヘシンキングクラブ/해신킹크랩 

釜山最大のカニ専門店
新鮮なカニをお手頃価格で食べられるカニ専門店。1階で注文と精算を済ませ、4階の席で食事ができる。

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カニ 대게………………2900W(100g)
新鮮で身がぎっしり詰まったカニは、程よいあま味が◎。時期によって値段は異なる

海神キングクラブ

現地名:
해신킹크랩
住所:
釜山鎮区田浦大路275番ギル65 4F
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アクセス:
地下鉄1号線120釜田駅8番出口から徒歩3分
TEL:
051-804-0039
営業時間:
11:00~23:00
定休日:
無休 

フグ ポッ/복 

高級なフグが手ごろな価格!
日本では高級魚のフグだが、韓国では安価。味付けもバラエティ豊か!

釜山ポッチッ プサンポッチッ/부산복집 

オフィス街に良心価格の店
手軽にフグ料理が楽しめる店。フグの味を消してしまう調味料は一切使用しない、というこだわりをもつ。

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ポッスユッ 복수육………………2万W〜
3種類のフグの骨とコンブのだしでゆでた料理。フグ本来の味を楽しみたい

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ポッジョンゴル 복전골………………3万W〜
フグ、エビ、モヤシ、豆腐、セリが入った寄せ鍋。フグそのものの味が楽しめる

釜山ポッチッ

現地名:
부산복집
住所:
釜山鎮区西面文化路25
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アクセス:
地下鉄1・2号線119・219西面駅9番出口から徒歩3分
TEL:
051-808-3467
営業時間:
9:00~22:00
定休日:
無休 
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草原ポックッ チョウォンポックッ/초원복국 

多彩なフグメニューが好評

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ポッメウンタン 복매운탕(サバフグ)………………1万1000W
ぶつ切りのフグに、モヤシ、セリが入った辛いフグ鍋。韓国で定番のフグ料理はコレ!

草原ポックッ

現地名:
초원복국
住所:
釜山市南区大淵3洞18-8
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アクセス:
地下鉄2号線211南川駅3番出口から徒歩10分
TEL:
051-628-3935
営業時間:
9:00~22:00
定休日:
無休 
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貝蒸し チョゲチム/조개찜

蒸した貝はスープまで美味!
新鮮な貝をふっくら蒸したプサンならではの料理。スープもおいしい!

チャムセパンアッガン 참새방앗간 

街で人気の貝料理専門店

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貝蒸し 조개찜………………3万9000W〜
アワビやアサリ、エビなど新鮮なシーフードはどれも絶品

チャムセパンアッガン

現地名:
참새방앗간
住所:
海雲台区中洞1015-10
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アクセス:
地下鉄2号線203海雲台駅3番出口からタクシーで5分
TEL:
051-743-6120
営業時間:
18:00~翌0:30
定休日:
日曜 

イカ オジンオ/오징어

甘みの強いイカ刺しを賞味
シンプルなイカ刺しはワサビでも、酢コチュジャンでも相性抜群

ハヤンオジンオチッ 하얀오징어집 

初食感の極細スルメイカ
鮮度抜群のイカ刺身専門店。プサン近海で獲れたスルメイカを極細にカット! イカ独特の食感と甘みもしっかりとある新鮮な味わい。

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イカ刺し 오징어회(中)………………4万W
スルメイカ2~3杯分を極細にカット。エゴマで巻いて酢コチュジャンでいただくのが◎

ハヤンオジンオチッ

現地名:
하얀오징어집
住所:
海雲台区タルマジギル50番ギル4
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アクセス:
地下鉄2号線203海雲台駅3番出口からタクシーで7分
TEL:
051-741-4557
営業時間:
16:00~翌2:00(6~8月は15:00~翌3:00)
定休日:
日曜 

貝焼き チョゲグイ/조개구이

水揚げされたばかりだから新鮮
ホタテやハマグリなど貝を直火で焼いた料理。お酒のつまみに!

スミニネ 수민이네 

有名人も訪れる貝焼き店
海雲台の東にある漁港の街、青沙浦の貝焼き店。ウナギも人気で、ヤンニョンソースで味わうと絶品。

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貝焼き 조개구이………………3万W〜
トウガラシの入ったスパイシーな味付けの貝焼き。大サイズは4万W

スミニネ

現地名:
수민이네
住所:
海雲台区青沙浦路58番ギル118
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アクセス:
地下鉄2号線201萇山駅3番出口からタクシーで10分
TEL:
051-701-7661
営業時間:
12:00~翌6:00
定休日:
無休 

ウナギ チャンオ/장어

韓国式ウナギを楽しむ
焼いたウナギを葉野菜で包み、たれをつけて食べるのが韓国式

スミニネ 수민이네 

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チャンオグイ 장어구이(ウナギ焼き)………………4万W
焼いてから特製のたれをつけるとウナギの甘みが引き立ち格別。大きいサイズは5万W

スミニネ

現地名:
수민이네
住所:
海雲台区青沙浦路58番ギル118
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アクセス:
地下鉄2号線201萇山駅3番出口からタクシーで10分
TEL:
051-701-7661
営業時間:
12:00~翌6:00
定休日:
無休 

チュクミ 쭈꾸미

辛~いけどクセになる
激辛に味付けしたチュクミ(イイダコ)が若者の間で密かにブーム!

シルビチッ 실비집 

リピート必至の激辛ダコ
中央洞にあるチュクミ通りのなかでもトップの人気を誇る。クセになる激辛チュクミを求め、連日地元客でにぎわう。

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チュクミグイ 쭈꾸미구이………………1万2000W(1人前)
練炭で焼いた香ばしいチュクミをエゴマで包み、マヨネーズをつけて食べるのがグッド。辛さは調節できる

シルビチッ

現地名:
실비집
住所:
中区海関路22-8
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アクセス:
地下鉄1号線112中央駅1番出口から徒歩2分
TEL:
051-245-6806
営業時間:
11:00~22:50
定休日:
日曜 

元祖ヒヤネソッセチュクミ&ピンデトッ 원조희야네석쇠 쭈꾸미 & 빈대떡

ひと口サイズでかわいらしい
鉄板焼きが主流のチュクミを、この店では網焼きで提供。もうひとつの名物緑豆ピンデトッ1万Wも。

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ソッセチュクミ 석쇠 쭈꾸미………………1万1000W
オリジナルのたれはマイルド、中辛、辛口の3つから選ぶことができる

元祖ヒヤネソッセチュクミ&ピンデトッ

現地名:
원조희야네석쇠 쭈꾸미 & 빈대떡
住所:
釜山鎮区中央大路691番カギル25-3
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アクセス:
地下鉄2号線219西面駅7番出口から徒歩4分
TEL:
051-804-8688
営業時間:
15:00~翌2:00
定休日:
無休 

エビ セウ/새우

じわじわ人気上昇中!
醤油だれに生のエビを漬け込んだカンジャンセウ。ご飯にのせて食べて

イハジョンカンジャンケジャン 이하정간장게장 

素材にこだわった絶品エビ
化学調味料は使用せず、天然の調味料にこだわった醤油だれが自慢。夫婦で営むアットホームな雰囲気も魅力。

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西海岸&東南アジア産エビの醤油漬け定食 서해안&동남아산 간장새우………………1万5000W(1人前)
エビの醤油漬けと10種類以上のおかずが付く。エビはご飯と一緒にノリで巻いて食べて

イハジョンカンジャンケジャン

現地名:
이하정간장게장
住所:
水営区ムハン路10番ギル27
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アクセス:
地下鉄2号線209広安駅1番出口から徒歩5分
TEL:
051-909-6100
営業時間:
10:30~21:30
定休日:
無休 

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まっぷるプサン 慶州(17年)

  • 発売日:2017年05月18日

筆者 : Fish & Tips

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奥付:
この記事の出展元は「まっぷるプサン 慶州」です。掲載しているデータは、2017年1~4月現在のものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。