2017年10月6日

香港

香港人気分を満喫!モーニング飲茶からモダン系飲茶まで

by Fish & Tips

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モーニング飲茶

街角の食堂では、朝から点心をほおばる人々の姿が!ホテルから飛び出して、ローカルに交じって楽しみたい。

早茶って?
ずばり、「朝から飲茶すること」。飲茶といえばお昼間が定番だが、朝はサービスタイムで安く食べられる店もあり、お得感がある。ほとんどの店は案内人がいないので、席は自分で見つけよう。

新興食家(サンへンザウガー)

古き良き味わいの老舗
早朝3時から営業している、地元客に愛される老舗。カスタードまんを食べに朝早く来る有名人もいるとか。開店から閉店までつねに満席で相席は必至。注文は基本的に広東語のみだが、指さしで蒸したての点心選びに挑戦を。

予算
昼 HK$50〜

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空いている席を見つけて自分で席につく

飲茶DATA

飲茶タイム 終日
オーダー方式 セルフ式
サービスタイム なし
点心の種類 約60種類

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皇牌流沙飽 カスタードまん HK$18
とろりとした甘い卵黄カスタードがやみつきになる一番の人気点心

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八珍糯米雞 蓮の葉の五目ちまき HK$20
もち米に鶏の味がしみ込み深い味わい。ボリュームがあるのでシェアして!

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山竹牛肉球 くわい入り牛肉の団子 HK$16
香港人に人気の伝統的な点心。蒸して作るのでふわふわとした食感が特徴

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蟹膏燒賣皇 カニの卵のせエビシュウマイ HK$21
ぷりぷりのエビとジューシーな豚肉が詰まったボリューム感のある点心

新興食家

現地名:
Sun Hing Restaurant/新興食家
住所:
堅尼地城士美菲路8號地舗C舗
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アクセス:
MTR堅尼地城ケネディ・タウン駅C出口から徒歩5分
TEL:
2816-0616
営業時間:
3:00~16:00
定休日:
無休 

陸羽茶室(ロッユーチャーサッ)

正統派の香港飲茶を
1933年創業の老舗。ビジネスマンの姿も多いが、店の雰囲気はオールド香港そのもの。とくに早茶タイムは、できたての点心を駅弁式にトレイで運び、雰囲気もたっぷり。ディナータイムは本格的な広東料理を提供する。

予算
昼 HK$200〜
夜 HK$300〜

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入口でドアマンが迎えてくれる、歴史ある老舗

飲茶DATA

飲茶タイム 7:00〜16:30
オーダー方式 シート式
サービスタイム なし
点心の種類 50種類

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釀豬膶燒賣 豚レバー入りシュウマイ HK$52
一見するとはんぺんのようにも見えるシュウマイ。豚レバーの臭みもなく食べやすい

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什錦鮮荷飯 五目ご飯の蓮の葉包み蒸し HK$98
蓮の葉で具だくさんの五目ご飯を包み、蒸籠で蒸したもの。ご飯はしっとり、蓮の香りも楽しめる

陸羽茶室

現地名:
Luk Yu Tea House/陸羽茶室
住所:
中環士丹利街24-26号
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アクセス:
MTR中環セントラル駅D2出口から徒歩5分
TEL:
2523-5464
営業時間:
7:00~23:00(LO21:30)
定休日:
無休 
陸羽茶室を予約する »

蓮香楼(リンヒョンラウ)

誰もが知る有名店
1926年創業の老舗。点心は素材も作り方も最近ではあまり見られなくなった、昔ながらの大きくて素朴なものが多い。店内には昔の茶楼で使われていた家具や道具が残り、香港の飲茶文化が味わえる。庶民的な雰囲気、良心的な値段で地元の人たちで混雑し、相席は当たり前。ローカル感を楽しもう。

予算
昼 HK$50〜
夜 HK$150〜

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案内人がいないので、席は空いているところを自分で見つけて座る

飲茶DATA

飲茶タイム 6:00〜16:00
オーダー方式 ワゴン式
サービスタイム なし
点心の種類 50種類

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蛋黄蓮蓉包 卵の黄身と蓮の実あんのまんじゅう HK$17
卵の黄身を蓮の実あんで包み、それを皮に包んで蒸したもの。甘過ぎないあんと黄身が美味

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豬肚燒賣 豚バラシュウマイ HK$24
肉厚の豚バラ肉の下にエビと豚肉の団子が入り、ボリュームがある。飾りけのない素朴な点心

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糯米雞 蓮の葉包みご飯 HK$24
葉の中には、干しエビと鶏肉入りのおこわが。具の風味ともち米の食感、蓮の葉の香りがいい

蓮香楼

現地名:
Lin Heung Tea House/蓮香樓
住所:
中環威霊頓街160-164号 GF-1F
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アクセス:
MTR上環ションワン駅A2出口から徒歩7分
TEL:
2544-4556
営業時間:
6:00~23:00
定休日:
無休 
蓮香楼を予約する »

ナイト飲茶

ランチやモーニングに飲茶しそびれてもご安心を!夜でも飲茶を実施しているありがたいお店が点在。

夜に飲茶?
ランチタイムに飲茶を実施している店は数多いが、夜まで飲茶が楽しめる店は意外に少ない。しかし旅行者であれば、昼夜問わずおいしい点心が食べたいもの。そんなお望みに応えてくれる店が続々増えている。

豪隍点心(ホウウォンディムサム)

深夜でも飲茶ができる
深夜までリーズナブルかつカジュアルに飲茶を楽しめる店。地元の若い人や、コリアンストリートも近いことから韓国人観光客も多い。近くには深夜まで営業している店も多く、明るい繁華街にあるので安心。

予算
昼 夜 HK$50〜

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平日のランチ前後はつねに満席状態。店内奥にはボックスシートもある

飲茶DATA

飲茶タイム終日
オーダー方式シート式
サービスタイム14:30〜18:00
点心の種類約60種類

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蝦仁燒賣皇 エビシュウマイ HK$20
ボリューム感があり食べごたえがある。チリソースで食べてもおいしい

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蒜蓉芝士鮮蝦長 春巻にんにくとチーズ入りエビ春巻 HK$34
店長おすすめのオリジナル点心。ごまドレッシングソースとも相性抜群

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黑松露賽螃蟹餃 黒トリュフと卵白の蒸し餃子 HK$31
口の中で広がる黒トリュフの味が卵白とからみ贅沢な風味

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墨西哥叉燒包 (ブラジル風)ベイクドチャーシューまん HK$24
クリスピーな甘い皮の中にぎっしりとチャーシューが詰まってる

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豪隍蝦餃皇 エビ蒸し餃子 HK$20
他店よりも大きいサイズで中にはぎっしりとプリプリのエビが詰まっている

豪隍点心

現地名:
CATERKING DIM SUM/豪隍點心
住所:
尖沙咀厚福街3號 華博商業大廈地下2-3號舗
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アクセス:
MTR尖沙咀チムサアチョイ駅B2出口から徒歩6分
TEL:
2722-6866
営業時間:
11:30~翌1:00(閉店は翌2:00)
定休日:
無休 

一点心(ヤッディムサム)

観光客に人気の飲茶店
観光客に根強い人気を誇る飲茶専門店。終日、飲茶を提供しているうえ、深夜まで営業しているため、観光客にはうれしい。昼食時や夕食時はたいへん混み合うため、ピークの時間帯を避けるのがベター。支店はないので、同名を掲げる偽物に注意。

予算
昼 夜 HK$50〜

飲茶DATA

飲茶タイム 終日
オーダー方式 シート式
サービスタイム なし
点心の種類 50種類

精製馬拉糕 蒸しカステラ HK$16
香港飲茶の定番。他店では大きく蒸したものをカットするが、この店はセイロごとに1つずつ蒸すため、繊細な味が楽しめる

香芒奶皇巻 マンゴーと生クリームの餅包み HK$24
お餅に包まれたマンゴーと生クリームが絶妙のハーモニー。温度を調節してマンゴーを冷やしているので運ばれてきたら一口で食べてみて

鮮蝦腐皮巻 エビの湯葉巻き揚げ HK$22
油っぽくなく、サクサクした皮の中にはぷりぷりのエビがたっぷり入っている

一点心

現地名:
一點心
住所:
旺角運動場道15號 京華大廈GF1-2號舗
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アクセス:
MTR太子プリンス・エドワード駅A出口から徒歩5分
TEL:
2789-2280
営業時間:
11:00~24:00(土・日曜、祝日は10:00~)
定休日:
無休 中秋節

点一龍(ディムヤッロン)

斬新な発想の点心たち
カジュアルなカフェのような飲茶専門店。伝統的な点心が中心だが、チョコレートクリームまんじゅうや春巻チーズソースがけといった新点心も楽しめる。ワインが豊富で、点心とワインを味わえるのもここならでは。

予算
昼 夜 HK$150〜

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お茶は中国茶のほかフルーツティーやハーブティーも用意

飲茶DATA

飲茶タイム 終日
オーダー方式 シート式
サービスタイム なし
点心の種類 約80種類

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点一龍鮑魚雞粒酥 あわびとチキンのパイ HK$52
パイ生地に甘めの味付けでトロトロに煮込んだ鶏角切り肉と、上にはあわびをのせている。食べごたえあり

点一龍

現地名:
點一龍
住所:
ハーバー・シティGF G103
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アクセス:
MTR尖沙咀チムサアチョイ駅A1出口から徒歩5分
TEL:
2175-3100
営業時間:
8:00~22:30
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.cafedecogroup.com

写真を撮ってSNSにアップしたい! モダン系飲茶

ローカルにも旅行者にもブームなのがモダン系点心。食べるのがもったいないぐらいのかわいさだけれど、もちろん味もとってもおいしい!

ヤムチャ YUM CHA

かわいい点心とおしゃれな店内
見た目が独創的な点心はプレゼンテーションにこだわりながらも、味はあえて伝統的に。オープンキッチンのかわいい店内もフォトジェニック! 見て楽しい、食べておいしい最新飲茶。週末は時間制なので予約は必須。

予算
昼 夜 HK$150〜

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フレンチカフェ風の店内

飲茶データ

飲茶タイム 終日(夜は一部の点心のみ)
オーダー方式 シート式
サービスタイム なし
点心の種類 昼23種類、夜16種類

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睇住流奶 カスタードまん HK$49
毎日200以上のオーダーが入るという人気のシグネチャー点心

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吉川奶子 抹茶カスタードまん HK$49
大流行の日本の抹茶は、さっぱりとした甘さで若い男女に人気の新メニュー

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鴿呑鳳梨 パイナップルケーキ HK$59
台湾の銘菓、パイナップルケーキからヒントを得て作られた、小鳥の形をした甘い点心

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狗不理腸 中華ソーセージロールまん HK$59
クセがない中華ソーセージなので食べやすい。今は少なくなった伝統的な点心をユニークに提供

ヤムチャ

現地名:
YUM CHA/飲茶
住所:
尖沙咀加連威老道20-22號 Attitude酒店3F
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アクセス:
MTR尖沙咀チムサアチョイ駅B2出口から徒歩3分
TEL:
2751-1666
営業時間:
11:30~14:30(閉店は15:00)、18:00~22:30(閉店は23:00)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.yumchahk.com

唐宮小聚(トンコンシウチョイ)

新発想で生まれた驚きの点心
ヘルシーでおしゃれ、さらに値段も良心的なユニーク飲茶。水色のフレンチテイストの店内は卓球台をテーブル代わりに使ったり、点心専用オープンキッチンがあったりと、かわいらしいだけでなく随所にこだわりが見られる。

予算
昼 夜 HK$150〜

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 卓球台を使ったメインテーブルを予約したい

飲茶データ

飲茶タイム 終日(夜は一部の点心のみ)
オーダー方式 シート式
サービスタイム なし
点心の種類 約16種類

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玫瑰饅頭 バラの香り付き蒸しあんまん HK$29
バラのつぼみエキスを生地に混ぜて蒸している。香りの高さとこしあんの甘さが絶妙なハーモニー

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紫蓉猪猪 紫芋まんじゅう HK$29
芋の甘さをまんじゅうに詰めた点心。豚のあどけない表情がかわいらしい

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抹茶啤梨 チキンとハムのクリームソース揚げ餅 HK$59
サクサクの衣とモチモチの生地の中には濃厚なクリームソースが

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松露香菇 きのこまんじゅう HK$49
ダークチョコできのこに見立て、中はトリュフときのこがぎっしり

唐宮小聚

現地名:
Social Place/唐宮小聚
住所:
中環皇后大道中139號 The L.Place2F
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アクセス:
MTR上環ションワン駅E2出口から徒歩6分
TEL:
3568-9666
営業時間:
11:30~15:00、18:00~21:30(閉店は22:00)
Webサイト:
http://socialplace.hk

映月楼(イェンユッラウ)

絶景と絶品点心が魅力
香港で人気のレストラングループが展開。ハーバービューの好ロケーションで飲茶ができる。動物をかたどった点心が人気メニュー。エビ餃子は金魚の形に、いかをあしらったケーキには小豆を入れるなど、かわいくてユニーク。

予算
昼 HK$100〜
夜 HK$200〜

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港を望む明るいホール

飲茶データ

飲茶タイム 9:00〜16:30
オーダー方式 シート式
サービスタイム 平日9:00〜11:30
点心の種類 約85種類

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水晶金魚餃 エビ蒸し餃子 HK$38
定番の点心を金魚の形で表現。細部にまでこだわった技術を習得するには長年の修業が必要とか

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龍鬚小白兔 ウサギ形のマシュマロ HK$28
香港では甘い点心としょっぱい点心を交互に食べるとか。これもデザートではない

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白菌燒鵝酥 ガチョウときのこのパイ HK$38
サクサクとしたガチョウ形のパイ生地の中にジューシーなローストグースが

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奶黃炸刺蝟 ハリネズミ形揚げまんじゅう HK$36
カスタード入りのキュートな揚げまんじゅう。どこか懐かしい味

映月楼

現地名:
Serenade/映月樓
住所:
尖沙咀梳士巴利道10号 香港文化中心(レストランブロック)1-2F
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アクセス:
MTR尖沙咀チムサアチョイ駅L6出口から徒歩3分
TEL:
2722-0932
営業時間:
9:00~16:30、17:30~23:30
定休日:
無休 
映月楼を予約する »

鴻星海鮮酒家(ホンセンホイシンザウガー(鴻星海鮮酒家)

キュートなアニマル点心
広東料理をカジュアルに楽しめる人気チェーン。定番の点心のほか、人気なのが動物を模した点心。かわいいだけでなく、着色料は使わず安心な食材を使用するなど、ヘルシーでおいしい。3か月ごとに登場する新作も楽しみ。

予算
昼 HK$100〜
夜 HK$250〜

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尖沙咀にあり、アクセスも良い

飲茶データ

飲茶タイム 10:30~16:30
オーダー方式 シート式
サービスタイム 10:30~12:30、14:00~16:30(土・日曜、祝日は10:30〜11:30、14:30〜16:30)
点心の種類 40種類

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熊貓包 カスタードまん HK$24(2個)
定番のカスタードまんを愛らしいパンダに(前日までの予約が必要)

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企鵝餃 ペンギン餃子 HK$55
エビ餃子をいか墨で色をつけた皮でペンギンに。中にはエビとあわびがたっぷり入る

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石頭魚餃 おこぜの餃子 HK$40(3個)
鴻星といえばおこぜ料理といわれる、定番の点心。しょうが風味のおこぜとエビの蒸し餃子

鴻星海鮮酒家

現地名:
Super Star Seafood Restaurant/鴻星海鮮酒家
住所:
尖沙咀堪富利士道8号 格蘭中心3F
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アクセス:
MTR尖沙咀チムサアチョイ駅A2出口から徒歩3分
TEL:
2628-0698
営業時間:
10:00(日曜9:00)~23:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.superstargroup.com.hk

ローカル点心も試したい!

広東料理のひとつである順徳料理と、潮州料理の点心が味わえる店をご紹介。伝統の美味をぜひ試してみたい。

鳳城酒家(フンフォンザウガー)

今も変わらない順徳料理
1954年にオープンした伝統的な順徳料理の有名店。数あるメニューのなかでも、スープが中に入ったふかひれ餃子は開店以来変わらず人気だ。

予算
昼 HK$50〜
夜 HK$180〜

飲茶DATA

飲茶タイム 9:00〜15:00、18:00〜23:00
オーダー方式 シート式
サービスタイム 平日9:00〜11:00
点心の種類 36種類

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香滑麻蓉包 ゴマ餡まんじゅう HK$17
ふんわりとした皮に、甘いごまあんがたっぷりと入る

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香芋鴨腳扎 鴨肉の湯葉巻き蒸し HK$24
湯葉で芋と鴨肉を巻く。オイスターソースの味付けが香ばしい

鳳城酒家(太子)

現地名:
鳳城酒家
住所:
旺角彌敦道749號 1-2F
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アクセス:
MTR太子プリンス・エドワード駅C1出口から徒歩3分
TEL:
2381-5261
営業時間:
9:00~23:00
定休日:
無休 

潮州城酒楼(チウジャウセンザウラウ)

伝統的な潮洲スタイル
潮洲点心の一番の特徴である芋のペーストを使った料理が豊富。油っこくなくあっさりしている潮洲ならではの味付けは、日本人の口にも合いやすい。工夫茶とともに味わおう。

予算
昼 HK$120〜
夜 HK$300〜

飲茶DATA

飲茶タイム 11:00~15:00
オーダー方式 シート式
サービスタイム なし
点心の種類 約80種類

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銀杏芋泥 銀杏とすり芋のデザート HK$35
甘い芋のスイーツ。とろみのあるスープのような食感が特徴

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潮式豬脚凍潮洲式 豚足の煮こごり HK$55
コラーゲンたっぷりの豚足の煮こごり。うまみが凝縮されている

潮州城酒楼

現地名:
City Chiu Chow/潮州城酒樓
住所:
尖沙咀加連威老道98号 東海商業中心1F
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アクセス:
MTR尖沙咀チムサアチョイ駅B2出口から徒歩10分
TEL:
2723-6226
営業時間:
11:00~23:00
定休日:
無休 
潮州城酒楼を予約する »

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まっぷる香港(16年)

  • 発売日:2016年12月13日

筆者 : Fish & Tips

Fish and Tipsでは、海外旅行のコツやノウハウ、海外で話題のスポット、人気のホテル等、おすすめの海外旅行情報を配信しています。

奥付:
この記事の出展元は「まっぷる 香港」です。掲載されている電話番号、営業時間、料金などのデータは2016年9〜11月現在のものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。なお本誌に掲載した情報による損害・トラブル等については、弊社では一切の責任を負いかねますので、ご了承ください。※本文中の料金・価格は、香港ドル(HK$)で表示しています。