2017年9月24日

イタリア

ヴェネツィアではしご酒!気軽なおつまみで楽しむバーカロ

by Fish & Tips

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この街名物の居酒屋で過ごす時間はきっと忘れられない。店内黒板にあるメニューにも挑戦してみて!

バーカロとは?

オンブラ(グラスワイン)とチケーティ(おつまみ)を気軽に楽しめるヴェネツィア名物の居酒屋。立ち飲みのところも多い。

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バーカロの使い方

❶オーダーはカウンターで

カウンター脇の黒板などに、おすすめワインとグラス1杯の値段が描かれている。これを見て注文。

❷おつまみを決める

カウンターには”チケーティ”と呼ばれるつまみが並ぶ。内容は店による。指さしでの注文もOK!

❸支払い方法は?

立ち飲みの場合は、レジで先払いかワインが出てきたときに払うのが一般的。テーブルは料理が出てきたときか、最後にまとめて支払う。

【リアルト橋周辺】カンティーナ・ド・モーリ

古い歴史をもつバーカロ

もとは1462年創業の酒屋だった店。店内はヴィンテージワインが飾られ、クラシックな雰囲気。カウンターには美味なチケーティが30〜40種類ほど並ぶ。

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豊富なチケーティに目移りしそう

おすすめメニュー

チケーティ (Cicheti)

数種類選んでも€10前後で財布にやさしい

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カンティーナ・ド・モーリ

現地名:
Cantina do Mori
住所:
S. Polo 429
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アクセス:
リアルト橋から徒歩4分
TEL:
041-5225401
営業時間:
8:00~19:30
定休日:
日曜、祝日 
カンティーナ・ド・モーリを予約する »

【リアルト橋周辺】アル・メルカ

一口パニーノが人気

バーカロが集中する魚市場周辺でおいしいパニーノを出す店として人気。一口サイズのパニーノが€1.50〜と手ごろなのでついつい手が出てしまう。

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店主と語らうのどかなローカル時間も垣間見られる

おすすめメニュー

トンノ・エ・セーダノ (Tonno e Sedano)

ツナとセロリを混ぜ合わせたペーストをサンドしたパニーノ

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アル・メルカ

現地名:
Al Mercà
住所:
Campo Bella Vienna, S. Polo 213
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アクセス:
リアルト橋から徒歩3分
営業時間:
10:00~14:30、18:00~21:00(金・土曜は~21:30)
定休日:
日曜、夏冬にバカンス休暇あり 

【ドルソドゥーロ地区】カンティノーネ・ジャ・スキアーヴィ

雰囲気ある立ち飲み屋

ここはまさに「酒場」という雰囲気のバーカロ。右手のカウンターでチケーティとグラスワインを頼む。店内に並ぶワインを購入することもできる。

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橋のたもとにある店

おすすめメニュー

バッカラ・マンテカート (Baccalà mantecato)

塩蔵たらを茹でてオリーブオイルと牛乳で練ったペーストをパンにのせてクロスティーニに仕上げる

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カンティノーネ・ジャ・スキアーヴィ

現地名:
Cantinone Già Schiavi
住所:
Ponte S. Trovaso, Dorsoduro 992
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アクセス:
アカデミア橋から徒歩2分
TEL:
041-5230034
営業時間:
8:00~20:00
定休日:
日曜、祝日 

【リアルト橋周辺】ディアヴォロ・エ・ラクアサンタ

イカ墨のパスタが自慢

「悪魔と聖水」という物々しい名前ながら、いつも地元客で賑わう店。つまみ€4〜のほか、イカ墨のパスタ€10やトリッパ€15など食事メニューも充実。テーブル席が満席の場合は立ち飲みして楽しもう。

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店内には骨董品や写真が飾られ、幅広い年代の地元客でいつも賑わっている

おすすめメニュー

チケーティ (Cicheti )

アドリア海の新鮮魚介を使ったおつまみ

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ディアヴォロ・エ・ラクアサンタ

現地名:
Diavolo e L'aquasanta
住所:
S. Polo 561b
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アクセス:
リアルト橋から徒歩2分
TEL:
041-2770307
営業時間:
12:00~14:30、18:00~22:00
定休日:
火曜、一部祝日 

芸術家も通ったという伝説の高級バーへ

【サン・マルコ広場周辺】ハリーズ・バー

ゆったりと優雅なひとときを

ヴェネツィアを愛した文豪や著名人たちの通った老舗。カルパッチョやベリーニの発祥店でもある。ドリンク1杯から頼めるが、時間をとって食事も楽しみたい。

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桃ジュースにプロセッコ(発泡白ワイン)を合わせたベリー二€18

ハリーズ・バー

現地名:
Harry's Bar
住所:
Calle Vallaresso, S. Marco 1322/1323
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アクセス:
サン・マルコ広場から徒歩3分
TEL:
041-5285777
営業時間:
10:30~23:00
定休日:
無休 
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筆者 : Fish & Tips

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奥付:
この記事の出展元は「まっぷるイタリア’18」です。掲載されている電話番号、営業時間、料金などのデータは2016年10〜12月の取材・調査によるものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。料金・価格の単位は、ユーロ(€)で表示しています。