2017年7月28日

台湾

【グルメ祭り】台湾かき氷!マンゴーもりもりトッピングにうっとり!

by Fish & Tips

Shaved Ice dessert with Fresh Mango.
by fotolia - © neramit

絶対食べたい台湾スイーツはコレ。日本のかき氷とはひと味もふた味も違います!お好みのトッピングを好きなだけのせて召し上がれ!!

台湾のかき氷ってどんなもの?

◆トッピングの種類と量が多い!◆
フルーツ、アイス、豆や芋、白玉、コーン、ピーナッツ、プリンなど、驚くほどの種類をたっぷりと氷にかける。

◆仲間とシェアして食べてもOK◆
1人前の量が多いので、台湾人でも数人でシェアすることも。

◆仲間とシェアして食べてもOK◆
1人前の量が多いので、台湾人でも数人でシェアすることも。

◆注文の仕方◆

289016

❶ ベースを選ぶ氷は1種類という店も多いが、シロップの味を選べたり、味つきの氷にできたりする店もある。

289230

❷ トッピングを選ぶ店頭に具材が並ぶ店では、好みのものを指さしで伝えよう。定番メニューから選べる場合も。

289047

❸ 完成!自分流の贅沢かき氷のできあがり。いろいろな組み合わせを試して、ベストマッチを探したい。

店頭で指さし注文!! トッピング事典

お店に並ぶトッピングを自由に選べることも多い台湾スイーツ。左の素材名を参考に、好みのものを組み合わせて試してみよう。

状態を表す単語
● 〜冰 ピン:氷。かき氷や冷たい飲み物を指す
● 〜湯 タン:スープ 。汁気のあるスイーツ
● 焼〜 シャオ:熱い。温かいものに付く言葉

粉圓 フェンユエン タピオカ
地瓜 ティークア さつまいも
愛玉 アイユィー 愛玉子という果物のゼリー
芋頭 ユィートウ タロイモ。芋泥とも呼ばれる
豆花 トウホア 豆乳をすまし粉で固めたもの
玉米 ユィーミー とうもろこし
仙草 シエンツァオ 仙草という植物のゼリー
花生 ホアション ピーナッツ

芋頭圓 ユィートウユエン タロイモで作った団子
緑豆 リュウトウ 緑色の豆で、小豆の仲間
湯圓 タンユエン 白玉
蓮子 リエンツー 蓮の実
紅豆 ホントウ 小豆。紅豆湯はおしるこ
大紅豆 ターホントウ 金時豆
布丁 プウティン プリン
奶凍 ナイトン パンナコッタ
牛奶 ニウナイ ミルク
黒砂糖 ヘイシャータン 黒糖
木耳 ムウアル きくらげ
薏仁 イーレン ハトムギ
果凍 クオトン フルーツゼリー
米苔目 ミータイムウ 米粉で作った麺
 メイ 味付けされていることが多い
冰淇淋 ピンチーリン アイス。味はいろいろ

おすすめかき氷&トッピング例

344417

芒果牛奶冰 マンクオニウナイピン
マンゴーミルクかき氷。マンゴーとミルクはテッパンの組み合わせで大人気。アイスやパンナコッタをのせてもいい。
<人気トッピング> ⑯+㉔

344076

黒砂糖剉冰 ヘイシャータンパオピン
黒糖シロップのかき氷。伝統の一品で、トッピングは自分で選べる店が多い。
<人気トッピング> ⑨+⑭+⑱+㉒

344330

八宝冰 パーパオピン
8種の具材をのせたかき氷。お店によりその8種は異なるが、芋頭圓、緑豆、紅豆、薏仁あたりは定番だ。
<人気トッピング> ⑨+⑩+⑬+⑳ほか

台湾フルーツ図鑑

台湾は果物天国! スイーツにトッピングして楽しもう!!

 

【関連リンク】

台湾定番料理はやっぱりコレ!台北グルメ必見!

台湾旅に欠かせない美食!たっぷり満喫するには?

334051

鳳梨 フォンリー パイナップル  (通年)
台湾では南部が産地の縁起物の果物。パイナップルケーキのジャムにもなる。

香焦 シャンチャオ バナナ (通年)
台湾バナナは濃厚な甘さが魅力。チョコとの相性も良い。ジュースにしてもおいしい。

333922

火龍果 フオロンクオ ドラゴンフルーツ (5~10月)
サボテン科の果物で、果肉は白または赤。爽やかな甘みと酸味がある。

334676

百香果 パイシャンクオ パッションフルーツ
黄色い部分をスプーンですくって種ごと食べる。酸味が強いが、追熟させると甘みが増す。

333540

楊桃 ヤンタオ スターフルーツ (10~3月)
シャキシャキとして酸味がある。ピクルスや果実酒などに使われることも。

333803

蓮霧 リエンウー レンブ
サクサクして、りんごと梨を合わせたような淡泊なさっぱり味。皮ごと食べられる。

333784

芒果 マンクオ マンゴー (5~10月)
マンゴーは台湾でもポピュラーな果物で、かき氷などデザートの定番。その甘さに感激。

333550

木瓜 ムウクア パパイヤ (通年)
一年中出回るが旬は夏。カット売りされたり、パパイヤミルク(木瓜牛乳)で飲んだり。

310214

芭楽 パールー グァバ (通年)
サクサクとしてさっぱりとした甘さ。暑い夏や油っこいものを食べたあとにおすすめ。

310129

釈迦頭 シーチアトウ シュガーアップル (7~12月)
お釈迦様の頭に似たシャカトウ。独特の甘さで、熟すと房のひとつひとつが手ではずせる。

思慕昔 (スームウシー)

305226

マンゴーを使ったスムージーと、粉雪のようなかき氷が名物。通年マンゴーが食べられる。

275605

超級雪酪芒果雪花冰  チャーチーシュエラオマンクオシュエホアピン  210元

マンゴーを思う存分味わえるボリューミーなスイーツ。
3種のマンゴーを使った贅沢なかき氷。てっぺんにはマンゴー味のシャーベットがのっている。

280239

手工鮮奶酪芒果雪花冰  ショウコンシエンナイルオマンクオシュエホアピン 210元

ふわふわのマンゴー氷に夢中。
マンゴーミルクのかき氷に台湾産マンゴーが山盛り。

324696

桂釀荔枝雪花冰 佐紅毛丹 クェイニャンリーツィーシュエホワピンツオホンマオタン 200元

ライチと甘酸っぱいゼリーの爽やかな風味が口に広がる。
台湾産のジューシーなライチに、モクセイのゼリーとジャムをトッピング。

思慕昔

現地名:
思慕昔
住所:
永康街15号
地図を見る »
アクセス:
MRT東門駅から徒歩3分
TEL:
02-2395-8770
営業時間:
9:30~23:00
定休日:
無休 

芒果恰恰Mango Cha Cha (マンクオチャーチャー マンゴーチャチャ)

306021

急速冷凍技術を用い一年中マンゴーが食べられる。台湾産のアップルマンゴー、愛文を使用。

280247

花好月圓  ホアハオユエユエン 350元

マンゴーづくしの華やかなかき氷。
マンゴーかき氷の上にマンゴーアイス。オーガニック栽培された食用のバラをトッピング。

280271

舊情人 チウチンレン  250元

元カレという名前の懐かしい甘さのスイーツ。
黒糖とマンゴーのかき氷を重ね、マンゴーの果肉と自家製アイス、マシュマロをトッピング。

280278

八月桂花香 パーユエクエイホアシャン 280元

黒糖の濃厚な甘みと桂花の爽やかな酸味が絶妙。
黒糖のかき氷に桂花(モクセイ)の蜜をかけてある。ほどよい酸味のあとに甘さが口の中に広がる。

芒果恰恰Mango Cha Cha

現地名:
芒果恰恰 Mango Cha Cha
住所:
光復南路562号
地図を見る »
アクセス:
MRT信義安和駅から徒歩5分
TEL:
02-2702-9506
営業時間:
11:00~23:00
定休日:
無休 
人気の海外旅行先である台湾台北へ、今回はエバー航空で東京羽田空港から台北松山空港へ3時間ちょっとのフライト。通常では、なかなかあり得ない「台湾10泊旅行」を慣行してきました!

この記事のタグ

台湾のおすすめホテル

まっぷる台湾’18

  • 発売日:2017年01月11日

筆者 : Fish & Tips

Fish and Tipsでは、海外旅行のコツやノウハウ、海外で話題のスポット、人気のホテル等、おすすめの海外旅行情報を配信しています。

奥付:
「まっぷる台湾’18」が出展元となる記事に掲載されている営業時間や表記などのデータは、2016年10〜12月の調査・資料に基づくものです。諸事情により変更になる可能性がありますので、ご利用の際には改めて事前にご確認ください。
その他:
●料金、価格の単位は「元」で表示しています。2016年12月現在、1元=NT$1=約3.5円です。 ●ホテル、レストランなど一部施設では、別途サービス料がかかる場合があります。 ●休業日は、旧正月などの祝祭日や臨時休業を除いた定休日のみを表示しています。 ●原則として地名、店名などは漢字(中国語) で記しています。一部、英語表記があるものは、英語を併記しています。また、地名などのカナ表記については、日本語では表現しきれない微妙な発音もありますので、注意が必要です。カタカナ表記は中国語の発音を表しています。 ●クレジットカードの利用には、手数料がかかる場合があります。 ●「両」や「斤」は台湾の重さの単位で、1両は37.5g。1斤は16両で600gとなります。 ●各掲載物件の電話・FAX番号は現地の番号です。日本から電話をかける場合は国際電話となります。携帯電話の場合は各電話会社のホームページなどで確認してください。
台湾のツアー
cset