2017年8月25日

グアム

グアムに来たら食べたい!アメリカンビーフステーキ

by Fish & Tips

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こんがり焼けた極上ステーキはグアムに来たら絶対食べたい!アメリカンな味付けとサイズにお肉好きも大満足間違いなし!

ステーキのおもな種類

●ストリップロイン
日本ではサーロインと呼ばれる牛の腰(ロイン)上部の肉。きめが細かく、やわらかい。

●ポーターハウス
T字型の牛の骨付肉。骨を境にストリップ部分とテンダーロイン(ヒレ)部分に分かれる。

●リブアイ
牛のアバラ(リブ)付近のやわらかい肉で、骨付(ボーンイン)と骨なし(ボーンレス)がある。

オーダーの仕方

部位やサイズを選んだら、焼き加減もオーダー。レアRare(中は生)、ミディアムMedium(中はピンク)、ウェルダンWelldone(中までよく焼けている)の3つが基本。さらに間のミディアムレアMedium Rare、ミディアムウェルMedium Wellなども選ぶことができる。

マンハッタン・ステーキハウス Manhattan Steakhouse

やっぱりお肉は分厚さが命
最高級アンガス牛を重厚感あふれる一流店で味わう。お肉やロブスターといったメインだけでなく、小さな前菜にいたるまで繊細に調理するなどクオリティの高さはさすが。

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記念日などにもおすすめしたいレストラン。シーフードもおいしい

オススメ
ダブル・ラム・チョップ$39
アヒ・ツナ10オンス(約280g)$38
キッズメニューあり
ハッピーアワーあり※平日17:00〜19:00

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アンガス・ニューヨーク・ストリップロイン 16オンス(約450g)$55.00
エサはとうもろこしのみで育てた贅沢ビーフは、アメリカ農務省が格付けしたプライム等級で、全体の約2%といわれる希少品。10オンス(約280g)もあり、$42

マンハッタン・ステーキハウス

現地名:
Manhattan Steakhouse
住所:
627B San Vitores Rd., Tumon
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アクセス:
パシフィックスター・リゾート&スパ内
TEL:
671-649-7827
営業時間:
18:00~22:00
定休日:
無休 
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デルモニコ・キッチン&バー Delmonico Kitchen & Bar

熟成アンガス・ビーフを炭火焼き!
看板メニューは熟成肉のステーキだが、昼、夜ともにバーガーやパスタ、サラダも充実。また、アメリカンな朝食やポーション小さめのメニューも好評だ。

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ホテルのロビー階にあるが、地元の人にも大人気のお店

オススメ
ダ・ボーン$28
活ロブスター$80
フェットチーネ(子供用)$8(約280g)
キッズメニューあり

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ポーターハウス 24オンス(約680g)$76.00
分厚くカットされた極上熟成アンガス牛の炭火焼き。味付けはロコ風やガーリックなど多彩ななかから選択可能

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別盛りの付け合わせ、メルティッド・パルメザンチーズのかかったマッシュ・ポテトもたっぷり

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チョコレート・ラバー$8。ナイフを入れるととろけ出す。その名もチョコレートの溶岩流

デルモニコ・キッチン&バー

現地名:
Delmonico Kitchen & Bar
住所:
1475 San Vitores Rd., Tamuning
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アクセス:
ベイビュー・ホテル グアム内
TEL:
671-647-4411
営業時間:
11:00~14:00、17:30~22:00
定休日:
無休 
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アウトバック・ステーキハウス Outback Steakhouse

2種類の肉を一度に体験
オーストラリアの未開の地、アウトバックの酒場をイメージし、厳選した上質な肉を使ったステーキやシーフードが勢ぞろい。オージースピリッツを感じる豪快な料理が人気。

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オーストラリアらしいカジュアルな雰囲気

オススメ
サーロイン・アンド・ロブスターテイル・コンボ$49.95
ベビーバックリブ$23.95
ザ・アウトバックバーガー$13.95
キッズメニューあり
ハッピーアワーあり※月〜金曜16:00〜19:00

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ザ・ポーターハウス 18オンス(約500g)$39.95
ストリップとフィレの両方の部位が一度に楽しめるビッグステーキ。肉のうまみを存分に楽しめるステーキ好きにはたまらない一品

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特製フライドオニオン、ブルーミング・オニオン

アウトバック・ステーキハウス

現地名:
Outback Steakhouse
住所:
2F Pacific Bldg., 1411 Pale San Vetoers Rd., Tumon
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アクセス:
パシフィック・プレイス内
TEL:
671-646-1543
営業時間:
11:00~22:00(金・土曜は~23:00)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.outback.com
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ローン・スター・ステーキハウス Lone Star Steakhouse

ジューシーで食べごたえ抜群
古き良きカウボーイ時代をほうふつとさせるアメリカンステーキのレストラン。ジューシーで巨大なさまざまなスタイルのステーキのほか、自慢の肉を使ったハンバーガーも人気。

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サボテンが飾られるなどテキサスの荒野をイメージした店内

オススメ
ワイルドファイヤーステーキ$33.29
ロブスター・サーロインステーキ・コンボ$52.99
テキサス・タンブルウィード$9.29
ハッピーアワーあり※毎日16:00〜19:00

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ボーン・イン・リブアイ 16オンス(約450g)$46.99
分厚くカットし、メスキート炭で香ばしくジューシーに焼き上げたアメリカで大人気のステーキ。豪快にかぶりつきたい

ローン・スター・ステーキハウス

現地名:
Lone Star Steakhouse
住所:
615 South Marine Corps Dr., Tamuning
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アクセス:
マリン・コープス・ドライブ、ITCビルディング付近
TEL:
671-646-6061
営業時間:
11:00~22:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.lonestarguam.com
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トニー・ローマ Tony Roma’s

ベビーバックリブの名店
上質な仔豚のバックリブを高温のオーブンでじっくりと焼いたベビーバックリブが看板メニュー。迫力満点の大きさとおいしさは、ローカル、旅行者を問わず大人気。
※無料送迎は夜のみ

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皿からはみ出すフルサイズのベビーバックリブ$28。ハーフサイズ$17もある

トニー・ローマ

現地名:
Tony Roma's
住所:
626 San Vitores Rd., Tumon
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アクセス:
ロイヤル・オーキッド内
TEL:
671-646-0017
営業時間:
11:00~21:45(閉店は22:00)、金・土曜は~22:15(閉店は22:30)
定休日:
無休 
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シュラスコ・ブラジリアン・バーベキュー&サラダバー CHURRASCO Brazilian BBQ & Salad Bar

豪快なブラジルスタイル
タパスやメインなどのアラカルトもあるが、おすすめは次々に焼き上がる串焼き肉を心ゆくまで味わえるシュラスコ(ランチ$25、ディナー$38)。サラダバーも充実。

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多彩な部位の肉があり、卓上のカードをNoの面に裏返すまでサーブされる

シュラスコ・ブラジリアン・バーベキュー&サラダバー

現地名:
CHURRASCO Brazilian BBQ & Salad Bar
住所:
1000 San Vitores Rd.,Tumon
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アクセス:
パシフィック・ベイ・ホテル内
TEL:
671-649-2727
営業時間:
11:30~13:30、18:00~21:00(閉店は21:30)
定休日:
無休 
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グアムのおすすめホテル

まっぷるグアム’18

  • 発売日:2017年03月28日

筆者 : Fish & Tips

Fish and Tipsでは、海外旅行のコツやノウハウ、海外で話題のスポット、人気のホテル等、おすすめの海外旅行情報を配信しています。

奥付:
この記事の出展元は「まっぷるグアム’18」です。記載しているデータは2016年12月~2017年2月に取材・調査したものです。本誌出版後、内容が変更される場合がありますので、ご利用の際は必ず事前にご確認ください。

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