ザッハー
Sacher(ウィーン)

名物トルテ発祥のホテル・カフェ

1832年、時の宰相メッテルニヒの晩餐会で、見習い少年フランツ・ザッハーが作ったチョコレートケーキが大評判に。フランツの息子が開業したホテルではこのザッハートルテのレシピを門外不出として守り続けている。