海外スポット情報
何洪記
ホーホンゲイ(Ho Hung Kee Congee & Noodle Wantun/何洪記)
じっくり煮込んだとろりとしたお粥
1946年創業。庶民的な店構えだが、食通にもファンが多く、開店と同時に店内は客でいっぱいになる。エビワンタン麺が人気だが、お粥にも店主のこだわりがある。水と米と貝柱に湯葉を加え、火加減を調整しながら3時間以上煮込んで作る。素材の風味とまろやかな口あたりが絶妙な逸品だ。
- 住所
- 銅鑼湾軒尼斯道500号 希慎広場12F 1204-05舗 HKG (大きな地図で場所を見る)
オススメの記事