三希楼

サンヘイラウ(三希樓)

四川の香辛料で作る本格派

四川料理と火鍋の有名店。人気は魚、豚骨、クコ、りんごなどでだしをとった白いスープと、麻辣スープの鴛鴦火鍋。麻辣スープは四川から取り寄せた多種類の唐辛子などを炒め、香りを出してから沸かすため、風味がよくジワリと効く辛さのなかうまみがしっかり。