アンリ・ル・ルー
Henri Le Roux(マビヨン)

舌にとろける濃厚なキャラメル

塩バターキャラメルで著名なブルターニュの菓子職人、アンリ・ル・ルーのお店。深くやさしい味わいとなめらかな口あたりを生み出す技が、若き職人たちに継承されている。ショコラでも有名。