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更新日:2020年4月13日
スペインの首都マドリードでは、ありとあらゆる地方の料理が楽しめます。今回は、外国人の私達でも入りやすい、それでいて地元の人もよく訪れる、スペインを楽しめるお店をピックアップ。バル・ボカディージョ・生ハム・イベリコ豚・コシードなど色々なキーワードが気になるスペインの味、是非堪能してください。
マドリード育ちが“マドリードで一番美味しい”と大絶賛する、イカリングのボカディージョ(サンドイッチ)で有名なお店。
El Brillante, Foursquare.com
朝や昼間は大勢の育ちざかりの若者たちが行列を作って次から次にボカディージョを買っていく、1969年から続く庶民の台所です。といってもBARなので、代表的なタパスや飲み物はほぼ全種類揃っていてどの時間帯でも楽しめます。サービス精神旺盛な気さくなおじさま達がカウンターで出迎えてくれます。地下鉄アトーチャ駅の出口の目の前です!
El Brillante, Foursquare.com
El Brillante, Foursquare.com
牛肉は100%アルゼンチン産を誇る、肩を張らずに入れる素敵なステーキハウスです。その肉の旨みは甘みをも感じるほど。ただ、ここで是非食べて頂きたいのは、シークレット・イベリコといわれるお肉。一頭の豚から少ししかとれない貴重な部位だそうで、絶品です。
De María, Foursquare.com
ちなみにこちらのレストラン、注文した品以外にも様々なタパスやデザート、最後には自家製のハーブ酒までサービスしてくれます。おいしいタパスで軽くお腹が満ち始めている頃にお肉が焼けてきますので、しっかり人数分料理を注文するとお腹がはち切れてしまいます!是非、胃を整えて行って下さいね。
De María, Foursquare.com
De María, Foursquare.com
多くの旅情報誌でも取り上げられている生ハム専門店。名前の通り、様々な種類のハムを見て、味わって楽しめるMuseo(博物館)です!切りたての生ハムは濃厚な香りを放ち、口に入れると優しく溶けて行きます。数切れ味わえば満足な迫力です。
Museo del Jamón, Foursquare.com
生ハムの他にもハモン・セコと言われるサラミのような種類も豊富にありますので、迷ってしまう場合には盛り合わせで味比べをしても良いかもしれませんね。どのメニューでもハムを存分に使っているので、ハムをとにかく味わいたい方にはお勧めのレストランです。
Museo del Jamón, Foursquare.com
Museo del Jamón, Foursquare.com
マラサニャの真ん中に位置する、家庭的な地中海風タパスが楽しめるレストラン。タパスはもちろん、コースメニューも大変お得です。本日のメニューは11.5€で、前菜・主菜・飲み物・デザートかコーヒーが楽しめます。
La Dominga, Foursquare.com
La Dominga, Foursquare.com
もう少ししっかりした 18€のコースや、20€のParaCompartir(シェア用)コースも色々味わえてお勧め。地中海の食材をバスク風にアレンジした、食通をも唸らせている、気取らないレストランに是非足を運んでみてください。
La Dominga, Foursquare.com
日本のお鍋文化と共通するもので、冬はぐっと寒くなるマドリードではおのずと煮込み料理が多くなってきます。そんな内陸部のカスティーリャ料理といわれる家庭料理のちょっと豪華版を食べられるお店。
La Bola, Foursquare.com
La Bola, Foursquare.com
1870年から守り継がれてきた味が楽しめます。コシードとは、つぼ型の土鍋でしっかり煮込まれたスープと野菜とお肉。まずはスープを、次に野菜を、最後にお肉を頂くというのがコシードの食べ方。じっくりと伝統の家庭料理を味わってください。
La Bola, Foursquare.com
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