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2017年8月12日

シンガポール

シンガポールの伝統ホテルでアフタヌーンティー&ハイティー

by Fish & Tips

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CHIHULY-LOUNGE-Ritz-Carlton-Millenia-Singapore, by finediningindian, CC BY

格式あるホテルのラウンジで、ぜひ楽しみたいのが、アフタヌーンティーとハイティー。ホテルごとに、提供スタイルは異なるので、狙い打ちしてでかけよう!

アフタヌーンティー&ハイティーの違い

【アフタヌーンティー (Afternoon Tea) お菓子と紅茶で会話を楽しむ】
文字どおり、午後に楽しむお茶会のこと。もともとはイギリス上流階級の文化で、紅茶とともにティースタンドに載せられた軽食やお菓子を楽しむ娯楽の時間だった。現在は一般的に、3段トレイのティースタンドを使用するものをアフタヌーンティーと呼ぶ。

【ハイティー(High Tea) ビュッフェ形式のしっかりごはん】
アフタヌーンティーよりも遅い時間にとる、軽い夕食を兼ねた食事。イギリス労働者階級の食事に起源をもち、紅茶とともにビュッフェ形式で料理が並ぶ。シンガポールではアジアの食文化と融合し、飲茶やカレー、スープ、ニョニャ料理なども楽しめる。

生演奏とともに楽しむ正統派ハイティー チフリー・ラウンジ (Chihuly Lounge)

平日のアフタヌーンティーはコース式。ホテルメイドのクロテッド・クリームとジャムを添えたスコーンやチョコレートが人気。土・日曜、祝日はビュッフェ式になる。

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チフリー・ラウンジ

現地名:
Chihuly Lounge
住所:
ザ・リッツ・カールトン・ミレニア3F, 7 Raffles Ave.
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アクセス:
MRTプロムナード駅から徒歩5分
TEL:
6434-5283
営業時間:
アフタヌーンティー14:30~17:00(土・日曜、祝日はハイティー)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.ritzcarlton.com/ja/Properties/Singapore/Dining
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バリエーションの多さが人気のビュッフェ ローズ・ベランダ (The Rose Veranda)

世界から厳選した164種類の豊富なお茶をはじめ、ずらりと並んだお菓子、点心、生春巻など、バリエーションが多い。ランチや早めのディナーを兼ねて楽しめる。

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飲茶を含む中国料理、インドやニョニャなどのメニューも豊富

ローズ・ベランダ

現地名:
The Rose Veranda
住所:
シャングリ・ラ ホテル・シンガポール, 22 Orange Grove Rd.
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アクセス:
MRTオーチャード駅から徒歩20分
TEL:
6213-4486
営業時間:
ハイティー土・日曜、祝日11:30~14:30、15:00~18:00の入替制
定休日:
ハイティーは週末と祝日のみ、その他の日はランチのみ 
Webサイト:
http://www.shangri-la.com/en/property/singapore/shangrila
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温かなスコーンのサービスもうれしい ティー・ラウンジ (Tea Lounge)

サクサクした食感のスコーン、オープンサンドなどのほか、個性的なメニューも味わえる。土・日曜にはハイティーを楽しむことができる。

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カトラリーには銀製品を使用している

ティー・ラウンジ

現地名:
Tea Lounge
住所:
リージェント・フォーシーズンズ 1F, 1 Cuscaden Rd.
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アクセス:
MRTオーチャード駅から徒歩15分
TEL:
6725-3245
営業時間:
アフタヌーンティー12:00~17:00(土・日曜はハイティーで12:00~14:30、15:00~17:30の入替制)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.regenthotels.com/EN/Singapore/Cuisine/Tea-Lounge
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高い天井の下で味わう贅沢なティータイム コートヤード (The Courtyarde)

8階まで吹き抜けのラウンジで、ゆったりとした時間を過ごせる。お茶もお菓子もおかわり自由。ワインなどをプラスできるコースもある。

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3段トレイで提供される英国式。スイーツは甘さをひかえた大人の味

コートヤード

現地名:
The Courtyarde
住所:
フラトン1F, 1 Fullerton Sq.
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アクセス:
MRTラッフルズ・プレイス駅から徒歩5分
TEL:
6877-8911
営業時間:
アフタヌーンティー15:00~18:00(土・日曜、祝日は14:00~16:00、16:30~18:00の入替制)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.fullertonhotel.com
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TWGティーのお茶を眺望も楽しめるバーで アクシスバー&ラウンジ (Axis Bar and Lounge)

3段トレイにスコーン、サンドイッチにプチ・ケーキが美しく盛られる。国内随一の紅茶ブランドTWGティーの高級茶が味わえる。

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サイドディッシュにはキッシュもあり、ボリューム満点。コーヒーのオーダーも可

アクシスバー&ラウンジ

現地名:
Axis Bar and Lounge
住所:
マンダリン オリエンタル4F, 5 Raffles Ave.
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アクセス:
MRTプロムナード駅から徒歩5分
TEL:
6885-3500
営業時間:
アフタヌーンティー15:00~17:00(土・日曜、祝日は12:30~14:30)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.mandarinoriental.com/singapore
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フルーツを使った自慢のプチ・ケーキを レスプレッソ (L'Espresso)

スモークサーモンとフレッシュサラダ、シャンパンなどのスターターが付き、40種以上のケーキやスコーンが出される。質の高いセイロン茶で知られるディルマ社の茶葉を使用。

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フレッシュ・フルーツを使ったプチ・ケーキや豊富なサンドイッチなどが並ぶ

レスプレッソ

現地名:
L'Espresso
住所:
グッドウッド・パーク1F, 22 Scotts Rd.
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アクセス:
MRTオーチャード駅から徒歩8分
TEL:
6730-1743
営業時間:
ハイティー14:00~17:30(金~日曜、祝日は12:00~14:30、15:00~17:30の入替制)
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.goodwoodparkhotel.com
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優雅な空間でゆったりお茶を楽しむ ロビー・ラウンジ (The Lobby Lounge)

白い柱に高い天井、大きな窓からは午後の光が差し込み、優雅なティータイムを堪能できる。4段トレイに並んだスイーツやスコーンは絶品。

英国式の正統派ロイヤル・ヘリテージ・アフタヌーンティーと、シーズンなどでテーマが変わるノット・アン・アフタヌーンティーの2種類

ロビー・ラウンジ

現地名:
The Lobby Lounge
住所:
インターコンチネンタル1F, 80 Middle Rd.
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アクセス:
MRTブギス駅からすぐ
TEL:
6825-1008
営業時間:
アフタヌーンティー・ハイティー14:00~17:00
定休日:
無休 
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落ち着いたバーでカクテルとともにティータイム ワン・ナインティ・バー (One-Ninety Bar by Javier de las Muelas)

フォーシーズンズ1階にあるバー。一般的なアフタヌーンティー形式ではないが、洗練された空間のなか、3段トレイに載せられたスイーツや、紅茶、カクテル、シャンパンが楽しめる。

カクテル・アフタヌーンティーS$62では、バルセロナの有名カクテルバー、ハビエル・デ・ラス・ムエラス考案のシンガポール・サングリアのほか、4種のカクテルからチョイス

ワン・ナインティ・バー

現地名:
One-Ninety Bar by Javier de las Muelas
住所:
フォーシーズンズ ホテル1F, 190 Orchard Blvd.
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アクセス:
MRTオーチャード駅から徒歩7分
TEL:
6831-7671
営業時間:
アフタヌーンティー13:00~17:00
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.fourseasons.com/singapore/dining/lounges/the_b
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まっぷるシンガポール’18

  • 発売日:2017年05月22日

筆者 : Fish & Tips

Fish and Tipsでは、海外旅行のコツやノウハウ、海外で話題のスポット、人気のホテル等、おすすめの海外旅行情報を配信しています。

奥付:
この記事の出展元は「まっぷるシンガポール’18」です。掲載されている営業時間や表記などのデータは、2017年1月〜3月の調査・資料に基づくものです。諸事情により変更になる可能性がありますので、ご利用の際にはご確認ください。
その他:
●掲載の商品は取材時のもので、売り切れなどで取り扱っていない可能性があります。 ●料金、価格の単位は原則としてシンガポール・ドル(S$)で表示しています。2017年3月現在、S$1=約81円です。なお、一部はアメリカ・ドル(US$)で表示しています。